2011年06月23日 09:15
來(lái)源：時(shí)代周報(bào)

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編者按：

在穿梭于粵港兩地的廣九直通車上，拉著拉桿箱到香港搶購(gòu)進(jìn)口奶粉的消費(fèi)者不絕于途，甚至一度引發(fā)了港澳部分品牌奶粉出現(xiàn)“斷供”，導(dǎo)致港澳的不少藥店和超市不得不對(duì)奶粉進(jìn)行限購(gòu)。

這一壯觀場(chǎng)景的背后，是中國(guó)乳業(yè)正面臨史無(wú)前例的信任危機(jī)。

近幾年，中國(guó)乳業(yè)丑聞不斷，從大頭娃娃、三聚氰胺，到去年的“性早熟”事件、蒙牛伊利“掐戰(zhàn)”、今年的 “皮革奶”傳聞，近日，中國(guó)乳業(yè)又深陷對(duì)細(xì)菌和蛋白質(zhì)“標(biāo)準(zhǔn)”質(zhì)疑的漩渦中。

資深時(shí)評(píng)人喬志峰在媒體發(fā)文指出，造成“中國(guó)奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)”江河日下的罪魁禍?zhǔn)?，一個(gè)叫“利益驅(qū)動(dòng)”，一個(gè)叫“責(zé)任缺失”，一個(gè)叫“監(jiān)管不力”。中國(guó)奶業(yè)的亂象，并非只是業(yè)內(nèi)企業(yè)和從業(yè)者造成的，根源還在于管理部門(mén)的失職失責(zé)。

中國(guó)乳業(yè)到底怎么了？誰(shuí)來(lái)拯救風(fēng)雨中的中國(guó)乳業(yè)？

早在2008年，三聚氰胺事件把中國(guó)人對(duì)中國(guó)乳業(yè)的信任打碎的時(shí)候，就有媒體撰文呼吁：中國(guó)乳企，當(dāng)知恥而后勇，重建信任鏈條！

三年后的今天，人們心中仍存此期望。

本報(bào)記者 張欣培

一紙公告，讓中糧距離完全掌控蒙牛的步伐越來(lái)越近，而蒙牛即將全面迎來(lái)寧高寧時(shí)代。

6月10日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，創(chuàng)始人牛根生辭任董事會(huì)主席，由中糧集團(tuán)董事長(zhǎng)寧高寧接替。盡管中糧一再表示，中糧僅作為蒙牛的戰(zhàn)略投資者，不參與具體經(jīng)營(yíng)管理。但其早已潛移默化地讓蒙牛刻上了中糧的烙印。牛根生的此番辭職，更意味著中糧將按照自己的意愿塑造蒙牛。

2009年中糧入主蒙牛，被看做是具有歷史意義的商業(yè)并購(gòu)事件。此舉不僅滿足了中糧集團(tuán)高起點(diǎn)進(jìn)軍乳企的決心，更為蒙牛的發(fā)展提供了新契機(jī)。但是，寧高寧的重任并非如此。面對(duì)接連不斷的蒙牛安全問(wèn)題，中糧入主后是否會(huì)發(fā)生改變？而這段看似完美的“聯(lián)姻”，中糧又有怎樣的得與失？

更值得思考的是中國(guó)乳業(yè)未來(lái)發(fā)展?！皞€(gè)別乳業(yè)巨頭管理模式存在嚴(yán)重問(wèn)題，如果其繼續(xù)得到政策的支持，未來(lái)十年，乳業(yè)的發(fā)展或許不堪設(shè)想。”廣東乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)、著名乳業(yè)專家王丁棉不無(wú)擔(dān)憂地說(shuō)。政策的保駕護(hù)航下，乳業(yè)巨頭壟斷的格局難以打破，中小乳企步履維艱，寧高寧能為風(fēng)雨中的中國(guó)乳業(yè)帶來(lái)什么呢？

“世界牛”路漫漫

2009年7月，蒙牛易主，后蒙牛時(shí)代開(kāi)啟。因三聚氰胺事件而陷入生存困境的蒙牛，最終得到了中糧的橄欖枝。中糧集團(tuán)斥資61億港元成為蒙牛乳業(yè)第一大股東，不僅使蒙牛免于落入外資之手，更為其發(fā)展帶來(lái)新前景。

當(dāng)初中糧入主蒙牛更是籠罩著“民族企業(yè)捍衛(wèi)者”的光環(huán)，但此種說(shuō)法卻遭到反對(duì)?！敖^對(duì)不是。牛根生與中糧簽訂的協(xié)議規(guī)定，三年內(nèi)中糧不得插手蒙牛的日常經(jīng)營(yíng)。其間，蒙牛個(gè)別人士進(jìn)行資產(chǎn)轉(zhuǎn)移，中糧完全不知道，這種不監(jiān)管、不負(fù)責(zé)的態(tài)度如何說(shuō)是捍衛(wèi)民族企業(yè)？”王丁棉質(zhì)疑。中糧一直強(qiáng)調(diào)的“不參與具體經(jīng)營(yíng)管理”，與其說(shuō)給予蒙牛極大自主權(quán)，倒不如說(shuō)是被迫無(wú)奈。

