2012年11月22日 05:36
來源：新京報 作者：廖愛玲 李靜 魏銘言

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新京報記者　廖愛玲 李靜 魏銘言

質(zhì)檢總局昨日通報酒鬼酒塑化劑超標(biāo)247%，并表示將聯(lián)合多部門對全國白酒企業(yè)進(jìn)行排查。事實(shí)上，早在去年6月相關(guān)部門就已經(jīng)知道多酒企涉及塑化劑風(fēng)波，但未對社會進(jìn)行披露，也由此引發(fā)了目前消費(fèi)者的廣泛質(zhì)疑。

- 追問

1　為何之前不公布真相？

在“塑化劑事件”曝光后，中國酒業(yè)協(xié)會緊急在19日發(fā)布聲明，顯示協(xié)會早在2011年6月就已經(jīng)獲知白酒產(chǎn)品中含有塑化劑，且已經(jīng)要求相關(guān)企業(yè)查清白酒中的塑化劑產(chǎn)生來源。但是，為什么在媒體曝光之前，中酒協(xié)以及白酒業(yè)內(nèi)人士對這些“內(nèi)情”始終秘而不宣，在長達(dá)17個月里不向公眾公布真相？

有不愿透露姓名的知名酒企負(fù)責(zé)人表示，有關(guān)塑化劑問題，在今年上半年已經(jīng)接到過協(xié)會的提醒文件，當(dāng)時公司已注意排查，沒有問題。至于為何始終沒有向公眾公布，可能是協(xié)會覺得行業(yè)內(nèi)部可以解決，協(xié)會確實(shí)也向企業(yè)提醒過。但具體原因還是要去問協(xié)會。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅指出，行業(yè)協(xié)會應(yīng)該把消費(fèi)者的健康和利益放在首位，而不應(yīng)該成為行業(yè)和企業(yè)利益的保護(hù)傘。

至于酒企自己為何不出面澄清的問題，一家大型酒企負(fù)責(zé)人稱，這么重大的行業(yè)事件，以目前的形勢來看，公司自己澄清是蒼白無力的，這需要國家相關(guān)部門來排查，根據(jù)排查結(jié)果將有問題的和沒有問題的企業(yè)一一公布出來，讓消費(fèi)者安心。

“我們企業(yè)不存在這個問題，很多年以前就把容器和導(dǎo)管全部換成了不銹鋼的，既然沒有我的事，我為什么要先跳出來澄清？”另一知名酒企負(fù)責(zé)人說。

2　此事會造成多少損失？

一位白酒行業(yè)資深人士表示，這次事件目前來看無論是對酒鬼酒還是對整個行業(yè)，損失都很大，不僅僅是銷量上的，還是信譽(yù)上的。

至于具體損失，該人士表示，目前還需要國家對整個行業(yè)進(jìn)行徹底的排查，有問題的企業(yè)不放過，但無辜的企業(yè)也要保護(hù)，不要受到牽連。

有觀點(diǎn)認(rèn)為，此次事件除了對行業(yè)造成經(jīng)濟(jì)與信譽(yù)損失外，對消費(fèi)者的知情權(quán)也造成了巨大傷害。

對此，復(fù)旦大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授厲曙光在接受新華社采訪時說，中國酒業(yè)協(xié)會在塑化劑監(jiān)管上已經(jīng)做的工作、或者已經(jīng)掌握的資料，應(yīng)該及時告知消費(fèi)者；相關(guān)監(jiān)管部門應(yīng)盡快開展特定產(chǎn)品例如白酒產(chǎn)品中塑化劑的風(fēng)險監(jiān)測，并及時公布工作進(jìn)展。這樣才會對行業(yè)整改起到更好的督促和推動作用，才是對消費(fèi)者負(fù)責(zé)任的態(tài)度。

3　今后是否檢查塑化劑？

由于白酒標(biāo)準(zhǔn)里，并沒有塑化劑的檢測項目，因此目前無論在生產(chǎn)環(huán)節(jié)還是流通領(lǐng)域，質(zhì)檢和工商部門對白酒的日常監(jiān)督抽查，都沒有涉及對塑化劑的檢測。

國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅昨晚告訴記者，衛(wèi)生部在今年8月發(fā)布的食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)《蒸餾酒及其配制酒》(GB2057-2012)，即將在2013年2月1日起正式實(shí)施，但這個標(biāo)準(zhǔn)里主要有甲醇、氰化物等檢測，同樣沒有提到對塑化劑的檢驗(yàn)。隨著這次白酒塑化劑事件的揭開，他建議國家應(yīng)該盡快把對白酒塑化劑的檢測納入到日常監(jiān)管檢驗(yàn)的范圍。

