酒鬼酒質(zhì)檢門鬼影重重追問各方為何三緘其口

2012年11月24日 00:03
來源：中國經(jīng)營報(bào) 作者：熊學(xué)慧張明

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編者按/酒鬼酒遇“鬼酒遇11月19日，50度酒鬼酒被檢測出含有“塑化劑”，并“超標(biāo)”。一時(shí)間，白酒板塊遭遇重挫，包括茅臺(tái)、五糧液等諸多白酒股紛紛大幅下跌，整個(gè)白酒板塊市值蒸發(fā)超過400億元。此時(shí)，一些業(yè)內(nèi)人士開始質(zhì)疑有機(jī)構(gòu)借此做空白酒板塊。

然而，此前我們更應(yīng)關(guān)注的事實(shí)是，50度酒鬼酒中塑化劑含量較高這一事實(shí)，對(duì)于消費(fèi)者的危害到底有多大？整個(gè)白酒行業(yè)又該怎樣面對(duì)白酒中可能普遍存在的塑化劑這一事實(shí)。為了厘清事實(shí)，尋找真相，本報(bào)特策劃了“酒鬼酒塑化劑風(fēng)波”這一專題。

自11月19日因突然陷入“塑化劑”風(fēng)波而臨時(shí)停牌的酒鬼酒(000799.SZ)于11月23日復(fù)牌。在復(fù)牌之前，有機(jī)構(gòu)預(yù)測酒鬼酒會(huì)出現(xiàn)兩個(gè)或三個(gè)跌停。

國家質(zhì)監(jiān)總局官網(wǎng)在11月22日公布了“湖南省質(zhì)監(jiān)局報(bào)告酒鬼酒樣品初檢情況”，稱經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測，其中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最高檢出值為1.04mg/kg。

同一天晚間，酒鬼酒發(fā)布公告，稱質(zhì)監(jiān)部門未發(fā)現(xiàn)人為添加“塑化劑”的情況，有可能是在轉(zhuǎn)運(yùn)、包裝過程中發(fā)生的遷移，公司將查明可能導(dǎo)致酒類中鄰苯二甲酸酯(即“塑化劑”的包括DEHP、DBP等)類物質(zhì)的原因并認(rèn)真進(jìn)行整改。

雖然酒鬼酒陷入“塑化劑”旋渦事發(fā)突然，但“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”則是除了消費(fèi)者之外都知道的“秘密”。塑化劑”真相”一曝光，市場對(duì)白酒的“恐慌”情緒亦隨之爆發(fā)，白酒股整體遭受重創(chuàng)。

奇怪的是，酒鬼酒“塑化劑”事件之后，無論是企業(yè)、質(zhì)監(jiān)部門，還是專家，都沒有向公眾說明“塑化劑”為何會(huì)出現(xiàn)在白酒中，更是直接排除了人為添加的可能。

白酒行業(yè)的“三聚氰胺”事件正在上演。然而，與乳業(yè)“三聚氰胺”事件相比，“酒鬼酒塑化劑超標(biāo)”事件似乎更為復(fù)雜。

無論是對(duì)于消費(fèi)者還是二級(jí)市場的投資者，這場因塑化劑而引發(fā)的“暗戰(zhàn)”沒有贏家。而引中國經(jīng)營報(bào)》記者隨后展開的調(diào)查也表明，公眾對(duì)白酒行業(yè)的不信任情緒已表現(xiàn)出來，類似“三聚氰胺”的第二輪食品安全危機(jī)大有在白酒行業(yè)引爆之勢(shì)。

緣起：酒鬼酒有“鬼酒有“

在連續(xù)停牌了4天之后，酒鬼酒終于在11月23日復(fù)牌。酒鬼酒停牌之前的一個(gè)交易日，即11月16日，其收盤價(jià)格為47.58元/股。11月23日復(fù)復(fù)牌之時(shí)，酒鬼酒的價(jià)格直接被打入42.82元/股的跌停板。

4天前的11月19日，某媒體報(bào)道稱，其將438元/瓶的50度酒鬼酒送到上海天祥質(zhì)量技術(shù)服務(wù)有限公司(Intertek)進(jìn)行檢測，該款酒中共檢測出3種塑化劑成分，其中鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)的含量為1.08mg/kg，超標(biāo)達(dá)260%，毒性為三聚氰胺的20倍。

