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乳業(yè)五年:一個產(chǎn)業(yè)的倒塌與重建

2013年07月03日 10:01
來源:中國經(jīng)濟和信息化 作者:李韻

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(本文原載于2013年4月10日)

5年前,三聚氰胺事件爆發(fā),三鹿應聲倒地,乳品業(yè)風聲鶴唳信念崩潰,原本充滿生機的朝陽產(chǎn)業(yè),一夜之間近乎坍塌。

不僅是產(chǎn)業(yè)本身遭遇滑鐵盧,整個中國制造食品聲譽在國際上瞬間一落千丈。“2008年6月之后,一部分美國超市的朱古力和餅干架上都寫著顯著的大字:ChinaFree,即‘不含中國’。一家美國報紙甚至索性用《三聚氰胺腐蝕中國制造》當作頭版頭條報道的標題?!币晃蝗橹破菲髽I(yè)高管如此回憶。

北京三元食品股份有限公司奶粉事業(yè)部總經(jīng)理吳松航在行業(yè)最困難的時候曾吃不下飯、睡不著覺。有朋友勸他改行,他回復:“我太愛這個行業(yè)了,不能眼睜睜看著它就這樣倒掉?!?/p>

過去5年是乳業(yè)艱難重建的過程。5年里,國家發(fā)展和改革委員會、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家質(zhì)檢總局等多部門以及地方政府在規(guī)范奶源、價格、質(zhì)量標準等方面屢出重拳,但乳業(yè)黑幕仍源源不斷爆出。

2013年3月20日“兩會”剛剛結(jié)束,工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司緊急召開了一次主題為“提升品質(zhì)、提振信心”的乳品行業(yè)座談會。工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任在總結(jié)時沉重地說:“限購令剛剛實施的兩天時間里,香港特區(qū)就因奶粉問題拘捕了45個人。作為負責乳制品行業(yè)的同志們來說,我們心里有一種心疼的感覺?!?/p>

在黑龍江雙城的寒風中,時而有奶車駛過早春蕭瑟的街頭。一位要求匿名的企業(yè)家說,三聚氰胺事件本應當成為乳品行業(yè)的一個起點,但遺憾的是,規(guī)則仍然沒能戰(zhàn)勝潛規(guī)則,運行機制仍未理順,行業(yè)共識遠未達成?!坝行┤耍瑫肋h被釘在乳粉行業(yè)的恥辱柱上。”

事實上,在2008年后,中國乳業(yè)幾乎從沒有過純粹的時光,它一再被捆綁和裹脅,最先是商業(yè)利益,然后是民族感情,現(xiàn)在則淪為滋生群眾情緒的輿論場。在香港特區(qū)政府宣布“禁奶令”后,行業(yè)信心更是跌至冰點。

“鹿”死“?!笔??

在3月20日由主管部門召集的一個行業(yè)座談會上,伊利集團副總裁陳福泉和蒙牛乳業(yè)副總裁丁圣并排坐在一起。丁圣發(fā)言時,陳福泉不時點頭表示贊同,場面頗為融洽。尤其在對待媒體問題的看法上,兩人驚人地一致。

而會場之外,伊利與蒙牛——中國最大的兩家乳品企業(yè)之間的搏殺與激斗一刻都沒有停止。同處呼和浩特市的兩家乳品企業(yè),不可避免地展開了從奶源到營銷再到管理等方面的激烈競爭。

2004年之后,蒙牛在銷售額和市場占有率上后來居上超過伊利,坐上了業(yè)內(nèi)第一的寶座。隨后,伊利獨家獲得奧運會乳品冠名權(quán),并拿下了內(nèi)蒙古“一杯奶”生育關(guān)懷行動的項目。當年兩家公司年中報顯示,伊利的銷售額超過蒙牛2億元。雙方地位此消彼長,并就此大打價格戰(zhàn),在市場上經(jīng)常擦槍走火。

蒙牛的競爭力來自于成功進行了“先建市場、后建工廠”的探索。公司在與中國營養(yǎng)協(xié)會聯(lián)合開發(fā)了一系列新產(chǎn)品后,沒有按照慣例投巨資上廠房、引設(shè)備,而是著力通過廣告宣傳品牌,然后以托管、承包、租賃、委托生產(chǎn)等聯(lián)合的辦法,把區(qū)內(nèi)外8個中小型乳品企業(yè)變?yōu)樽约旱纳a(chǎn)車間。