同時，董金獅指出，要防止企業(yè)違法添加非食品業(yè)的添加劑，或者因包裝材料使用不當(dāng)帶來的安全隱患。白酒企業(yè)應(yīng)盡量購買有QS生產(chǎn)許可的塑料設(shè)備，還要對塑料設(shè)備和制品及時更新，由于塑料制品容易老化，最好使用一到兩年就要進(jìn)行一次更新。不要使用有PVC(聚氯乙烯)成分的包裝材料、容器、管道，國家已在2010年淘汰了PVC作為食品包裝材料，主要就是因?yàn)槔锩婧兴芑瘎?/p>

4　要單獨(dú)對白酒制定標(biāo)準(zhǔn)？

目前我們所說的白酒塑化劑超標(biāo)，都是參照衛(wèi)生部《食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定的限量值。但對于這個限量值，白酒行業(yè)和企業(yè)人士紛紛提出異議，認(rèn)為不能以這個標(biāo)準(zhǔn)作為衡量白酒塑化劑的標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)猷彵筋愇镔|(zhì)溶于酒精，酒精類食品比其他食物更易受影響，應(yīng)該設(shè)立針對白酒獨(dú)立的塑化劑標(biāo)準(zhǔn)。

因此中國酒業(yè)協(xié)會表示，他們將建議衛(wèi)生部門進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險評估，然后研究制定出白酒產(chǎn)品塑化劑含量安全標(biāo)準(zhǔn)。

昨晚，食品包裝專家、國際食品包裝協(xié)會秘書長董金獅向記者表示，衛(wèi)生部發(fā)布的食品塑化劑最大殘留量，是最大范圍地囊括了所有食品，既然白酒屬于食品類，就沒有必要非要單獨(dú)制定設(shè)立一個白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)，而是應(yīng)該依據(jù)衛(wèi)生部的標(biāo)準(zhǔn)來規(guī)范今后的白酒生產(chǎn)行為，最大限度地控制塑化劑的產(chǎn)生。

- 市場反應(yīng)

北京超市：酒鬼酒是否下架需等待通知

稱正在等待政府部門和酒鬼酒公司給出明確結(jié)論

在酒鬼酒的權(quán)威檢測結(jié)果公布后，昨晚，北京部分煙酒門店以及物美、家樂福、京客隆等多家超市表示，目前酒鬼酒尚未下架，超市方面正在等待政府部門和酒鬼酒公司給出一個明確結(jié)論。

商家暫停進(jìn)貨

幾家超市方面人士向新京報記者表示，他們也是剛剛從網(wǎng)上得知酒鬼酒的最新檢測結(jié)果，不過質(zhì)檢總局公布的信息，并沒有明確給出是否是不合格產(chǎn)品的結(jié)論。

另外，目前既沒有接到政府部門的下架通知，也沒有接到來自酒鬼酒廠家的信息，因此超市方面正在等待。

有超市還稱他們的存貨不多，但已先期做了一些排查工作，比如查看是否有被曝光的50度酒鬼酒，統(tǒng)計庫存數(shù)量。今天會向上級部門請示進(jìn)一步的舉措，一旦通知下來，會在第一時間下架，“超市應(yīng)該很快會有一些動作”

豐臺一位煙酒門店銷售商還有些擔(dān)心，酒鬼酒塑化劑事件對整個白酒行業(yè)都帶來了影響，這幾天他一瓶酒鬼酒都沒賣出去，而且“來買其他酒的人不少都會問一句‘這酒沒問題吧，會不會有塑化劑’，我都不知道該如何答復(fù)”。當(dāng)記者詢問是否還會回收酒鬼酒，他表示暫時還沒有人詢問回收事宜，但至少這段時間內(nèi)他肯定不會再接受這個品牌的酒了。

“誰還敢拿白酒送禮？”

昨日，位于西四環(huán)的一家煙酒專賣店負(fù)責(zé)人表示，“我們一年到頭就是盼著中秋國慶、再就是元旦春節(jié)，這場風(fēng)波要是涉及面太大，危及到了整個行業(yè)，那馬上到來的銷售旺季就要受到影響了。

該負(fù)責(zé)人表示，“每年接近年終，企業(yè)批發(fā)來送禮、送客戶的是我們的銷售大頭，但現(xiàn)在媒體鋪天蓋地地報道有塑化劑，那誰還敢拿白酒送禮？”

至于具體對銷售影響會有多大？該負(fù)責(zé)人表示，目前還不好判斷，但受影響是必然了。

“如果這件事情止于酒鬼酒，那我不擔(dān)心什么，畢竟酒鬼酒在我這店里銷量很小。但如果其他白酒品牌也有這個問題，那我可能真的要過冬了?！痹撠?fù)責(zé)人說。