以上報(bào)道內(nèi)容一刊發(fā)，即引起諸多媒體轉(zhuǎn)載，酒鬼酒隨后陷入“塑化劑”風(fēng)波之中。人們對(duì)“塑化劑”產(chǎn)生恐慌是因?yàn)樵撐镔|(zhì)可干擾人體內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致睪丸癌，對(duì)幼兒的危害更大。

之前，臺(tái)灣昱伸香料有限公司用塑化劑取代精制棕櫚油添加到起云劑之中，作為食品添加劑供應(yīng)給島內(nèi)各大食品企業(yè)及制藥廠，引發(fā)全島恐慌。

而這次酒鬼酒被報(bào)道塑化劑“超標(biāo)”后，為防止因市場恐慌而產(chǎn)生股價(jià)異常波動(dòng)，酒鬼酒在11月19日申請(qǐng)臨時(shí)停牌。

需要提出的是，就在白酒股遭遇“黑天鵝”(Stock market black swan，寓指不可預(yù)測的重大事件)需救急時(shí)，本想為企業(yè)提供辯解意見的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)卻無意間“幫了一個(gè)倒忙”

該協(xié)會(huì)11月19日發(fā)布的緊急聲明包含了早在今年8月份就在行業(yè)內(nèi)部通報(bào)的《關(guān)于白酒產(chǎn)品塑化劑有關(guān)問題的說明》，此說明第二項(xiàng)有“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”的表述，稱“最高2.32 mg/kg，最低0.495 mg/kg，平均0.537 mg/kg。其中高檔白酒含量較高，低檔白酒含量較低”

據(jù)稱，溶進(jìn)白酒產(chǎn)品塑化劑最高值是酒泵進(jìn)出乳膠管，“目前所有白酒企業(yè)都在使用該設(shè)備”

酒業(yè)協(xié)會(huì)表示，“通過協(xié)會(huì)的大量工作和白酒企業(yè)認(rèn)真重視，目前，全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值。

然而，白酒企業(yè)協(xié)會(huì)并沒有明確這個(gè)食品標(biāo)準(zhǔn)值的具體標(biāo)準(zhǔn)。而上述媒體引用的則是2011年6月衛(wèi)生部簽發(fā)的551號(hào)文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報(bào)食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》

國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站發(fā)布消息稱，湖南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局11月21日向質(zhì)檢總局報(bào)告，經(jīng)湖南省產(chǎn)商品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院對(duì)50度酒鬼酒樣品進(jìn)行檢測，截止到目前檢驗(yàn)結(jié)果，其中DBP最高檢出值為1.04mg/kg。

按照衛(wèi)生部551號(hào)文件的規(guī)定，　鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)是可用于食品包裝材料的增塑劑，不是食品原料，也不是食品添加劑，嚴(yán)禁在食品、食品添加劑中人為添加。

該文件表示，食品容器、食品包裝材料中使用鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格執(zhí)行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB9685-2008)規(guī)定的品種、范圍和特定遷移量或殘留量，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品，食品容食品添加劑中的鄰苯二甲酸二(α-乙基己脂)(DEHP)、鄰苯二甲酸二異壬酯(DINP)和鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)最大殘留量分別為1.5mg/kg、960mg/kg和0.3mg/kg。

按照該文件中的標(biāo)準(zhǔn)，以國家質(zhì)檢總局網(wǎng)站上公布的50度酒鬼酒DBP最高檢出值為1.04mg/kg為依據(jù)，50度酒鬼酒樣品塑化劑超標(biāo)約247%。

面對(duì)這樣的“確認(rèn)”結(jié)果，酒鬼酒在11月21日晚間發(fā)布了一份聲明，稱在適量的情況下，不會(huì)對(duì)健康造成影響，“可放心飲用”。此外，酒鬼酒還稱，由于國際食品法典委員會(huì)、我國及其他國家均未制訂酒類中鄰苯二甲酸酯類的限量標(biāo)準(zhǔn)，故不存在所謂“塑化劑”超標(biāo)的問題。

