2013年03月29日 05:01
來源：新快報(bào) 作者：陸琨倩

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新快報(bào)訊 記者 陸琨倩 報(bào)道 昨日，肯德基在滬宣布與國(guó)內(nèi)肉雞養(yǎng)殖巨頭圣農(nóng)發(fā)展(002234)簽署雞肉采購(gòu)意向書，以扶植一條龍養(yǎng)殖模式，這是繼2月宣布淘汰逾千所雞舍后，肯德基再次出擊，從供應(yīng)鏈上游解決雞肉安全問題.百勝餐飲集團(tuán)中國(guó)事業(yè)部主席、首席執(zhí)行官蘇敬軾預(yù)計(jì)，到2014年底，肯德基源自一條龍養(yǎng)殖模式的雞肉供應(yīng)量有望超過六成。

記者了解到，自去年底卷入“速成雞”事件后，百勝今年初便宣布實(shí)行“雷霆行動(dòng)”，從源頭把控雞肉安全問題，其中就包括扶植一條龍養(yǎng)殖模式。蘇敬軾表示，“養(yǎng)殖場(chǎng)的規(guī)模、設(shè)備、養(yǎng)殖環(huán)境和人員素質(zhì)等條件決定了其風(fēng)險(xiǎn)高低，集約化一條龍養(yǎng)殖，養(yǎng)殖場(chǎng)必須具備相當(dāng)規(guī)模，從雞舍的面積、配備的設(shè)備到人員培訓(xùn)和環(huán)境的重視，從而最大程度地降低雞只生病的概率，減少用藥的次數(shù)，因此根本沒有必要鋌而走險(xiǎn)違規(guī)用藥。

據(jù)介紹，此次肯德基與圣農(nóng)發(fā)展開發(fā)的蒲城項(xiàng)目，預(yù)計(jì)一期產(chǎn)能為1.2億羽，最高產(chǎn)能將達(dá)到2.5億羽?！斑@個(gè)項(xiàng)目將投入逾50億元，預(yù)計(jì)回本期為4年?！笔マr(nóng)發(fā)展董事長(zhǎng)傅光明表示。

而對(duì)于肯德基與圣農(nóng)發(fā)展的采購(gòu)的具體模式，蘇敬軾以商業(yè)機(jī)密為由回絕了記者的采訪。但他透露，肯德基還與9家雞肉供應(yīng)商在自養(yǎng)一條龍模式方面有著不同程度的合作，未來一年，其中3-5家供應(yīng)商將有新的一條龍項(xiàng)目投產(chǎn)，肯德基將增加其采購(gòu)量。蘇敬軾表示，“現(xiàn)在雞肉供應(yīng)商對(duì)打造一條龍項(xiàng)目都很感興趣。”

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