2010年03月29日 04:12
來源：新京報(bào) 作者：陳寧一

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3月26日，普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)丁家箐，茶農(nóng)在采茶。旱災(zāi)下，普洱茶產(chǎn)量下降。 A18-19版攝影/本報(bào)記者 陳寧一

茶農(nóng)減產(chǎn)減收，茶販加價(jià)，茶商漲價(jià)，普洱茶在京價(jià)格已漲10%；茶產(chǎn)業(yè)波動事關(guān)普洱市當(dāng)?shù)胤€(wěn)定

云南大旱，在旱區(qū)人們飲水困難的同時(shí)，云南最大產(chǎn)茶區(qū)普洱市的茶園也在喊渴，由于水分不足，茶葉的抽芽時(shí)間推遲，影響了茶葉的產(chǎn)量和品相。普洱市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任劉標(biāo)估計(jì)，全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上。

茶農(nóng)的茶量減產(chǎn)，茶販的成本增加，茶商的茶價(jià)上漲，泡在人們杯中的普洱茶已經(jīng)升值，大旱正在普洱整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)中吹起一股“蝴蝶效應(yīng)”

普洱市思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)辦公室農(nóng)藝司技術(shù)員李德昌現(xiàn)在的工作是，從技術(shù)方面指導(dǎo)茶農(nóng)增收，政府會在有條件的地方為茶農(nóng)配小型抽水機(jī)進(jìn)行灌溉，同時(shí)，可能會有相關(guān)補(bǔ)助措施出臺，因?yàn)椴璁a(chǎn)業(yè)是普洱市農(nóng)業(yè)第一經(jīng)濟(jì)支柱，也牽涉到以種茶為生的2.5萬外來移民的生產(chǎn)生活，關(guān)系到社會穩(wěn)定。

3月，正是采茶時(shí)節(jié)，普洱市思茅區(qū)南屏鎮(zhèn)丁家箐村民小組茶農(nóng)李紅衛(wèi)，卻沒有以往忙碌，他種的近16畝茶樹因缺水沒有發(fā)芽。說起春茶產(chǎn)量，他直搖頭，“去年這時(shí)候收了近一噸，現(xiàn)在才收200公斤，減產(chǎn)80%。

與此同時(shí)，兩千多公里以外的北京馬連道茶葉一條街，許多普洱茶經(jīng)營商戶在一周之內(nèi)都進(jìn)行了提價(jià)，“產(chǎn)量減少，加工成本增加，我們現(xiàn)在的價(jià)格提高了10%左右?！贝汗?jié)前每公斤賣60元的普洱散茶，現(xiàn)在已經(jīng)賣到66元。

人們對“蝴蝶效應(yīng)”最常見的形容是，“一只蝴蝶在巴西輕拍翅膀，可以導(dǎo)致一個(gè)月后得克薩斯州的一場龍卷風(fēng)。

如今，干旱這只“蝴蝶”，在普洱輕拍翅膀產(chǎn)生的影響，已經(jīng)開始在整個(gè)茶產(chǎn)業(yè)中蔓延。

茶農(nóng)減產(chǎn)

據(jù)估計(jì)，普洱全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上

普洱市，原名為思茅市，2007年4月8日起，更名為普洱市，因?yàn)槟抢锸侵钠斩柚匾a(chǎn)地之一，也是中國最大的產(chǎn)茶區(qū)之一。

3月26日，云南省氣象臺發(fā)布干旱紅色預(yù)警信號：預(yù)計(jì)未來三天全省大部地區(qū)會出現(xiàn)一次小雨過程，但對干旱無明顯緩和作用，干旱仍將持續(xù)。

茶農(nóng)李紅衛(wèi)看著枯黃的茶樹發(fā)愁。10年前，他種下16畝茶樹。前三年，他不斷投入人力、物力，花了六七萬元。今年，是第十年，也是茶樹盛產(chǎn)期的開始。正常情況下，產(chǎn)量應(yīng)該一年比一年高，持續(xù)15年。