此后的一年時間內(nèi),“草原雙雄”摩擦不斷。乳協(xié)與奶協(xié)多次出面調(diào)停戰(zhàn)火,雙方從明爭轉(zhuǎn)為暗斗,但手段更為激烈。2005年,雙方高管曾在地方主管部門的邀請下展開談判,約定“不打價格戰(zhàn)了,這樣下去遲早會把行業(yè)毀掉,不如一起提價”,并將提價日期定在了2005年3月15日。但這一天,伊利和蒙牛都紋絲不動,誰也沒有調(diào)價?!八挛也皇匦庞茫乙才滤皇匦庞?。”蒙牛一位中層表示。

乳品行業(yè)內(nèi),“鹿死牛手”的說法廣為流傳。在雙城,一位乳企高管提起多年來乳品行業(yè)的惡性競爭憤恨不已:“蒙牛用了不到10年時間就達到了三鹿30年才積累起來的規(guī)模,要說沒有水分,你信嗎?”

在哈爾濱,黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理馬軍喜提醒:“你們可以查一下財務(wù)報表,三聚氰胺事件前的3年時間,正是蒙牛高速成長的3年?!?/p>

北安完達山乳品有限公司總經(jīng)理劉昊告訴記者,三聚氰胺事件爆發(fā)的2008年之前,由于奶源沒有保證,蒙牛一到旺季便四處到奶農(nóng)手里高價收購奶源。“蒙牛的人多次找上門來,張口就開出高出市場20%的收購價格。奶農(nóng)跟我們簽訂的是長期供奶協(xié)議,本沒有多余的奶賣給蒙牛,但不符合標準被我們拒收的奶,摻了水的奶,蒙牛都會收。2008年之前,奶業(yè)的負面消息大多數(shù)是跟蛋白質(zhì)含量不達標相關(guān)的?!?/p>

搶奶的直接后果,便是奶源質(zhì)量失去保障。劉昊說,因為當時奶價已經(jīng)遠超市場正常水平,原料奶蛋白質(zhì)含量不夠時,在利益的驅(qū)使下,衍生出了靠添加三聚氰胺提高蛋白質(zhì)檢測含量的行為。“在出事之前,往奶里添加三聚氰胺已經(jīng)是行業(yè)內(nèi)公開的秘密。如果完達山當時沒有自己的牧場,同樣會陷入三聚氰胺風波。”

雙城一位乳企高管稱,蒙牛發(fā)起的搶奶行動,徹底打亂了中國乳業(yè)的生態(tài)平衡,并點燃了三聚氰胺事件的導火索。“但出事后,三鹿為整個行業(yè)償還了欠債?!?/p>

在三鹿倒掉后的一年時間里,三元仍然飽受其拖累。一位三元管理層人士向記者證實:“你在家樂福買一罐三元嬰幼兒奶粉,不等你結(jié)賬,就會有不明身份的人悄悄過來提醒:三元的奶粉是三鹿生產(chǎn)的,三鹿你知道吧?就是三聚氰胺出事那個。還是買蒙牛吧”

內(nèi)斗攻訐

5年來,行業(yè)中的爭斗沒有消弭,反而有愈演愈烈之勢。手段較之以往更加隱秘,也更讓競爭對手防不勝防。

想方設(shè)法把控質(zhì)量、做好產(chǎn)品,黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司董事長王景海并不頭疼。但國產(chǎn)奶粉之間的自相殘殺與攻訐,卻讓他感到困惑不已。

“乳品企業(yè)之間的惡性競爭,已經(jīng)到了無以復加的程度?!蓖赀_山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理余寧江回憶,2012年夏天的一個凌晨,一輛小面包車開到了完達山在松北附近的一個奶站,車上下來的人把兩個又臟又破的奶桶扔在奶站門口,拿起相機準備拍照,被門衛(wèi)發(fā)現(xiàn)后倉皇逃逸。

得知此事后,完達山第一時間向當?shù)鼐綀罅税浮U{(diào)查結(jié)果公布后,完達山上上下下都覺得后背發(fā)涼——對方竟然是另一家乳品企業(yè)雇傭的假記者,準備拍攝完達山奶源基地臟亂差的景象進行公布,借此在輿論界造勢,打壓完達山。

