2013年08月05日 17:31
來(lái)源：鳳凰財(cái)經(jīng)綜合

人參與條評(píng)論

恒天然集團(tuán)首席執(zhí)行官Theo Spierings先生發(fā)言

Theo Spierings：女士們、先生們，歡迎大家參加我們今天的新聞發(fā)布會(huì)，我看到房間里面坐滿了人，我想請(qǐng)大家保持安靜，讓每一個(gè)人看到我，也能夠聽(tīng)到我說(shuō)話。

首先我代表恒天然鑒于目前所發(fā)生的事情，我想對(duì)大家表示我們最誠(chéng)摯的道歉，我想對(duì)中國(guó)人民以及世界各地受到影響的人民，表示我們最深切的道歉，我想向大家保證食品安全以及中國(guó)人民和世界各地人民的生命安全是我們最關(guān)心的問(wèn)題。我們對(duì)于目前受到這個(gè)問(wèn)題所造成的各種悲痛以及焦慮的心情深表遺憾，同時(shí)我們也深切理解父母以及其他消費(fèi)者對(duì)這個(gè)問(wèn)題的各項(xiàng)關(guān)切。我們也認(rèn)識(shí)到父母有權(quán)認(rèn)識(shí)到嬰兒奶粉以及其他相關(guān)的產(chǎn)品必須是百分之一百的安全。

我們想向大家明確目前我們有三項(xiàng)工作重點(diǎn)：第一點(diǎn)就是確保公眾健康和食品安全；第二點(diǎn)要迅速地與客戶、監(jiān)管部門(mén)一道解決這項(xiàng)問(wèn)題，目前我們正在這么做；第三積極有效地和客戶和監(jiān)管機(jī)構(gòu)一道確保公眾健康受到保護(hù)，目前我們也正在這么做。

首先我想跟大家強(qiáng)調(diào)我們非常重視中國(guó)市場(chǎng)，長(zhǎng)期以來(lái)恒天然和中國(guó)建立密切關(guān)系，新西蘭政府也跟中國(guó)政府建立緊密的關(guān)系。7月31號(hào)當(dāng)我聽(tīng)到這個(gè)消息之后，我決定要立刻飛到中國(guó)來(lái)和大家分享一下我們的相關(guān)觀點(diǎn)，我來(lái)到中國(guó)就充分意味著我們很重視中國(guó)市場(chǎng)。我來(lái)到這里就是要向大家重申我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的承諾，當(dāng)然目前我們的當(dāng)務(wù)之急就是要向客戶以及消費(fèi)者確保高度和完全的透明度。

目前我們正在和中國(guó)政府以及客戶一道確保公眾安全和公眾健康，我們非常重視我們和中國(guó)政府和客戶之間的合作，我們要確保的就是，通過(guò)我們的努力，能夠告訴中國(guó)政府以及我們的消費(fèi)者，哪些產(chǎn)品可能會(huì)出現(xiàn)問(wèn)題，并且要盡快地解決潛在的安全問(wèn)題。除此之外，我們?cè)谥袊?guó)、澳大利亞以及全球各個(gè)團(tuán)隊(duì)在不分晝夜的工作，確保我們可以向外界傳播正確的信息，實(shí)現(xiàn)完全意義上的透明度，這充分顯示我們非常重視中國(guó)客戶和中國(guó)政府之間的關(guān)系，我們認(rèn)識(shí)到我們和他們之間的合作是很關(guān)鍵的。

下面我想給大家簡(jiǎn)單介紹一下目前所發(fā)生的一些事情，我相信大家從相關(guān)的媒體報(bào)道當(dāng)中，也已經(jīng)獲得一些事實(shí)，而且我覺(jué)得這些事實(shí)是準(zhǔn)確的。下面我想給大家簡(jiǎn)單介紹一下，首先說(shuō)一下我們這家公司，恒天然公司是全球乳制品領(lǐng)域中最大的出口商，我們?cè)谑澜绺鞯爻隹?50萬(wàn)噸的產(chǎn)品，因此對(duì)于我們來(lái)說(shuō)食品安全是非常重要的。在2013年的7月31號(hào)，我們發(fā)現(xiàn)38噸濃縮乳清蛋白可能為肉毒桿菌污染。

2013年3月的時(shí)候，我們發(fā)現(xiàn)在澳大利亞的一家工廠里，使用的濃縮乳清蛋白當(dāng)中檢出梭菌屬微生物，梭菌屬微生物包括幾百種菌種，但是其中很多是不存在任何風(fēng)險(xiǎn)，所以我們又進(jìn)行進(jìn)一步的調(diào)查，7月31號(hào)的時(shí)候，我們的確證實(shí)其中有一個(gè)樣品存在著具有毒性的肉毒桿菌，因此在發(fā)現(xiàn)之后我們就立刻把相關(guān)的信息公開(kāi)給公眾。