入主兩年，中糧的成績(jī)似乎也乏善可陳。遙想當(dāng)年，寧高寧明確表示，雙方的合作首先從上游奶源建設(shè)開(kāi)始?！澳淘椿亟ㄔO(shè)完全是只打雷不下雨。蒙?，F(xiàn)有奶源基地大多在現(xiàn)代牧業(yè)旗下，而中糧僅持有5%的股份。合作到期后，如果終止合作，意味著蒙牛的上游建設(shè)仍十分薄弱。”王丁棉認(rèn)為，即便在中糧入主后，蒙牛也并沒(méi)有大規(guī)模進(jìn)行自己的奶源基地建設(shè)。而給予厚望的食品安全問(wèn)題也未得到改善。今年4月23日，陜西榆林251名小學(xué)生飲用蒙牛學(xué)生奶后集體中毒。但荒謬的是，蒙牛稱這是由于空腹喝牛奶造成的。

在王丁棉看來(lái)，中糧入主后為蒙牛作出的最大貢獻(xiàn)當(dāng)屬穩(wěn)住了經(jīng)營(yíng)運(yùn)作，其他并無(wú)太大發(fā)展。所謂“世界?！钡哪繕?biāo)更是路漫漫。盡管憑借國(guó)內(nèi)的市場(chǎng)份額，蒙牛早已居于領(lǐng)先地位。但尚未走出國(guó)門(mén)、區(qū)別對(duì)待消費(fèi)者的企業(yè)在質(zhì)量上如何走向世界？“如果不改變現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)理念，實(shí)現(xiàn)‘世界?！翘旆揭棺T，至少寧高寧時(shí)代如此?！蓖醵∶薇硎?，寧高寧是資本整合的高手，但卻不是乳業(yè)高手。

盡管如此，在被認(rèn)為“某種勢(shì)力策劃安排”下的雙方聯(lián)姻仍被廣泛看好?！皬拿衿蟮絿?guó)企身份的轉(zhuǎn)變，更能贏得消費(fèi)者的信賴?！卑褶r(nóng)業(yè)分析師陳連芳對(duì)時(shí)代周報(bào)記者表示。他認(rèn)為，目前乳業(yè)巨頭基本為國(guó)有，出現(xiàn)質(zhì)量安全問(wèn)題承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)的是國(guó)企，因此更具有保障。在該點(diǎn)上民企或許更受歧視。換言之，作為央企的中糧丟不起這人。

中糧作為國(guó)企，是掌握各種隱形政策資源的“紅頂商人”。蒙牛擁有此靠山，取得政策上的優(yōu)勢(shì)可想而知。同時(shí)，無(wú)論是從中糧的背景地位、資金實(shí)力還是從其完整的產(chǎn)業(yè)鏈模式來(lái)看，都有利于蒙牛未來(lái)的發(fā)展。中投顧問(wèn)食品行業(yè)研究員梁銘宣認(rèn)為，蒙牛作為民營(yíng)企業(yè)具有很強(qiáng)的創(chuàng)新與發(fā)展能力，品牌地位較為穩(wěn)固。中糧系的加入，將帶領(lǐng)其逐步完善產(chǎn)業(yè)鏈，提高蒙牛整體競(jìng)爭(zhēng)力，使伊利面臨較大壓力。不過(guò)伊利方面倒很淡定，“他們做他們的，我們做我們的，沒(méi)什么壓力?！币晾邔釉硎?。

值得注意的是，民企與國(guó)企的合并風(fēng)險(xiǎn)不容忽視。“兩者融合的風(fēng)險(xiǎn)主要存在于經(jīng)營(yíng)管理方面，盡管中糧入主蒙牛時(shí)曾表示不參與蒙牛具體的日常經(jīng)營(yíng)管理、不改變現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)團(tuán)隊(duì)的連續(xù)性和穩(wěn)定性，但是中糧集團(tuán)入主之后，蒙牛內(nèi)部一大批元老紛紛退休或請(qǐng)辭，最終大多由中糧集團(tuán)高管接手。因此，在管理上將逐步轉(zhuǎn)向‘中糧化’，而在轉(zhuǎn)型的過(guò)程中必然存在由于管理制度差異而產(chǎn)生的摩擦?！绷恒懶赋?。

上海銘泰銘觀乳業(yè)咨詢公司總裁勞兵認(rèn)為，寧高寧接任董事會(huì)主席以后，蒙牛應(yīng)該會(huì)有擴(kuò)張的可能性，但不會(huì)有很大的范圍。蒙牛在全國(guó)的布局已基本完成，所以他上來(lái)不會(huì)大面積兼并或擴(kuò)張，但繼續(xù)擴(kuò)張是肯定的。

毋庸置疑，作為善于建立產(chǎn)業(yè)鏈高手的寧高寧，其上任將會(huì)給蒙牛帶來(lái)更加完美的產(chǎn)業(yè)鏈。但事實(shí)是，目前為止，其表現(xiàn)卻不盡如人意?；蛟S時(shí)間有限，尚未來(lái)得及大展拳腳。然而，寧高寧時(shí)代的蒙牛，未來(lái)發(fā)展到底如何，或許不宜猜測(cè)，只能拭目以待。正如四川省乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)魏榮祿所說(shuō)的：“發(fā)展如何不重要，重要的是老百姓的安全。

針對(duì)中糧入主蒙牛后對(duì)蒙牛以及中國(guó)乳業(yè)可能產(chǎn)生的影響，時(shí)代周報(bào)記者致電蒙牛乳業(yè)副總裁趙遠(yuǎn)花，并通過(guò)電子郵件發(fā)去了采訪提綱， 但截至發(fā)稿，時(shí)代周報(bào)仍未收到蒙牛方面的任何回復(fù)。

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