上海:百勝“問題雞肉獸藥殘留超標(biāo)”事件已立案
新華社上海1月25日電 上海市食品安全委員會辦公室25日通報對百勝“問題原料雞肉”的查處情況:百勝餐飲集團(tuán)存在對供應(yīng)商把關(guān)不嚴(yán)、部分雞肉原料獸藥殘留超標(biāo)等問題,目前已立案并移送供應(yīng)商所在地查處。
據(jù)介紹,經(jīng)監(jiān)督抽檢查實,百勝餐飲集團(tuán)的部分雞肉存在原料獸藥殘留超標(biāo)。對此,上海市食藥監(jiān)局已予以立案。由于違法喂飼導(dǎo)致食品原料獸藥殘留超標(biāo)的問題發(fā)生在飼養(yǎng)環(huán)節(jié),根據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等相關(guān)法規(guī),有關(guān)案件已被移送供應(yīng)商所在地的監(jiān)管部門進(jìn)行查處。
上海市食安辦負(fù)責(zé)人表示,雖然百勝餐飲集團(tuán)在原料進(jìn)貨上履行了索證、索票等法定義務(wù),也增加了自行檢測的把關(guān)措施,但在制度規(guī)范、體系運(yùn)行等方面還存在缺陷,對食品安全重視不夠。目前,上海市食藥監(jiān)局已向百勝餐飲集團(tuán)發(fā)出《監(jiān)督意見書》,要求其立即徹底整改,特別是改進(jìn)自檢流程設(shè)計,糾正“邊檢邊用”的方式,防止問題原料流入門店。
根據(jù)檢測結(jié)果,監(jiān)管部門已對不合格批次的原料采取封存措施。17日,百勝餐飲集團(tuán)在監(jiān)管部門的監(jiān)督下,對問題原料實施了銷毀。
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