2010年07月03日 11:41
來源：北京青年報 作者：宋翔

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在德國的飲食文化中，啤酒是絕對不可缺少的。德國人愛喝酒，一項數(shù)據(jù)表明，德國人每人每年平均消化230升酒。德國的啤酒特別注重酒泡，酒與泡的最佳比例大概是七比三。這樣的比例除了賣相好外，還能帶來滑溜新鮮的口感。

德國人愛大口喝酒，也愛大口吃肉。 由于偏好豬肉，大部分有名的德國菜都是豬肉制品。德國的食品最有名的是紅腸、香腸及火腿。他們制造的香腸種類繁多，并且都是豬肉制品。而且，德國的豬手也非常出名。

德國菜的主食基本上以馬鈴薯為原料，形式多樣。除了炸薯條外，還有水煮馬鈴薯、火烤馬鈴薯、馬鈴薯泥，以及炸馬鈴薯餅和炸馬鈴薯條等，烹飪方法很多樣。此外，德國的面包很有咬勁，牙齒好的人才能品嘗出其中味道。通常在德國餐廳，藍格的桌布上都會擺著一筐面包，客人在等待中可以慢慢地享用。

在北京的德國餐廳不太多，但細心的食客仍然可以找到幾家口味正宗的德國餐廳。比如，工體東門附近的DK1308德國啤酒餐吧，就是一個愛好德國飲食的人們的好去處。在這里，你可以感受到濃郁的德意志風(fēng)情。而更為重要的是，可以喝到地道的德國啤酒。

對于觀看世界杯的球迷來說，去德國餐廳消費，絕對是個愉悅身心的雙重享受。一邊痛快地看球，一邊喝著德國啤酒，既滿足了視覺的需要，也讓味蕾得到充分的釋放。

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