“完達山用這么臟的桶收奶,那產(chǎn)品質(zhì)量得多差?我們總說自己質(zhì)量好,沒出過質(zhì)量問題,競爭對手就會想辦法讓你出點問題??晌覀兌际菣C械榨乳了,哪還有桶啊?我們1000多個奶站也沒有一個桶?!蓖蹙昂?嘈χ嬖V《中國經(jīng)濟和信息化》記者。

輿論成為乳品企業(yè)互相攻擊的主戰(zhàn)場。無獨有偶,老冤家伊利、蒙牛也在輿論戰(zhàn)上寸土不讓。2010年10月,有微博稱圣元奶粉“性早熟門”事件系人為的、有組織、有預謀、有計劃、有步驟被策劃的事件,暗指蒙牛是幕后“黑手”。10月19日深夜,一封來自伊利集團的網(wǎng)帖《蒙牛集團蓄意破壞我公司(伊利)的商業(yè)信譽、商品聲譽案件偵破進展》更將該事件的幕后策劃直指蒙牛集團。隨后,蒙牛幾位管理層人士被警方帶走。

2012年2月,完達山又爆出“早產(chǎn)奶”事件,稱完達山在液態(tài)奶包裝盒上打上幾天后的出廠日期。王景海承認這是客觀存在的問題:“我們保質(zhì)期6個月的產(chǎn)品,在市場上一般4個月就必須銷完,這個是不應該有問題的。在保質(zhì)期上也沒問題,很多企業(yè)在生產(chǎn)保質(zhì)期長的產(chǎn)品時,在節(jié)假日前都可能出現(xiàn)‘早產(chǎn)’,但這確實是客觀存在的問題,這件事也警醒了我們。”

王景海略帶無奈說道:“這件事是我們的‘員工’曝出來的,一個記者在我們這里臥底一個多月,在整個現(xiàn)代化流水線上沒有找到我們一點問題,最后臨假期了,發(fā)現(xiàn)了這個問題并曝了出來?!?/p>

在行業(yè)內(nèi)部競爭如此激烈和不良的狀態(tài)下,完達山也付出了血的代價——利潤近乎零?!袄麧櫥径急粐馊槠筚嵶吡耍瑖a(chǎn)奶粉不能積聚自己的實力,自己就把自己打垮了?!蓖蹙昂Uf。

2011年4月28日,陜西省榆林市魚河鎮(zhèn)中心小學251名學生在喝完學校提供的蒙牛學生專用奶后,出現(xiàn)身體不適,被送往醫(yī)院治療,其中16人出現(xiàn)惡心、嘔吐等食物中毒癥狀。蒙牛回應稱,該事故是由于學生“癔癥”發(fā)作導致,學生奶符合標準。據(jù)蒙牛內(nèi)部人士稱,此事亦有競爭對手“在背后做工作”。

奶源瓶頸

“牛根生時代的蒙牛對中國乳業(yè)以及消費者造成的傷害,是他一生都無法償還的。”一位要求匿名的乳業(yè)高管對《中國經(jīng)濟和信息化》記者如是說。

“乳制品行業(yè)正常增長速度在8%~12%之間。算上有乳制品飲料的,乳制品行業(yè)正常的增長速度也不應超過20%?!焙邶埥赀_山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理馬軍喜向記者表示,而2005年到2008年三聚氰胺事件之前,是蒙牛的高速發(fā)展期,其發(fā)展速度遠超這個行業(yè)20%增長率的發(fā)展速度,這必然出現(xiàn)問題。

問題的核心在于奶源緊缺。值得一提的是,奶源這一掣肘并沒有根本扭轉(zhuǎn),5年后,關(guān)于奶源建設(shè)的問題仍然是行業(yè)會議上討論的重點。

事實上養(yǎng)殖業(yè)這些年是停步不前的。伊利提交給主管部門的一組數(shù)據(jù)稱:2008年養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模增長了0.87%,2009年甚至負增長,2010~2012年也是微量增長,數(shù)字分別是1.56%、2%、1.5%。

“飼料價格漲,奶牛的單產(chǎn)低,養(yǎng)牛不掙錢。這樣下去養(yǎng)殖基礎(chǔ)很危險。國家需要對養(yǎng)殖業(yè)加大扶持力度。這些年企業(yè)的收奶價格已經(jīng)很高了,但是市場上的產(chǎn)品價格沒辦法提升。面臨進口奶粉的壓力,提價消費者不買賬,不提價還競爭不過外企。”伊利集團副總裁陳福全表示。

