2013年06月21日 23:39
來(lái)源：經(jīng)濟(jì)觀察報(bào) 作者：張邦松

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蒙牛對(duì)雅士利高達(dá)百億元的收購(gòu)案，有可能成為一個(gè)重要分水嶺，這或許意味著中國(guó)乳業(yè)整合的大幕已經(jīng)徐徐拉開。按照工信部的說(shuō)法，“2年內(nèi)將爭(zhēng)取培育形成10家年銷售收入超過(guò)20億元、具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的知名品牌和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力的大型企業(yè)集團(tuán)，將行業(yè)集中度提高到70%以上，同時(shí)還將淘汰一批不合格乳企”。工信部選擇在“全國(guó)食品安全宣傳周”表達(dá)上述期望，其用意昭然。三聚氰胺、大頭娃娃、黃曲霉素等一系列與乳品、尤其是嬰幼兒奶粉有關(guān)的食品安全事件，讓中國(guó)乳品行業(yè)的聲譽(yù)跌到了谷底，民眾對(duì)該行業(yè)的信任度也日趨降低。每一次危機(jī)，都會(huì)在民眾心靈上留下一道深深的傷痕，可以說(shuō)，乳業(yè)的健康發(fā)展問(wèn)題，已經(jīng)不是一個(gè)行業(yè)興衰存亡的簡(jiǎn)單問(wèn)題，它同時(shí)也是一個(gè)重大的民生問(wèn)題，它關(guān)乎民眾對(duì)政府的信任感以及對(duì)于自己所處生活環(huán)境的安全感。

中國(guó)乳制品行業(yè)的門檻較低，企業(yè)數(shù)量較多，特別是液態(tài)奶同質(zhì)性較高，產(chǎn)業(yè)壁壘形同虛設(shè)。這種低壁壘導(dǎo)致了高度競(jìng)爭(zhēng)，為了占領(lǐng)市場(chǎng)，價(jià)格戰(zhàn)、廣告戰(zhàn)消耗了企業(yè)的大量成本，導(dǎo)致乳品企業(yè)利潤(rùn)普遍微薄；同時(shí)，作為事關(guān)民生的產(chǎn)品，乳制品的價(jià)格一直需要配合國(guó)家對(duì)菜籃子的穩(wěn)定的要求，這又進(jìn)一步消減了企業(yè)的利潤(rùn)空間。在低利潤(rùn)、高競(jìng)爭(zhēng)的環(huán)境下，很多企業(yè)放松了對(duì)質(zhì)量的把控，“創(chuàng)造”了各種手段來(lái)稀釋自己的成本，也稀釋了民眾對(duì)自己的信任，散、亂、差形成了中國(guó)乳品行業(yè)難以解決的惡性循環(huán)。

所以政府希望通過(guò)兼并重組、培植大企業(yè)的方式來(lái)解決乳業(yè)目前的困境，可以說(shuō)是切中要害。從產(chǎn)業(yè)發(fā)展的角度講，產(chǎn)業(yè)資源市場(chǎng)化配置條件下，競(jìng)爭(zhēng)和規(guī)模經(jīng)濟(jì)的效率優(yōu)勢(shì)會(huì)促使企業(yè)漸進(jìn)式重組，部分企業(yè)的規(guī)模會(huì)越來(lái)越大，產(chǎn)業(yè)集中度會(huì)越來(lái)越高。同時(shí)，現(xiàn)在加工行業(yè)利潤(rùn)非常微薄，市場(chǎng)和外界環(huán)境的風(fēng)險(xiǎn)和壓力不斷提高，企業(yè)也非常需要通過(guò)兼并來(lái)共享資源。無(wú)論是乳業(yè)的“十二五”規(guī)劃，還是李克強(qiáng)總理最近的一些表態(tài)，支持業(yè)并購(gòu)重組的態(tài)度都非常明確。

就像發(fā)生在現(xiàn)代的產(chǎn)業(yè)并購(gòu)一樣，在這一輪乳業(yè)的重組中，占有資本和規(guī)模優(yōu)勢(shì)的大型乳企無(wú)疑將會(huì)成為主導(dǎo)者和最終受益者。就像蒙牛對(duì)雅士利的并購(gòu)，其中資本的力量已經(jīng)顯露無(wú)疑。我們可以想象，在這一輪并購(gòu)?fù)瓿珊螅袊?guó)的乳品行業(yè)將會(huì)成為大公司的天下，小規(guī)模的乳企除非具有獨(dú)特的產(chǎn)品線，否則很難繼續(xù)生存。

但這并不意味著中國(guó)乳業(yè)從此就陳弊盡除，步入良性軌道。須知兼并重組易，喚回人心難。過(guò)去的經(jīng)驗(yàn)告訴我們，大企業(yè)在食品安全問(wèn)題上犯的錯(cuò)誤一點(diǎn)不比小企業(yè)少，如果沒(méi)有更加完善的質(zhì)量管理體系和對(duì)市場(chǎng)的敬畏之心，只靠冰冷的資本整合出來(lái)的龐然大物依然無(wú)法完成重塑乳企形象的重任。正如工信部總工程師朱宏任所說(shuō)的那樣，乳品要縮小與公眾預(yù)期的差距，并沒(méi)有捷徑可走，只有老老實(shí)實(shí)地重視質(zhì)量，一點(diǎn)一滴地喚回公眾的信任。

一個(gè)健康的乳業(yè)市場(chǎng)，應(yīng)該是有良知的企業(yè)、有威懾的監(jiān)管和有活力的市場(chǎng)三方面共同作用的結(jié)果，這一輪的乳業(yè)重組需要借助資本的力量完成，但資本只是手段而非目的，最終，我們希望通過(guò)一系列的并購(gòu)重組，實(shí)現(xiàn)中國(guó)乳品行業(yè)在產(chǎn)品質(zhì)量、企業(yè)效益和政府監(jiān)管上的多重進(jìn)步。對(duì)于中國(guó)乳企來(lái)說(shuō)，這次重組既是一次洗牌，也是一次洗禮，讓他們有機(jī)會(huì)洗凈過(guò)去的種種不堪，重新上路，重新贏得民眾的信任。

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