23日復(fù)牌之后，酒鬼酒在其公告中表示，公司產(chǎn)品完全符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)人為添加“塑化劑”的情況。并稱，以媒體報(bào)道的酒鬼酒中DBP含量為1.08mg/kg計(jì)算，按照我國人均預(yù)期壽命，每天飲用1斤，其中的DBP不會(huì)對(duì)健康造成損害。

不過，這樣的“聲明”隨即遭到公眾的質(zhì)疑，認(rèn)為酒鬼酒在狡辯，為自己的過錯(cuò)開脫。

爭論：塑化劑來自何方

酒鬼酒在聲明中強(qiáng)調(diào)，其產(chǎn)品完全符合GB2757-1981、GB2760-2011等國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)人為添加“塑化劑”的情況。

上述說法得到質(zhì)監(jiān)部門的認(rèn)同。11月20日晚間，湖南省質(zhì)監(jiān)局發(fā)出即時(shí)消息稱，據(jù)湘西自治州質(zhì)監(jiān)局對(duì)酒鬼酒進(jìn)行執(zhí)法檢查，截至11月20日晚，沒有發(fā)現(xiàn)人為添加塑化劑行為，質(zhì)監(jiān)部門將繼續(xù)進(jìn)行調(diào)查核實(shí)和原因分析。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的前述聲明則進(jìn)一步對(duì)白酒類含“塑化劑”的情況進(jìn)行了詳細(xì)說明。這份聲明稱，《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(以下簡稱《標(biāo)準(zhǔn)》)GB9685-2008規(guī)定了食品容器、包裝材料用添加劑的使用原則、允許使用的添加劑品種、使用范圍、最大使用量、特定遷移量或最大殘留量及其他限制性要求，其中涉及6種增塑劑指標(biāo)。

這6種指標(biāo)包括鄰苯二甲酸二(α-乙基己脂)(DEHP)，限制標(biāo)準(zhǔn)為1.5mg/kg；鄰苯二甲酸二丁酯(DBP)，限制標(biāo)準(zhǔn)為0.3mg/kg等。上述《標(biāo)準(zhǔn)為還規(guī)定了“在塑料中使用”的事項(xiàng)：僅用于接觸非脂肪性食品的材料，不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料。

對(duì)于為何會(huì)在白酒中出現(xiàn)“塑化劑”這一問題，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)稱，通過對(duì)白酒生產(chǎn)過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產(chǎn)過程中自身發(fā)酵環(huán)節(jié)不產(chǎn)生塑化劑。白酒產(chǎn)品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進(jìn)出乳膠管、封酒缸塑料布及成品酒塑料桶包裝等。

據(jù)稱，每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業(yè)用一次酒泵(50米乳膠管)，還有的企業(yè)多達(dá)4~5次。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時(shí)間的推移，產(chǎn)品中的塑化劑含量會(huì)逐漸增高。

酒鬼酒在11月22日晚間的公告中說，質(zhì)監(jiān)部門在其樣品中檢出“塑化劑”的原因“有可能是在轉(zhuǎn)運(yùn)、包裝過程中發(fā)生的遷移”

廣東省酒業(yè)協(xié)會(huì)秘書長彭洪表示，白酒釀造本身并不需要添加塑化劑，有可能是酒廠釀造、貯存、運(yùn)輸?shù)倪^程中接觸到塑化容器產(chǎn)生了塑化反應(yīng)?！熬凭珴舛雀叩陌拙圃诮佑|塑料制品的時(shí)候產(chǎn)生的塑化劑含量可能性要高于酒精度數(shù)低的白酒。

“按照白酒工藝，白酒的發(fā)酵、蒸餾不會(huì)產(chǎn)生塑化劑，也不會(huì)在勾調(diào)過程中添加塑化劑?！敝拙茖＜诣F犁表示，但由于白酒產(chǎn)品的特殊性，只要在工藝中和儲(chǔ)存中接觸塑料制品就會(huì)有微量殘留。