一旦養(yǎng)殖業(yè)陷入惡性循環(huán),乳品企業(yè)極有可能面臨巧婦難為無米之炊的困境。企業(yè)現(xiàn)在都在自己向上游延伸,建牧場,但是建設(shè)牧場的投入是非常大的,這部分的投入制約了企業(yè)的發(fā)展速度。

另外,奶源必須可控已經(jīng)成為乳制品行業(yè)的共識,但是到底是專業(yè)化分工還是全產(chǎn)業(yè)鏈布局,企業(yè)之間存在不同的聲音。

圣元營養(yǎng)食品有限公司總經(jīng)理查峰認為,這個市場需要專業(yè)化分工:“現(xiàn)在甚至有的國家專業(yè)化到牧草都有專業(yè)的企業(yè)在做,并且每一個環(huán)節(jié)都有嚴格的監(jiān)管。這樣下來檢測上即使稍有疏忽,也絕不會出現(xiàn)大的安全問題。把重點放在檢測產(chǎn)品的同時而忽視了前端工作,檢測得再嚴,也可能出問題。

應當以可控奶源的產(chǎn)量來決定產(chǎn)品的產(chǎn)量,如果為了產(chǎn)量四處爭搶奶源,2008的“三聚氰胺事件”就是結(jié)果。“上游沒有牛,哪里來的奶?每個企業(yè)都有自己相對固定安全的奶源,過程也就相對安全了。這是對雜牌企業(yè)不規(guī)范競爭的約束?!比称饭煞萦邢薰灸谭凼聵I(yè)部總經(jīng)理吳松航認為。

如果乳企出現(xiàn)原料奶緊缺后,選擇的解決辦法是去其他企業(yè)的奶源地高價收奶,肯定會打亂游戲規(guī)則。大型的乳企一般都有自建奶源,或是協(xié)議奶源供應地。高價搶原料奶的結(jié)果就是農(nóng)民只注重短期行為,本來是要供應給協(xié)議企業(yè)的牛奶,不顧協(xié)議賣給了出高價者。

原本一個奶農(nóng)養(yǎng)有多少頭奶牛,奶農(nóng)的牛正常情況下每天能產(chǎn)出多少奶都有數(shù)據(jù)可查,沒有造假的空間。但是高價收奶的行為使奶源市場混亂無比,記錄更是無從查起,奶價高出一個正常的數(shù)值,就必然會滋生一種風氣——摻雜使假。

原本企業(yè)提高產(chǎn)量的做法是投入奶源建設(shè)。但是搶奶的行為破壞了這個行業(yè)內(nèi)的規(guī)矩和誠信意識?!半m然現(xiàn)在行業(yè)的規(guī)范程度已經(jīng)在不斷提高,但搶奶事件對這個行業(yè)造成的負面影響永遠是抹不掉的污點?!瘪R軍喜說。

“搶是沒有好結(jié)果的,一搶,10噸原奶因為摻雜使假變成了20噸了。為奶源無序爭搶的惡果買單的只有企業(yè)。當時,三鹿的嬰兒粉在中國市場銷量最大,搶奶行為催生摻假風氣,出現(xiàn)了三聚氰胺事件。企業(yè)一旦出現(xiàn)質(zhì)量事故,政府是一定要追究企業(yè)責任的,三鹿企業(yè)自己可能往奶里添加三聚氰胺嗎?”馬軍喜反問道。

產(chǎn)業(yè)反思

在哈爾濱通往松北牧場的路上,越野車在雪后泥濘顛簸的路上一路向北。黑龍江完達山乳業(yè)股份有限公司奶源部部長孫安增說,5年來,他幾乎每一天都是從緊張中醒來,每一次接到來自牧場或生產(chǎn)廠的電話時,精神都下意識地高度集中。“幾乎是把腦袋別在褲腰帶上過了這5年?!彼f。

盡管完達山乳業(yè)沒有攪入三聚氰胺風波,但完達山乳業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理余寧江回憶起來仍然心有余悸。從2008年開始,完達山下屬所有的運奶車輛都安裝了GPS定位裝置,奶車的進奶口和出奶口分別安裝了攝像頭,每8秒拍照一次并發(fā)回總部?!败囕v必須走固定的線路,車在什么地方多拐個彎,在什么地方停頓超過3分鐘,都必須交代清楚。”

不僅企業(yè)如此,過去5年,整個產(chǎn)業(yè)的反思與行動并未停止。2013年3月30日在北京召開的“2013年國際嬰幼兒配方乳粉質(zhì)量安全技術(shù)論壇”上,關(guān)于質(zhì)量安全技術(shù)的探討成為熱議的話題。