但是，旱災(zāi)讓增收變成了減產(chǎn)。

他跟附近的鄉(xiāng)親商量，想打井抽水灌溉茶樹。打井加抽水機(jī)等成本要幾萬元，“大家心又不齊，搞不成。

旁邊，是茶葉研究院的試驗(yàn)茶樹，明顯長勢要好一些。李紅衛(wèi)有些羨慕又有些無奈，“國家投資了幾十萬元，搞灌溉設(shè)備，我們也想過借那邊灌溉，但相隔一個(gè)山頭，設(shè)備成本也太大了，大多數(shù)茶農(nóng)都沒有那種條件，有的完全絕收。

今年的春茶不但量少，質(zhì)量也差。較好的茶葉“雪芽100號”特級鮮葉，賣到每公斤6到7元。最差的“實(shí)生苗”，賣到了每公斤4元左右。收購價(jià)總體上漲了5毛到1元，但收入?yún)s降得厲害。李紅衛(wèi)去年收入近6000元，今年不到1500元。

收成低，茶農(nóng)的待遇也降低了不少。去年，李紅衛(wèi)只需打個(gè)電話，附近的茶廠就會開著卡車來收茶，不用付運(yùn)費(fèi)。今年，茶量少，他不得不騎著摩托車，用蛇皮袋裝了半袋子茶葉，親自送到茶廠去。

李紅衛(wèi)最懷念2007年的光景，那是普洱茶瘋狂的年份，“當(dāng)時(shí)買茶賣茶的都瘋了，摩托車廠家直接拉著摩托車下來。多少斤鮮葉，換什么牌子的摩托車?！币灰怪g，茶農(nóng)家家戶戶多出一兩輛摩托車。

當(dāng)年，茶農(nóng)采一天茶能賣一兩千元，出現(xiàn)了城里農(nóng)民工都拋下工作回家采茶的場景。

那時(shí)候，采茶時(shí)間從每天早上7點(diǎn)采到天黑，熟練工一天能采10多斤。采的時(shí)候，得用防水布把身子圍起來，還是免不了得風(fēng)濕病。

今年，天氣干旱，產(chǎn)量太少，茶農(nóng)們大多放棄了采茶，有的去城里打工。李紅衛(wèi)說，請人采茶每公斤4元的工錢付下來還要倒貼，不如不要。

思茅區(qū)茶產(chǎn)業(yè)辦公室農(nóng)藝司技術(shù)員李德昌說，“作為農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)，思茅區(qū)茶產(chǎn)量損失比較嚴(yán)重，與去年相比，目前春茶總體減產(chǎn)應(yīng)該在65%以上。

“目前還無法得到完整的統(tǒng)計(jì)，我估計(jì)全市春茶產(chǎn)量損失會在一半以上?！?普洱市茶產(chǎn)業(yè)辦公室副主任劉標(biāo)說。

茶販搶茶

有時(shí)候，茶販跑老遠(yuǎn)去廠里拿貨也撲空。運(yùn)氣好，會有一袋半袋

3月27日，周六，8點(diǎn)鐘，普洱市最大的茶葉集散地普洱茶源廣場(下稱茶源廣場)熱鬧起來。不時(shí)有大小卡車魚貫而入，人們從車上卸下一袋袋茶葉。

賣茶者將茶葉擺在一個(gè)個(gè)商鋪前，三兩聚集，閑聊等客。很快，來自全國各地的茶販陸續(xù)到來。他們的目的只有一個(gè)，找到物美價(jià)廉的茶葉。

普洱當(dāng)?shù)夭柝溚跷挠⒃缭缯甲×耸袌鲆粋€(gè)岔路口的位置，她擺出了5袋茶葉，每袋20多斤。今年的茶葉，來之不易，她稱之為搶茶。“現(xiàn)在產(chǎn)量減少，想拿到茶葉太難了，成本也高了。去年十二三元每公斤的茶葉，漲了四五元，還經(jīng)常拿不到。

茶販?zhǔn)詹瑁蠖噙x擇去茶廠，因?yàn)槟抢锏牟枰呀?jīng)過了初加工，“廠里不停加價(jià)，有時(shí)候我們幾個(gè)人一起去拿，誰先進(jìn)門誰先談。廠里出了個(gè)價(jià)，他不要。我們后來者才有資格繼續(xù)談，這個(gè)價(jià)可以就拿走。不行，就下一家。