但一位酒廠人士表示并不排除目前市場上的白酒產(chǎn)品存在人為添加塑化劑的可能性，“部分小酒廠或假冒知名白酒在生產(chǎn)工程中需要加入香精等進(jìn)行勾兌，按照食品行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，這些添加劑中含有塑化劑的可能性更高。

真相：行業(yè)“潛規(guī)則”？

值得注意的是，在臺(tái)灣塑化劑事件之后，國家相關(guān)機(jī)構(gòu)采取了相應(yīng)措施，衛(wèi)生部當(dāng)時(shí)還緊急將鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)列入可能用于食品的非食用物質(zhì)“黑名單”

同時(shí)，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)發(fā)布關(guān)于貫徹落實(shí)國務(wù)院食安辦23號(hào)文加強(qiáng)行業(yè)自律的通知(中酒協(xié)〔2011〕32號(hào)文)，要求白酒企業(yè)“禁止在酒類生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，加強(qiáng)對(duì)接觸酒的塑料瓶蓋的檢測”

如果此項(xiàng)“禁令”去年就已發(fā)出，為何知名白酒企業(yè)酒鬼酒的產(chǎn)品中還是出現(xiàn)了“塑化劑”？有分析者稱，如果不是酒鬼酒有意而為之，就是有些白酒企業(yè)沒有嚴(yán)格執(zhí)行上述“禁令”去事實(shí)上，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)曾多次要求白酒企業(yè)“自查改進(jìn)”，但效果并不明顯，其中內(nèi)因尚不明晰。

中國酒業(yè)協(xié)會(huì)11月19日“塑化劑”風(fēng)波發(fā)生時(shí)就在其官方網(wǎng)站頭條位置掛出了一份針對(duì)媒體報(bào)道的聲明，這份聲明除了上文提到的內(nèi)容外，還包含了“關(guān)于控制白酒產(chǎn)品塑化劑含量的工作”一項(xiàng)。

有意思的是，自去年6月臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生時(shí)開始，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)分別在去年11月、今年4月和7月多次要求白酒企業(yè)“嚴(yán)控白酒產(chǎn)品塑化劑含量”。也就是說，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)很可能“掌握了基本情況”，但沒有及時(shí)對(duì)外界公布真相。

而與酒鬼酒身處事件中心保持緘默幾乎類同的是，飽受“魚池之殃”的大部分知名白酒企業(yè)均簡單表示自己的產(chǎn)品不涉塑化劑超標(biāo)之后，便開始了集體沉默。

“此次將酒鬼酒塑化劑超標(biāo)風(fēng)波引向整個(gè)行業(yè)顯得相當(dāng)詭異?！币晃痪破笕耸克较陆o《中國經(jīng)營報(bào)》透露的一份數(shù)據(jù)顯示，其酒廠DBP的殘留量為0.2mg/kg，遠(yuǎn)低于衛(wèi)生部規(guī)定的0.3mg/kg。而據(jù)了解，這家酒企的生產(chǎn)工藝及輸送、儲(chǔ)存手段近年來基本成為大部分白酒企業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)。

天祥集團(tuán)中國區(qū)總裁柏學(xué)禮在接受記者采訪時(shí)表示，在此事件之前，也曾有過企業(yè)自己找上門來，要求做白酒的塑化劑檢測，作為第三方檢測機(jī)構(gòu)的天祥集團(tuán)并無公開報(bào)告的權(quán)利，而最近政府出臺(tái)了相關(guān)規(guī)定，要求這些由企業(yè)主動(dòng)送檢的報(bào)告必須抄送政府相關(guān)部門一份，以備案，如果有問題政府也能及時(shí)發(fā)現(xiàn)整改。

但針對(duì)中國酒業(yè)協(xié)會(huì)所做的“白酒產(chǎn)品中基本上都含有塑化劑成分”的表態(tài)，不少酒企并不認(rèn)同。

“自2011年5月臺(tái)灣塑化劑事件發(fā)生以來，大部分白酒企業(yè)都采取了針對(duì)塑化劑的應(yīng)對(duì)措施，包括設(shè)備更新以不銹鋼或陶罐等代替白酒的輸送和儲(chǔ)存，而酒鬼酒塑化劑事件公開之后，連續(xù)召開應(yīng)對(duì)會(huì)已經(jīng)成為了酒企的普遍做法。”一位知名上市白酒企業(yè)的副總經(jīng)理告訴記者。