一個多世紀前的美國“泔水奶”事件,催生了美國的《純凈食品與藥品法》;13年前日本“雪印奶粉事件”催生了日本《食品安全法》的出臺;5年前中國的三聚氰胺事件催生了《中華人民共和國食品安全法》的出臺。“單從這一角度看,三聚氰胺這件壞事也起到了某些積極的作用?!眹屹|(zhì)檢總局政策法規(guī)司劉兆彬司長如此總結(jié)道。

值得一提的變化是,三聚氰胺出現(xiàn)之前,上到國家、企業(yè),下到農(nóng)戶對乳品發(fā)展都沒有在質(zhì)的問題上足夠重視。國家沒有標準,企業(yè)沒有遵從的依據(jù)。消費者對乳制品有需求,卻沒有標準。三聚氰胺事件引發(fā)國內(nèi)一系列標準的出臺,以及國內(nèi)乳制品行業(yè)所產(chǎn)生的變化,檢驗檢疫次數(shù)嚴格程度遠超國外。

有專家戲稱,如此密集的抽檢在國際上都罕有先例?!熬筒畎褭z測儀器擺到消費者家里,或者到喝奶的杯子里去抽檢了?!北卑餐赀_山乳品有限公司總經(jīng)理劉昊告訴記者,“現(xiàn)在僅檢測成本已經(jīng)占到了乳粉生產(chǎn)成本的12%,而2008年之前,這一數(shù)字尚不足5%?!?/p>

在這種嚴苛的檢驗下,情況已經(jīng)開始好轉(zhuǎn)。從國家質(zhì)檢總局公布的數(shù)據(jù)來看,2012年國內(nèi)嬰幼兒奶粉不合格檢出率是0.77%,進口奶粉不合格檢出率是1.13%。單從此數(shù)據(jù)上看,國產(chǎn)嬰兒奶粉合格率已經(jīng)高于進口奶粉。

吳松航也認同國內(nèi)對乳制品的抽檢頗為嚴苛,但他建議更應當從根本入手。“好的產(chǎn)品是生產(chǎn)出來的而不是檢測出來的。單靠檢測無法保證產(chǎn)品質(zhì)量,應該在整個生產(chǎn)過程中來保證。如果沒有好的奶源,任憑企業(yè)的生產(chǎn)工藝再好、檢測手段再精,都做不出好奶粉。”

雀巢生產(chǎn)線上一位管理者則認為,嚴格可控的奶源是第一步,之后配上好的工藝、好的配方,整個生產(chǎn)鏈條的安全可控,最后配上嚴格的檢測才能確保產(chǎn)品合格?!耙a(chǎn)出真正好的奶粉,就需要從源頭去做。其實消費者是認為國外奶粉從奶源環(huán)境到生產(chǎn)工藝都好,這是潛意識,太多人這么認為。真想建立信心,不能單從檢測合格上來說。而是應該讓生產(chǎn)過程透明化,讓消費者看到奶粉是如何生產(chǎn)出來的。來給全社會一個透明的生產(chǎn)過程。”

檢驗標準僅是行業(yè)重建的一個側(cè)面。5年以來國內(nèi)乳企在設(shè)備與牧場上的投入也達到了空前的規(guī)模。王景海認為,這5年時間是建國以來投資在乳業(yè)建設(shè)上力度最大的5年。“完達山從2008年開始逐漸淘汰關(guān)閉了全部的小型和中型工廠,這5年來僅建設(shè)現(xiàn)代化工廠就投入了23億元,這還不包括大量現(xiàn)代化牧場的投入?!眹鴥?nèi)其他大的企業(yè)也是投了巨額資金。

工業(yè)和信息化部、國家質(zhì)檢總局、國家工商總局等部門對民族乳品業(yè)采取的措施、實施的有力改造手段以及支持的力度都是空前的,包括責任的追究力度,也是歷史上空前的。工業(yè)和信息化部總工程師朱宏任說:“在2012年的前8個月,乳制品行業(yè)還一直處于負增長狀態(tài),但全年的利潤總額達到了159.6億元,同比增長了21.7%。這說明行業(yè)發(fā)展狀況是不錯的?!?/p>