我們發(fā)現(xiàn)受到影響的原料叫做濃縮乳清蛋白，簡(jiǎn)稱(chēng)WPC80，這項(xiàng)原料可以生產(chǎn)嬰兒配方奶粉，成長(zhǎng)型奶粉，，以及運(yùn)動(dòng)型飲料，這些原料是在HAUTAPU工廠里的三個(gè)批次的產(chǎn)品里面發(fā)現(xiàn)的，總共涉及38噸的相關(guān)原料。

濃縮乳清蛋白作為原料來(lái)使用的時(shí)候，通常不進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，但是當(dāng)這個(gè)原料進(jìn)行半成品加工的時(shí)候，我們就會(huì)對(duì)它進(jìn)行檢測(cè)，包括硫酸鹽還原梭狀芽胞桿菌測(cè)試。在我們發(fā)現(xiàn)受影響的38噸的濃縮乳清蛋白中，一共有20噸是直接賣(mài)給了6家客戶，包括3家飲品公司以及3家動(dòng)物飼料公司。

除此之外還有18噸的原料在我們自己的工廠里使用，分別是在我們位于澳大利亞的DARNUM工廠以及位于新西蘭的WAITOA工廠使用，最主要用來(lái)生產(chǎn)基粉，用于嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)品。

下面我想簡(jiǎn)單給大家介紹一下受到影響的客戶，首先我想給大家談一談動(dòng)物飼料公司，其中有一家公司是新西蘭農(nóng)業(yè)商業(yè)公司，這家公司是我們自己的公司，我們發(fā)現(xiàn)這家公司所有的產(chǎn)品都是安全的，不存在任何的危險(xiǎn)，兩家澳大利亞的動(dòng)物飼料公司也同樣如此。

另外我想給大家介紹的是三家飲料公司，分別是Vitaco、娃哈哈以及可口可樂(lè)，Vitaco是一家澳大利亞的飲料公司，它使用我們的濃縮乳清蛋白來(lái)生產(chǎn)含蛋白質(zhì)的飲料，這種飲料生產(chǎn)過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)楦邷叵?，在超高溫的情況之下，肉毒桿菌是可以消滅的，因此消毒的過(guò)程當(dāng)中將會(huì)消滅細(xì)菌，這一款飲料以及這家公司不存在安全風(fēng)險(xiǎn)。

娃哈哈是一家中國(guó)的飲料公司，可口可樂(lè)是一家全球的飲料公司，昨天我們也和這兩家公司的工作人員一起工作，和他們一起來(lái)研究公司內(nèi)部的加工條件。因?yàn)檫@兩家公司生產(chǎn)超高溫滅菌的飲料是在比較低的PH值，即酸性較高的情況之下生產(chǎn)的，所以我們也向他們進(jìn)一步證實(shí)，他們生產(chǎn)的過(guò)程中，細(xì)菌也不可能存在，因此這兩家公司的生產(chǎn)也是安全的。

還有兩家公司他們所生產(chǎn)的產(chǎn)品涉及到我們?cè)诎拇罄麃喌腄ARNUM工廠，這兩家公司是生產(chǎn)嬰兒的營(yíng)養(yǎng)制品，相對(duì)而言是比較敏感的領(lǐng)域，我們也和他們一起進(jìn)行密切合作，希望能夠找到受影響的產(chǎn)品究竟在哪里，以及我們應(yīng)該采取什么樣的行動(dòng)。其中有一家公司，讓我們不要提他們的名字，但是我們和他們一直保持接觸，目前所有的產(chǎn)品都已經(jīng)找到，行動(dòng)也在有序的進(jìn)行當(dāng)中，已經(jīng)得到有效的控制，這家公司也正在和當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)機(jī)構(gòu)一道合作，很快將會(huì)采取相關(guān)的行動(dòng)，我相信很快你們會(huì)得到相關(guān)的信息。

還有一家公司就是達(dá)能，我們過(guò)去的幾天當(dāng)中一直和我們的達(dá)能團(tuán)隊(duì)進(jìn)行密切的合作，我們也知道達(dá)能目前也正在和我們進(jìn)行密切合作，來(lái)確保所有相關(guān)的信息都是正確的。從而能夠體現(xiàn)高度的透明度，多美滋是達(dá)能在中國(guó)的一家奶粉制造廠商，他們使用的是我們的基粉，可瑞康是達(dá)能在新西蘭的奶粉制造廠商。大家也已經(jīng)聽(tīng)說(shuō)在新西蘭可瑞康公司已經(jīng)進(jìn)行相關(guān)的產(chǎn)品召回，所以在這里我們可以跟大家核實(shí)出口到中國(guó)的可瑞康產(chǎn)品，不含有任何受到影響的濃縮乳清蛋白制品。

多美滋是一家在中國(guó)的品牌，目前他們也已經(jīng)采取一些預(yù)防性的召回措施，對(duì)于一些含有濃縮乳清蛋白的具體批次的產(chǎn)品進(jìn)行召回，昨天他們也和恒天然進(jìn)行密切的磋商，目前他們含有濃縮乳清蛋白的產(chǎn)品主要是他們的基粉，有一半在市場(chǎng)上的產(chǎn)品已經(jīng)被召回，另外還有一半產(chǎn)品在他們的倉(cāng)庫(kù)里。

