2011年03月02日 18:33
來源：鳳凰網(wǎng)財經(jīng) 作者：劉和鳴 彭 云 張家安

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快消業(yè)紅榜之茅臺質(zhì)量至上篇

關(guān)鍵詞：質(zhì)量至上 茅臺 白酒 社會責(zé)任 管理

案例：

堅持質(zhì)量立企提升企業(yè)質(zhì)量管理水平

茅臺酒是我國大曲醬香型白酒的鼻祖，被尊為中國的國酒。茅臺人清醒認(rèn)識到：茅臺酒之所以能在中國酒文化發(fā)展中發(fā)揮重要作用、能獨(dú)享無數(shù)榮光、能打動和留住消費(fèi)者，皆因其稟賦上乘的品質(zhì)。

一直以來，公司視質(zhì)量為企業(yè)的生命、品牌的靈魂，高度重視質(zhì)量和食品安全，堅守質(zhì)量生命線，穩(wěn)步推進(jìn)“質(zhì)量興企”戰(zhàn)略，牢固樹立“崇本守道，堅守工藝，貯足陳釀，不賣新酒”的質(zhì)量文化理念，始終堅守茅臺酒質(zhì)量品質(zhì)，始終恪守茅臺酒傳統(tǒng)工藝，堅持“產(chǎn)量服從質(zhì)量，成本服從質(zhì)量，效益服從質(zhì)量，速度服從質(zhì)量”和食控制產(chǎn)量、控制銷量、控制價格”的原則，切實(shí)維護(hù)消費(fèi)者權(quán)益。

嚴(yán)抓食品安全問題，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全、員工人身安全、生產(chǎn)環(huán)境安全。編制《質(zhì)量安食品安全衛(wèi)生適用的法律法規(guī)及其他要求一覽表》，定期對生產(chǎn)作業(yè)場所的危險源、環(huán)境因素和食品安全危害隱患進(jìn)行更新識別。逐年加大對原料基地的資金投入，打造茅臺酒生產(chǎn)“第一車間”。僅2009年就投入建設(shè)資金 1100多萬元；加大原料收購的監(jiān)管，確保原料質(zhì)量；加強(qiáng)茅臺酒生產(chǎn)工藝的監(jiān)督檢查、跟蹤和分析，加強(qiáng)原輔材料、包裝材料、盛酒容器、水質(zhì)、曲藥、輪次酒、半成品和成品酒的檢評，確保茅臺酒及系列產(chǎn)品質(zhì)量。

堅持走質(zhì)量效益型發(fā)展道路。推廣全面質(zhì)量管理方法及群眾性的質(zhì)量管理活動，質(zhì)量管理方企業(yè)管理成為一個統(tǒng)一的整體，在運(yùn)行過程中互相補(bǔ)充和促進(jìn)，形成了獨(dú)具茅臺特色的質(zhì)量文化管理體系“以質(zhì)求存，繼承創(chuàng)新”，即嚴(yán)格遵循茅臺酒傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝，始終恪守一年一個生產(chǎn)周期和“貯足陳釀，不賣新酒”的理念，長期陳釀，精心勾兌，確保茅臺酒品質(zhì)，牢牢捍衛(wèi)“質(zhì)量生命線”。企業(yè)先后獲得“全國質(zhì)量管理獎”、“全國質(zhì)量效益型先進(jìn)企業(yè)”、“全國質(zhì)量管理先進(jìn)企業(yè)”、“全國質(zhì)量管理小組活動三十周年優(yōu)秀企業(yè)特別獎”等榮譽(yù)。公司董事長季克良、總經(jīng)理袁仁國入選第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目代表性傳承人名錄。

公司充分吸取眾多成功和失敗企業(yè)的經(jīng)驗教訓(xùn)，在發(fā)展中不盲目跟風(fēng)擴(kuò)張，不盲目追求“第一”而不計后勁，不因市場需求量大就忽視質(zhì)量，而是統(tǒng)籌考慮發(fā)展質(zhì)量、效益和速度的協(xié)調(diào)統(tǒng)一，科學(xué)處理“傳統(tǒng)”和失創(chuàng)新”的關(guān)系，正確協(xié)調(diào)“快”與“好”的關(guān)系，穩(wěn)中求進(jìn)，始終保持經(jīng)濟(jì)的理性增長，確保產(chǎn)品質(zhì)量、規(guī)模效益、發(fā)展速度、發(fā)展質(zhì)量的和諧統(tǒng)一。

“質(zhì)量至上”已成為國酒人永遠(yuǎn)追求的目標(biāo)和永續(xù)經(jīng)營的主題，“品質(zhì)上乘”已成為茅臺人對廣大消費(fèi)者負(fù)責(zé)的承諾和對“高品位生活”的奉獻(xiàn)。

點(diǎn)評：以質(zhì)量為第一是最基本的企業(yè)公民準(zhǔn)則

履行責(zé)任、創(chuàng)造價值是每一個企業(yè)公民應(yīng)盡的義務(wù)，需要腳踏實(shí)地從點(diǎn)點(diǎn)滴滴做起，而非短時間的跨越增長，或者偶爾的慈善“作秀”

“企業(yè)首先是做得好，然后是做好事?！痹谄髽I(yè)社會責(zé)任被掛嘴邊的現(xiàn)今時代，回歸本源，仔細(xì)思考彼得德魯克的這句話，以質(zhì)量為第一，也許是最基本的企業(yè)公民準(zhǔn)則。

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