2008年09月24日 16:14
來源：現(xiàn)代營銷

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一個(gè)小巧玲瓏的湯包，咬一口，滿口流油，那味道，絕了！肉鮮，皮薄，香氣撲鼻……這就是在浙江地區(qū)家喻戶曉的“老臺(tái)門湯包”。就是這5毛錢一只的湯包，正演繹著一幕現(xiàn)代版的“團(tuán)結(jié)致富經(jīng)”。

說起“老臺(tái)門湯包”，陳慶松是一個(gè)關(guān)鍵人物，“老臺(tái)門湯包”的創(chuàng)始人。他雖是商人模樣，但笑意里明顯地透出農(nóng)民的質(zhì)樸。他有著很感人的故事，不僅僅是他走過艱難的創(chuàng)業(yè)之路，更感人的是他先后帶出家鄉(xiāng)一百多鄉(xiāng)親父老，到各個(gè)城市開湯包店，以此致富，現(xiàn)在更是在全國開辦加盟。

6年狂賺500萬 小湯包讓他成了“暴發(fā)戶”

每天早晨，紹興人會(huì)搶著購買一種其貌不揚(yáng)的湯包。這種湯包，紹興每天至少要消費(fèi)15萬個(gè)。這樣的湯包店在紹興有一百多家，5毛錢一個(gè)的湯包帶給這些店主的是外行人看不到的豐厚利潤。

這100多家包子鋪都和一個(gè)今年只有29歲的小伙子分不開，他叫陳慶松。從2002年陳慶松來紹興開店到現(xiàn)在短短5年時(shí)間他就掙了500多萬，靠的就是這小小湯包。

2002年，學(xué)了十年手藝的陳慶松從安徽農(nóng)村老家只身一人來到紹興，在東街市場邊開了第一家湯包店。他做出的湯包很有特點(diǎn)，皮薄，有韌勁，湯水很足。湯水不多不少，吃一口，正好把湯水吃完。產(chǎn)品受歡迎，排隊(duì)買湯包的顧客排得老長。

那段時(shí)間，陳慶松每天從凌晨一點(diǎn)忙到下午六點(diǎn)，一天要用400多斤面粉，做7000多個(gè)包子，一天利潤少說也是七八百元，當(dāng)時(shí)店里請(qǐng)了兩個(gè)小工。頭幾個(gè)月利潤都有三萬多，可時(shí)間長了，人也做得疲憊了。一年時(shí)間陳慶松就掙了30多萬，當(dāng)時(shí)他和兩個(gè)小工一天只休息五個(gè)小時(shí)，掙三十萬元已經(jīng)是他的極限了。一個(gè)人做的湯包滿足不了需求，陳慶松想到了老家的親戚朋友。

本著把家里人帶出來多掙一點(diǎn)錢的想法，陳慶松設(shè)定了新店的距離：第一，對(duì)自己的生意沒有影響；第二，對(duì)他的生意應(yīng)該也是一個(gè)好的幫助。第一批過來的就有陳慶松的妹妹陳慶紅。第一年的盈利足足有六位數(shù)了，陳慶紅開心得不得了，用她們的土話說就是咸魚大翻身了一樣的，突然一夜之間成了暴發(fā)戶。

陳慶紅靠包子一年掙了10幾萬，陳慶紅的老公陳輝也坐不住了。又有三四十位親戚，當(dāng)時(shí)有做縫紉店的，還有開汽車的，都看陳慶松的湯包賺錢，全部都過來改行了。就這樣，像滾雪球一樣，從安徽安慶農(nóng)村有100多親友來到紹興，都跟著陳慶松做包子。

對(duì)于每一個(gè)從老家來的沾親帶故的人，他都會(huì)教給他們自己的湯包技藝，但徒弟們還是不放心用自己做的餡。現(xiàn)在徒弟們?nèi)匀灰獜膸煾改抢镔I餡料，雖然陳慶松已經(jīng)把做餡的技藝都傳給了徒弟，可徒弟無論怎么學(xué)，也覺得沒有師父做的餡味道香，而且他們算了一筆賬，自己做肉餡又要機(jī)器，又要多請(qǐng)小工，成本明顯提高，100多個(gè)徒弟一商量，形成了一個(gè)決定：給師父加點(diǎn)錢干脆讓師父請(qǐng)人來做。

100多家包子鋪，每天需要的肉餡不是個(gè)小數(shù)目，陳慶松直接去肉聯(lián)廠批發(fā)，做成肉餡后送到位于紹興各個(gè)地方的湯包店，現(xiàn)在每天他要做1500多公斤肉餡，靠肉餡陳慶松一年能掙60多萬。

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