追問：各方為何三緘其口

酒鬼酒“塑化劑”事件背后，需要追問的幾個(gè)問題是，為什么中國酒業(yè)協(xié)會(huì)早知道白酒中含有塑化劑而不對(duì)外公布？為什么白酒企業(yè)對(duì)國務(wù)院食安辦及相關(guān)機(jī)構(gòu)的“禁塑令”置若罔聞？為什么這次“塑化劑”曝光者是民間機(jī)構(gòu)？

還有一個(gè)需要查清真相的疑問是，為什么是酒鬼酒“中槍”？

關(guān)于為何會(huì)秘而不宣的問題，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)的上述聲明稱，通過協(xié)會(huì)的大量工作和白酒企業(yè)認(rèn)真重視，目前，全國白酒重點(diǎn)企業(yè)的白酒產(chǎn)品，塑化劑含量指標(biāo)均低于食品標(biāo)準(zhǔn)值。另外，塑料制品(設(shè)備)在白酒產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，從上世紀(jì)70年代至今已使用近40年，未出現(xiàn)因塑化劑致病案例。

上述知名上市白酒企業(yè)的副總經(jīng)理表示，現(xiàn)在公眾已經(jīng)產(chǎn)生了塑化劑“恐慌癥”，很多白酒企業(yè)手里都有抽樣檢測結(jié)果，雖遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于國際國內(nèi)公示標(biāo)準(zhǔn)，但都不會(huì)在此時(shí)公布，“畢竟都不愿與酒鬼酒扯上關(guān)系”?！艾F(xiàn)在正是白酒的傳統(tǒng)銷售旺季，終端市場的銷售將影響到明年經(jīng)銷商的訂貨量，白酒企業(yè)不便公開檢測結(jié)果顯然怕低含量的塑化劑引起公眾的誤解?！鄙鲜鼍破笕耸勘硎?。

酒鬼酒雖然發(fā)布多次公告，但沒有說明企業(yè)為何在媒體報(bào)道之前不公布其產(chǎn)品中含有塑化劑這一實(shí)情。11月22日下午，記者聯(lián)系董秘張儒平及證券事務(wù)代表白敬采訪，但兩人均未接聽電話。后到設(shè)在長沙的酒鬼酒營運(yùn)中心預(yù)約，但被告知兩人不在辦公室。

湖南省質(zhì)監(jiān)局法規(guī)處相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，目前該局已派出檢查組到湘西吉首調(diào)查，具體情況需要向企業(yè)及湘西州政府了解。

猜測：“做空”與行業(yè)問題

在真相未查明之前，有一個(gè)說法值得投資者注意：“酒鬼酒可能遭遇做空”

“塑化劑”事件發(fā)酵前后，貴州茅臺(tái)、五糧液、洋河股份、瀘州老窖四只可以做空的白酒股融券數(shù)量出現(xiàn)了異動(dòng)，根據(jù)上交所網(wǎng)站和深交所網(wǎng)站的融券信息顯示，白酒板塊中11月16日，4只可融券標(biāo)的當(dāng)日融券賣出量都有一定增加。

其中五糧液融券賣出數(shù)量變化最為明顯：從前日29.6萬股激增到116.53萬股。此后3個(gè)交易日的融券賣出量分別為197.76萬股、75.56萬股，174.49萬股，而在11月16日之前這一數(shù)據(jù)平均值低于50萬股。

“融券在16日已經(jīng)在異動(dòng)，19日就出了這個(gè)報(bào)道，時(shí)間太過巧合，跟此前的張?jiān)曝出農(nóng)殘門事件前日其融券賣出量出現(xiàn)異動(dòng)如出一轍?！币晃婚L期關(guān)注白酒行業(yè)的分析師曹鑫(化名)告訴記者。

而在消息爆出的19日至22日的4天內(nèi)，剔除停牌的酒鬼酒，白酒板塊區(qū)間累計(jì)均跌接近8%，水井坊、老白干酒、五糧液跌幅居前，分別跌12.85%、11.33%、11.16%。而受股價(jià)大跌影響，白酒股市值4天累計(jì)蒸發(fā)了442.6億元。市值蒸發(fā)最多的為五糧液，其4天共蒸發(fā)130.96億元。

