2013年01月07日 10:24
來源：環(huán)球企業(yè)家 作者：岳淼

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長久來，他一直希望整合西方過剩的資源對接中國消費(fèi)市場。目標(biāo)之一是橄欖油。他已與西班牙百葉集團(tuán)索菲亞橄欖油灌裝廠簽訂包銷合同，后者銷售額6億歐元，占據(jù)世界7%的橄欖油市場份額。另一個(gè)目標(biāo)則是葡萄酒。宗將目標(biāo)瞄向葡萄牙和西班牙，在考察市場后，宗慶后發(fā)現(xiàn)兩國葡萄酒品質(zhì)不俗，大約60%出口法國。例如位于西班牙維爾德潘納斯的葡萄酒廠家FELIX SOLIS年生產(chǎn)4億瓶葡萄酒，規(guī)模位居歐洲第一位，但卻為產(chǎn)能過剩而發(fā)愁。宗的做法是與廠家簽約，而采購國農(nóng)業(yè)部們負(fù)責(zé)保障原產(chǎn)地質(zhì)量。宗甚至對南美天然植物資源的后續(xù)開發(fā)頗感興趣，例如減肥明顯的車前子、降血脂明顯的奇雅子等等。在他的辦公室內(nèi)，亦擺放著諸如野生菌特鮮醬油、天葡萄皮所制米醋等。

從中不難窺見宗的投資要訣—市場容量夠大、適銷對路、強(qiáng)大的貨源和質(zhì)量保證、健康、足夠的價(jià)格差。之所以敢于涉足與飲料無關(guān)的衍生品類，這歸功于娃哈哈渠道的強(qiáng)大控制力及質(zhì)量美譽(yù)度。宗慶后要求這些產(chǎn)品在國內(nèi)銷售需在原品牌之外貼上娃哈哈的標(biāo)志。在過去數(shù)十年間，娃哈哈從未深陷質(zhì)量丑聞。

對于這些即將大肆進(jìn)入的產(chǎn)業(yè)，宗慶后事先都進(jìn)行了細(xì)致研究。他并不熱衷飲酒，但卻通讀諸如《世界頂級(jí)葡萄酒及酒莊全書》、《世界葡萄酒全書》等專業(yè)著作?！皣夂芏嘁话贇W元的葡萄酒到國內(nèi)價(jià)格可能一兩萬一瓶，這是不正常的?！弊趹c后說。

飲料行業(yè)的風(fēng)向瞬息萬變，在宗看來，最大的變化莫過于由解渴轉(zhuǎn)向健康保健，主題則是健康。他預(yù)言含糖飲料會(huì)逐步失寵，但農(nóng)村市場除外，原因是“農(nóng)村人喜歡甜覺是覺得有料，不甜他們就覺得沒有料。”應(yīng)對變化的法寶是創(chuàng)新差異化。

娃哈哈能否因時(shí)而變？最大的挑戰(zhàn)在于宗慶后的年齡—他已經(jīng)67歲了，而終端消費(fèi)者卻是年輕人。宗坦言自己永葆嗅覺的秘訣是勤于走訪市場。“只有吻合需求才能賣得好。”宗說。

關(guān)于產(chǎn)品，宗慶后亦有馬失前蹄的時(shí)候，娃哈哈曾經(jīng)推出瓜子及大廚藝方便面，這些產(chǎn)品由于種種原因均歸于失敗。不過，對宗慶后而言，這些失敗并未傷身，他懂得如何判斷何時(shí)該繼續(xù)投入，何時(shí)該果斷叫停。

宗慶后并不畏懼失敗，尤其是新產(chǎn)品虧損。通常娃哈哈一款新品推出之際廣告投入即高達(dá)數(shù)億元，宗對這些巨額投資卻從不吝嗇，對于剛面世的新產(chǎn)品，宗慶后通常會(huì)選擇閃電式的開發(fā)，啟力即是如此，而對于愛迪生奶粉這樣的產(chǎn)品則換用滲透性打法。

旁觀者可能會(huì)質(zhì)疑宗慶后事無巨細(xì)的管理風(fēng)格，可在他看來，娃哈哈尚不足以強(qiáng)大到可以抵御所有風(fēng)暴，做實(shí)業(yè)必須心無旁騖的專注，而細(xì)節(jié)則決定食品企業(yè)存亡。在他的辦公室，甚至有一個(gè)書柜里全是養(yǎng)生的書。這并非宗的個(gè)人喜好，而是其為新研發(fā)做功課。在他看來，生物工程即是能誕生出另外一個(gè)娃哈哈的新產(chǎn)業(yè)。“現(xiàn)在三高人群這么多，這些年就我們投了大量資金研發(fā)菌種。預(yù)防三高的飲料估計(jì)明年就能上市。”宗慶后透露類似的技術(shù)亦可用于污水、垃圾處理等行業(yè)。除此之外，他還希望娃哈哈在高性能機(jī)電等領(lǐng)域有所建樹。他亦曾秘密研發(fā)組裝工業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)器人，并力求將其國產(chǎn)化。

這種危機(jī)感促使宗慶后保持著清教徒式的生活：早上7點(diǎn)上班，晚上11點(diǎn)下班；每年出國考察洽談約3個(gè)月；到全國各地做市場調(diào)查約5個(gè)月。在常人看來，經(jīng)年累月的勞作令人難以承受，放松方式之一則是在出差間隙看看歷史劇，當(dāng)被問及最大危機(jī)感究竟來自何處？宗慶后的回答是“政治經(jīng)濟(jì)學(xué)”—“中國社會(huì)瞬息萬變，經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展迅猛，只有跑市場才能了解到什么產(chǎn)品沒落，企業(yè)賣得出去產(chǎn)品就能長期生存”。而對于當(dāng)下，他最大的感慨是“改革開放給我的機(jī)會(huì)，以前是緊缺經(jīng)濟(jì)，現(xiàn)在則是過剩經(jīng)濟(jì)，小企業(yè)難弄得多?！倍绾尾拍茏兊酶茫慕ㄗh只有六個(gè)字：“放權(quán)、讓利、開放給我的機(jī)會(huì)，

不過。如果可以穿越，宗慶后可能更愿意回到過去。他的偶像是雍正皇帝—在其眼中雍正是勤勉專制，且是把理財(cái)好手，用自己的無奈、艱辛及空前的勤勉為帝國的日后繁榮掃清障礙。“我覺得自己很像他?！弊趹c后對《環(huán)球企業(yè)家》說。

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