有時(shí)候，茶販跑老遠(yuǎn)去廠里拿貨也撲空。運(yùn)氣好，會有一袋半袋。

搶茶的場景，讓她想起2007年。那一年，她剛?cè)胄校?jīng)歷了更為瘋狂的搶茶場面。當(dāng)時(shí)，茶農(nóng)都不把茶賣給廠商，自己隨便曬曬，就能賣五六十元每公斤。農(nóng)民曬茶的時(shí)候，旁邊就守著茶販。他們不等曬干，把錢往農(nóng)民手里一塞，收了茶就跑。一到市場上，轉(zhuǎn)手一賣，就能賺個(gè)幾十、上百塊錢。

當(dāng)時(shí)，還有人為搶茶打了起來。王文英說，“今年，最好賣的時(shí)候，也就一天賣個(gè)100多斤。去年隨便賣，二三百斤。現(xiàn)在呢？有人跑一天下來，只收到8斤茶。

談話的時(shí)候，一個(gè)甘肅人過來問價(jià)，“你這茶怎么賣？”王文英說，“50一公斤?！蹦侨俗テ鹨话巡枞~說，“50太貴了，你看這茶都是沫子，40吧?！薄澳睦锸悄?，最低49，我虧一塊錢?！薄?4，不賣算了?！闭劻?0多分鐘，沒成交。

王文英的時(shí)間多在這樣的拉鋸中度過。她盤算著，今年，茶少，質(zhì)量也不好，但拿茶的價(jià)格高了，“有時(shí)候廠里漲價(jià)，我們也得漲，不然虧本。漲了，茶葉又賣不出去。我們就一兩天不去廠里拿貨。讓他們到市場上去賣，發(fā)現(xiàn)漲了價(jià)，賣不動。我們再去拿就好說話了。

茶商謹(jǐn)慎

按照往年，3月下旬，春茶價(jià)格開始回落，但茶商發(fā)現(xiàn)今年不跌反漲

從9點(diǎn)到11點(diǎn)，茶商李龍?jiān)诓柙磸V場來回走了不下5遍，他在為昆明的店鋪尋找貨源。

每到一個(gè)攤前，他會把袋子里的茶葉捧起，湊近鼻子聞聞，或者放到嘴里嚼嚼，然后一番討價(jià)還價(jià)，最終悻悻離開。轉(zhuǎn)了兩圈，他又會湊近那個(gè)攤位，又是一番討價(jià)還價(jià)，結(jié)果卻沒變。

普通的原料經(jīng)過不同的加工方法，會成為綠茶和普洱茶兩種產(chǎn)品。李龍的綠茶加工廠貨源已經(jīng)不足，他在昆明還有一個(gè)門面?！安枞~色澤越白越亮越好，芽葉越飽滿越好?！边@個(gè)三年前還在種田的農(nóng)民，已經(jīng)對茶葉了如指掌。

他仍然記得2007年的教訓(xùn)，所以在這次大旱之下，尤為謹(jǐn)慎。

那年，他帶著2萬多元的積蓄融入普洱茶風(fēng)潮當(dāng)中。倒茶賣茶，僅一個(gè)多月就賺了5萬元。那時(shí)候，好茶壞茶價(jià)格差不多，幾十元的茶高的時(shí)候竟賣到100元左右每公斤。

李龍將賺來的錢不斷買茶。不到幾個(gè)月，普洱茶高價(jià)泡沫破滅。他的茶價(jià)格狂跌，“50多元買的跌到40元，一直跌到?jīng)]人要為止?！倍潭處自?，賺的錢就賠光了。

如今，他花50元每公斤買的茶葉，運(yùn)到昆明去，批發(fā)能賺兩到三元一公斤，零賣可以賺到10元一公斤。他說，綠茶透明度高，比較實(shí)在，經(jīng)過深加工，比如切細(xì)，分篩成中條、小條、綠珠等，可以提高一點(diǎn)價(jià)格。

去年此時(shí)，他購茶15噸左右。今年同樣的數(shù)量，成本要增加30%到40%，因此他賣茶的時(shí)候也不得不提價(jià)。

按照往年規(guī)律，到了3月下旬，春茶價(jià)格就開始回落，但他發(fā)現(xiàn)，今年不跌反漲，讓人心里沒底，只能等等看，“你不跌價(jià)我就不買，我可以賣存貨。當(dāng)然，實(shí)在撐不住了就只能買這些高價(jià)茶了?！?

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