此間，做空者獲益不少，為此不排除有做空機(jī)構(gòu)策劃可能。

同花順資訊中心孫雷認(rèn)為，“此次黑天鵝事件背后有陰謀的影子。”據(jù)統(tǒng)計(jì)，11月14日滬深融券余額一度上升至20.87億元，在一舉突破20億元的同時(shí)還創(chuàng)出了歷史新高，融券余額增長格外顯眼。相關(guān)的白酒股成為融券做空的主要加倉目標(biāo)，并且股指期貨主力空頭持續(xù)加倉，相關(guān)媒體在此時(shí)恰好爆出酒鬼酒的丑聞。

不過，有分析師稱，酒鬼酒并不在融資融券的名單之中，通過釋放不利消息獲利的空間有限，因此做空的可能性不大。如果真是做空，或是通過酒鬼酒“明修棧道”，因?yàn)榫乒砭平衲暌詠碓谑袌龅谋憩F(xiàn)是“一路高歌”，累計(jì)漲幅達(dá)101.53%。

對(duì)于“做空說”，和訊資深分析師夏立軍認(rèn)為，“這種觀點(diǎn)應(yīng)該一分為二地看。比如說像重慶啤酒，這些個(gè)股下跌確實(shí)和上市公司基本面有很大關(guān)系，這更多的要看到整個(gè)上市公司存在的問題和整個(gè)行業(yè)存在的問題。

據(jù)分析者稱，整個(gè)行業(yè)存在的問題包括盲目跟風(fēng)投產(chǎn)、庫存高企及企業(yè)誠信等問題。更嚴(yán)重的是，白酒行業(yè)還存在標(biāo)準(zhǔn)缺失及監(jiān)管盲區(qū)等問題，這使得“塑化劑”有存在的溫床。

在“塑化劑”問題被報(bào)道出來之前，中國酒業(yè)協(xié)會(huì)就曾經(jīng)提了兩條“建議”：加強(qiáng)白酒生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管力度，從白酒生產(chǎn)源頭抓起，禁止在白酒生產(chǎn)、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然；要求衛(wèi)生部門進(jìn)行白酒塑化劑殘留量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，待評(píng)估后，制定出白酒產(chǎn)品塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)。

記者從四川質(zhì)檢局了解到，今年上半年，國家質(zhì)檢總局以及行業(yè)協(xié)會(huì)曾就白酒塑化劑問題召開過一個(gè)專題會(huì)議，要求行業(yè)加強(qiáng)監(jiān)管，并向衛(wèi)生部報(bào)告稱，希望將16項(xiàng)塑化劑成分在檢測中做總量的限制，而不是針對(duì)每個(gè)分項(xiàng)做量的限制。

“不過到目前為止，質(zhì)檢系統(tǒng)的白酒安全檢測標(biāo)準(zhǔn)中并沒有形成一個(gè)白酒塑化劑的檢測標(biāo)準(zhǔn)。”一位知名上市酒企負(fù)責(zé)人向《中國經(jīng)營報(bào)》記者表示，為此不少酒企就中國酒協(xié)此前的公告中提到白酒企業(yè)普遍存在塑化劑問題向中國酒協(xié)表示了強(qiáng)烈抗議，“中國酒協(xié)也認(rèn)為部分媒體歪曲了其公告內(nèi)容?！?

多位酒廠負(fù)責(zé)人向記者表示，白酒產(chǎn)品質(zhì)量的管理涉及到眾多部門，包括商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家質(zhì)檢總局，還有酒類專賣部門，以及作為行業(yè)組織的中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等，任何一個(gè)監(jiān)管體系的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行都需要另一個(gè)體系的配合。