信心重塑

國內(nèi)對乳制品行業(yè)最為強烈的感受是:怒其不爭、樂其不幸?!安婚_口罵國產(chǎn)品牌奶粉就成不了名人,說的話也沒人聽。只要開口罵國產(chǎn)奶粉無良無道的,就會大受追捧,這種風氣如果得不到有效遏制,國產(chǎn)品牌奶粉生存空間會更小?!笔ピ獱I養(yǎng)食品有限公司總經(jīng)理查峰說。

查峰認為,這種風氣從5年前開始出現(xiàn),到今年3月的香港特區(qū)禁奶事件被推向頂端。伊利集團副總裁陳福泉也認為:“如果深圳廣州的貨架上沒有進口奶粉,消費者去中國香港搶購,這情有可原??扇绻钲?、廣州的貨架上都有進口奶粉,消費者仍舊跑到中國香港去買,那就不僅是企業(yè)本身的問題了?!?/p>

消費者對國內(nèi)的產(chǎn)品缺乏信任,但境外的月亮真的圓嗎?

“前段時間發(fā)生了7000噸進口奶粉被中國海關(guān)拒之門外的事件,7000噸相當于2000萬盒,這是中國奶粉業(yè)難以想象的特大質(zhì)量事故。中國什么時候出過這么大問題?但是國外的這些產(chǎn)品事件在國內(nèi)并沒有得到炒作,老百姓仍然認為國外的比國內(nèi)的好?!蓖蹙昂ky掩激動的情緒。

“國外最近爆發(fā)的二聚氰胺事件很說明問題?!瘪R軍喜向《中國經(jīng)濟和信息化》記者分析,“如果這事是在中國,對乳品行業(yè)又將是一場災難性的打擊,但是在新西蘭,政府一句‘危害很小’,事態(tài)馬上就平息了。這就是產(chǎn)業(yè)環(huán)境的差別?!?/p>

“國外的奶粉是最不安全的,無論微生物標準、營養(yǎng)成分含量還是生產(chǎn)工藝和設(shè)備,國外的都差很遠?!眲㈥徽f。

吳松航則建議,應當及時公布每個月對乳粉抽檢的結(jié)果。“我們每個月都抽檢,能不能做到每個月公布?哪怕是按月抽檢按季度公布,也能起到向消費者傳遞信心的作用。當然前提還是從奶源、工藝、配方到標準與檢測結(jié)果做到全透明,讓消費者可以去參觀。如果把前面所有的步驟都隱藏起來,只讓消費者知道最后的檢測結(jié)果,同樣很難打動消費者。”吳說。

那些潛伏于行業(yè)內(nèi)部的種種亂象與灰色地帶,更是讓忙著建設(shè)奶源、重塑形象的國產(chǎn)乳企疲憊不堪。

由于消費者盲目的崇洋行為,行業(yè)內(nèi)催生了一批“投機型”企業(yè)。“在國外注冊一個品牌,投資幾百萬元找個代工廠貼牌生產(chǎn),就可以開張做乳粉了。他們可能一頭牛都不需要養(yǎng),一片奶源地都沒有,只需要主打進口概念,就能馬上打開市場。在中國市場環(huán)境中,成熟企業(yè)根本無法與這類身段靈活、進可攻退可守的皮包公司抗衡。”吳松航說。

據(jù)工業(yè)和信息化部提供的數(shù)據(jù)顯示,國內(nèi)列入行業(yè)統(tǒng)計的乳制品企業(yè)有649家,乳粉企業(yè)有120多家。這其中,中小規(guī)模的企業(yè)占到95%以上。這種環(huán)境導致大型企業(yè)在市場競爭上會非常難受。

“乳粉行業(yè)到了提高準入門檻的時候了,只有提高準入門檻,大企業(yè)才有時間、有精力加強奶源建設(shè)。任何一家企業(yè)出了問題都會危及整個國產(chǎn)奶粉行業(yè),所以限制準入非常重要。”吳松航說。

陳福泉也表示:“現(xiàn)在國內(nèi)有近700家乳粉企業(yè),什么時候能像關(guān)閉小煤窯那樣把設(shè)備落后、產(chǎn)能規(guī)模小、產(chǎn)品質(zhì)量低的小企業(yè)關(guān)掉,把行業(yè)集中度提高一些?”陳的擔憂不無道理,近700家企業(yè)良莠不齊,在目前一損俱損的形勢下,任何一家企業(yè)出了問題,受連累的將是整個國內(nèi)乳業(yè),誰又敢保證下一個問題不會成為壓垮國人信心的最后一根稻草?

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