該負(fù)責(zé)人向記者介紹，目前來看店里進(jìn)貨的步子要停一停了，觀望一段時間，確定哪些品牌不會受到影響后，再著手進(jìn)行下一步的進(jìn)貨。

- 聲音

@“韓志國”(經(jīng)濟(jì)學(xué)家韓志國)：【酒鬼酒應(yīng)當(dāng)謝罪天下】自詡為“無上妙品”的酒鬼酒竟是有毒飲品，中國的食品安全問題真是觸目驚心。酒鬼酒的官方檢測結(jié)果已經(jīng)?緶?，震}且黃鷸卮笫稱釩踩錄?，生产者矄决要承担道义赠囄，而且要承担经奸T獬ズ頭稍鶉?，广告发布商覒KＴ稹?/p>

@“劉志彪”(南京大學(xué)經(jīng)濟(jì)學(xué)院教授)：如何解決中國食品安全問題。用增加監(jiān)督力量主動去查是查不過來的，可行的辦法是重獎舉報者，再嚴(yán)查重罰。具體一是設(shè)立專門的舉報網(wǎng)站；二是立法要求醫(yī)院申報每一例可疑病例，有可疑之處立刻嚴(yán)查。

@“高級釀酒師楊思佳”(國家白酒釀造高級技師 楊思佳)：在個股可以做空的時代全面來臨之際，缺乏完善監(jiān)管，類似勾兌門，農(nóng)藥門，致癌門，塑化劑等事件可能會接二連三出現(xiàn)。

@“策劃人阿七”(四川點(diǎn)石成金公司 總經(jīng)理戚海軍)：品牌需要“對不起”：近年來不斷的食品安全事件到現(xiàn)在的白酒“塑化劑”風(fēng)波，曾幾何時，不少食品企業(yè)都先后被推到了誠信危機(jī)的風(fēng)口浪尖。企業(yè)誠信、監(jiān)管職能、法人自律、社會責(zé)任，個人道德……當(dāng)公眾在不斷拷問與質(zhì)疑時，似乎我們很難聽到及時的“對不起”：而多數(shù)的回應(yīng)主要是“辯解”。新京報記者 趙嘉妮 整理

律師要求公開監(jiān)管信息

●申請食藥局公開在發(fā)現(xiàn)塑化劑問題后的17個月里的監(jiān)管情況

●根據(jù)《政府信息公開條例》,食藥局必須在收到申請后回復(fù)

新京報訊 近日，媒體爆出知名白酒塑化劑含量嚴(yán)重超標(biāo)，引發(fā)市場震動。昨日，江蘇南京的律師徐亞兵向國家食品藥品監(jiān)督管理局申請有關(guān)“白酒塑化劑監(jiān)管狀況”的信息公開，目前其“政府信息公開申請表”已經(jīng)寄出。

“塑化劑”排查結(jié)果如何？

昨日，徐亞兵律師要求食品藥品監(jiān)管部門依法公開，在發(fā)現(xiàn)塑化劑問題后的17個月里，針對白酒這類特殊食品行業(yè)采取了哪些監(jiān)管措施。

昨晚，徐亞兵律師向新京報記者表示，“作為普通男性公民，我也偶爾喝酒，白酒的‘塑化劑風(fēng)波’讓我感到震驚，我有很多疑問，有些是關(guān)于‘塑化劑’的，有些則是關(guān)于政府監(jiān)管職責(zé)的，我期待通過政府信息公開申請，相關(guān)部門能化解我的顧慮。

在政府信息公開申請表“所需信息的內(nèi)容描述”一欄，徐亞兵提出，2011年6月11日，國家食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)問題產(chǎn)品的緊急通知》至今，食品藥品監(jiān)管部門在餐飲行業(yè)針對哪些產(chǎn)品對“塑化劑”進(jìn)行了排查？餐桌上常見的白酒是否屬于排查之列？他希望國家食藥局公布《通知》下發(fā)17個月以來，對餐飲單位含“塑化劑”產(chǎn)品的排查結(jié)果及問題產(chǎn)品清單。

食藥局必須依法回復(fù)

此外，徐亞兵提出，2012年8月20日，中國酒業(yè)協(xié)會公布了《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》，而國家食藥局采取了哪些措施確保白酒中含塑化劑不對人體造成傷害？是否據(jù)此對白酒產(chǎn)品進(jìn)行排查，并公告下架問題白酒？

徐亞兵再問國家食藥局對此采取了哪些具體措施以保障國人飲酒安全？事前監(jiān)管方案是什么？對當(dāng)前不合格企業(yè)如何追責(zé)？有無具體時間表？