“以塑化劑為例，其標(biāo)準(zhǔn)是衛(wèi)生部制定的，而白酒業(yè)的日常安全監(jiān)管則由質(zhì)檢系統(tǒng)負(fù)責(zé)?！痹谥拙茖＜诣F犁看來，白酒行業(yè)的監(jiān)管一直存在著脫節(jié)和盲目。據(jù)了解，白酒行業(yè)的監(jiān)管有兩條線，在行業(yè)上由商務(wù)部系統(tǒng)管理，但是它的技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)是由國家質(zhì)檢總局、中國酒業(yè)協(xié)會(huì)等部門管理，而香型的解釋權(quán)，則歸另一個(gè)行業(yè)組織，白酒認(rèn)證協(xié)會(huì)。

事實(shí)上，白酒產(chǎn)品沒有塑化劑安全標(biāo)準(zhǔn)也正是酒鬼酒公告強(qiáng)調(diào)“不存在超標(biāo)”之說的主要“依據(jù)”

夏立軍對(duì)此表示，如果整個(gè)行業(yè)在相關(guān)的一些物質(zhì)添加方面能夠給予高度重視，那些有毒物質(zhì)是由于什么原因造成的，能夠充分解決的話，可能對(duì)這個(gè)行業(yè)影響會(huì)有所弱化。

影響：酒鬼酒下架經(jīng)銷商受重壓

實(shí)際上，“塑化劑”對(duì)一級(jí)及二級(jí)市場已產(chǎn)生明顯的影響，有分析者稱，酒鬼酒可能需要三四年的時(shí)間恢復(fù)元?dú)?。更令人?dān)憂的是，白酒行業(yè)在面臨高庫存壓力之后，不得不再疊加退貨及部分地區(qū)“下架”的雙重壓力。

據(jù)本報(bào)記者了解，隨著質(zhì)檢部門報(bào)告的公布，酒鬼酒塑化劑超標(biāo)已經(jīng)波及到銷售市場。

來自上海、廣州等酒鬼酒銷售的外埠市場的信息顯示，酒鬼酒已在聯(lián)華超市等多家超市全面下架，而酒鬼酒的根據(jù)地市場湖南仍在正常銷售的表象下也暗流涌動(dòng)。

“酒鬼酒湖南銷售公司給我們做過溝通，希望對(duì)消費(fèi)者做好解釋工作，具體的協(xié)調(diào)工作要通過這幾天專門召集經(jīng)銷商開會(huì)協(xié)調(diào)?！币晃婚L沙酒鬼酒經(jīng)銷商向記者表示，如果酒鬼酒因?yàn)樗芑瘎┦录艿较M(fèi)者大量抵制，不排除部分經(jīng)銷商向酒鬼酒公司提出退貨的可能。

而酒鬼酒是否會(huì)按照大多食品行業(yè)企業(yè)在爆發(fā)質(zhì)量危機(jī)后進(jìn)行召回的方式進(jìn)行處理，酒鬼酒方面仍無人對(duì)外表態(tài)。

“總體上來看，酒鬼酒好不容易拓展了幾個(gè)外埠市場，銷售額也突破10億元，此次‘塑化劑事件’無疑給了酒鬼酒當(dāng)頭一棒?！卑拙菩袠I(yè)分析師劉煒表示，白酒的產(chǎn)業(yè)鏈比較長，從酒廠到經(jīng)銷商，分銷商手上都有庫存，白酒界尚未有召回事件的先例，一旦酒鬼酒處置不當(dāng)將會(huì)進(jìn)一步加劇經(jīng)銷商矛盾的爆發(fā)，甚至互相踩踏，極端的情況下不排除3到5年內(nèi)酒鬼酒慢慢淡出市場的可能。

在白酒營銷專家梁宏斌看來，包括酒鬼酒在內(nèi)的部分酒企，在近年來依靠經(jīng)銷商外拓市場時(shí)耗資巨大，成本高企，而大部分白酒企業(yè)都在圍繞行內(nèi)經(jīng)銷商資源進(jìn)行爭奪，一個(gè)經(jīng)銷商手里往往壓了幾家公司的貨，白酒市場整體擠壓過度，經(jīng)銷商將成為最大犧牲品。

分析者稱，如果塑化劑問題澄而不清，白酒行業(yè)的“三聚氰胺”現(xiàn)象或在所難免。

本報(bào)記者葉文添、崔文官對(duì)此文亦有貢獻(xiàn)