最后，在“所需信息的用途”一欄，徐亞兵填寫“與自身生產(chǎn)生活相關(guān)”

昨天下午，這份政府信息公開申請已通過特快專遞方式寄出。徐亞兵預(yù)計3-4日內(nèi)，可送達(dá)國家食藥局。

根據(jù)《政府信息公開條例》，徐亞兵申請公開的信息內(nèi)容，無論是否在國家食藥局職責(zé)范圍之列，國家食藥局都應(yīng)在收到申請后的15個工作日內(nèi)做出回復(fù)。

- 對話

“我國食品安全監(jiān)管鏈太復(fù)雜了”

出了問題誰都不管

新京報：在我國的食品安全監(jiān)管鏈上，有質(zhì)檢總局、食藥局、衛(wèi)生部、工商局等多個職能部門，你怎么單獨(dú)就向國家食藥局提出信息公開申請？

徐亞兵：說實(shí)話，我們公益律師聚在一起，對這個事也有爭議，弄不清白酒“塑化劑”到底該哪個部門監(jiān)管。我們甚至查閱了很多資料，請教酒業(yè)專家，希望搞清楚，“塑化劑”究竟是在白酒生產(chǎn)、運(yùn)輸、流通、貯藏，哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)的。最后，我們推斷應(yīng)該是生產(chǎn)環(huán)節(jié)，排除了工商局，和作為綜合協(xié)調(diào)部門的衛(wèi)生部，但還是在質(zhì)檢總局和食藥局兩部門之間，猶豫了很久。

新京報：根據(jù)《食品安全法》，食藥局應(yīng)該是負(fù)責(zé)餐飲消費(fèi)環(huán)節(jié)的食品安全監(jiān)管。

徐亞兵：對，后來我們查詢到，去年6月，國家食藥局曾下發(fā)過《關(guān)于禁止餐飲服務(wù)單位采購和使用含鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)問題產(chǎn)品的緊急通知》，這說明，起碼餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)中的白酒安全問題，應(yīng)歸國家食藥局負(fù)責(zé)。

新京報：你是不是覺得我國的食品安全監(jiān)管鏈條很復(fù)雜？

徐亞兵：太復(fù)雜了。感覺我國的食品，很多部門都可以管，但出了問題，不知道是哪個部門管，哪個部門好像都不管。作為稍懂國家法律法規(guī)的律師，都拿不準(zhǔn)食品安全問題該誰管，那普通老百姓不是更糊涂？

獲取專業(yè)信息很難

新京報：有沒有想過這次申請公開的結(jié)果？

徐亞兵：比較好的結(jié)果，國家食藥局認(rèn)為我申請的某些內(nèi)容，確實(shí)屬于它的監(jiān)管職責(zé)，做出簡單回應(yīng)。壞的結(jié)果，無非是國家食藥局把這件事一推了之，不回復(fù)，會回復(fù)稱不是其職責(zé)范圍，讓我另找別家。

新京報：這兩種結(jié)果，似乎都不太樂觀。你這次申請，難道本身就對白酒“塑化劑”監(jiān)管信息完全公開不抱希望？

徐亞兵：抱希望，但不敢奢望個人的一兩次努力就能成功。食品安全領(lǐng)域非常專業(yè)，近年來食品安全問題屢出，公眾只有憤怒、恐慌，但獲得權(quán)威、專業(yè)的信息很難，也不知道從何保護(hù)自己權(quán)益。只希望通過公民依法申請政府信息公開的行動，推動我國食品安全的監(jiān)管信息更加透明。

白酒塑化劑風(fēng)波事件大事記

2011年5月

臺灣地區(qū)塑化劑事件爆發(fā)

2011年6月

國務(wù)院食品安全委員會辦公室下發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)酒類質(zhì)量安全工作的通知》，簡稱食安辦[2011]23號文

中酒協(xié)白酒分會組織調(diào)研塑化劑源頭

2011年12月

中酒協(xié)通知，貫徹國務(wù)院食安辦2011年23號文

2012年4月

中酒協(xié)白酒分會理事會會議再次強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控白酒塑化劑含量的要求

2012年7月

中酒協(xié)在全國白酒國家評委年會上，再次強(qiáng)調(diào)嚴(yán)控白酒塑化劑含量

2012年8月20日

中酒協(xié)發(fā)布《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》

2012年11月19日

中酒協(xié)發(fā)布針對超標(biāo)問題的說明

2012年11月21日

質(zhì)檢總局通報酒鬼酒塑化劑超標(biāo)247%

新京報記者 趙嘉妮 李媛整理

[責(zé)任編輯：wanggq] 標(biāo)簽：塑化劑 白酒產(chǎn)品 白酒企業(yè) 

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