多美滋的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系是世界一流的，也有非常嚴(yán)格的審查體系，目前為止他們?cè)谥袊?guó)測(cè)試并且銷(xiāo)售的產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)有任何的相關(guān)污染物，除此之外，他們也沒(méi)有在中國(guó)受到任何的消費(fèi)者的相關(guān)投訴。多美滋的管理層也已經(jīng)跟我們說(shuō)了，使用這些濃縮乳清蛋白的產(chǎn)品一共涉及了12批次，目前這些批次里面一半在倉(cāng)庫(kù)里，另外一半也已經(jīng)采取相關(guān)的預(yù)防性的召回措施，這些措施將會(huì)在未來(lái)的28小時(shí)到48小時(shí)內(nèi)生效。

多美滋和恒天然再一次重申目前的批次里面別沒(méi)有發(fā)現(xiàn)相關(guān)的影響安全的問(wèn)題，也沒(méi)有引起中國(guó)國(guó)內(nèi)客戶的投訴，最后我想跟大家總結(jié)一下我們的觀點(diǎn)。目前我們的確是在我們的產(chǎn)品里面發(fā)現(xiàn)可能會(huì)造成對(duì)產(chǎn)品安全有影響的肉毒桿菌，因此在7月31號(hào)我們發(fā)現(xiàn)相關(guān)的檢測(cè)結(jié)果之后，立刻決定把相關(guān)的信息直接公開(kāi)給公眾，一方面體現(xiàn)我們?nèi)嫱该鞯木?，另一方面也是發(fā)生在我們盡管不知道所有答案的前提下，我們之所以決定這么做，就是因?yàn)槲覀冋J(rèn)識(shí)到食品安全以及潛在的食品安全的問(wèn)題必須要直接把相關(guān)的信息傳遞給公眾。

盡管受到這款濃縮乳清蛋白影響的產(chǎn)品還是比較少，但是我們還是決定面對(duì)市場(chǎng)體現(xiàn)高度的透明度，如我剛才所提到的，目前沒(méi)有報(bào)道出現(xiàn)和這個(gè)產(chǎn)品相關(guān)的疾病現(xiàn)象，目前我們也沒(méi)有收到任何的相關(guān)投訴。在目前為止，我們已經(jīng)識(shí)別并且發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上90%受到影響的產(chǎn)品，其中10%的產(chǎn)品正在召回的過(guò)程當(dāng)中，也就是說(shuō)未來(lái)的48小時(shí)之內(nèi)，相關(guān)的產(chǎn)品將會(huì)得到召回，大家知道48小時(shí)之內(nèi)，目前的情況將會(huì)完全得到控制，我們將會(huì)100%的確定所有產(chǎn)品都會(huì)得到相關(guān)的控制。

當(dāng)然從恒天然角度來(lái)說(shuō)我們知道問(wèn)題出現(xiàn)的根源，這個(gè)微生物是在新西蘭北島一個(gè)中部的一家工廠的管道里發(fā)現(xiàn)的，當(dāng)時(shí)這個(gè)管道存在著清潔不徹底的問(wèn)題，所以我們汲取了教訓(xùn)，也正在采取相關(guān)的檢查的工作，避免相關(guān)的問(wèn)題重蹈覆轍。目前我們已加大對(duì)于新西蘭境內(nèi)各項(xiàng)工作的進(jìn)一步檢測(cè)，進(jìn)行反復(fù)多次的核實(shí)，來(lái)作為一項(xiàng)預(yù)防性的措施。不管怎么說(shuō)對(duì)于我們而言，當(dāng)務(wù)之急就是要確保公眾的安全，我們也正在和政府以及客戶一起避免這項(xiàng)不幸的事件可以得到很好的緩解，我們希望能夠限制這項(xiàng)事件的所造成的影響程度，我相信48小時(shí)之后，事情會(huì)有一定程度的改觀。

最后我想再次和大家強(qiáng)調(diào)一下，我們每年的產(chǎn)量達(dá)到250萬(wàn)噸，也就是25億公斤，目前這件事件發(fā)生顯然是不幸的，本來(lái)是不應(yīng)該發(fā)生的，但是這個(gè)事件只是涉及濃縮乳清蛋白，以及相關(guān)的產(chǎn)品，而我們的其他產(chǎn)品包括奶粉、黃油、奶酪以及高溫滅菌的乳制品和這個(gè)事件沒(méi)有任何的關(guān)系，所以是不會(huì)受到任何的影響，而且他們也是完全安全的，我之所以強(qiáng)調(diào)這點(diǎn)，就是因?yàn)槲衣?tīng)到傳來(lái)的一些不好的聲音，以及相關(guān)的猜測(cè)。

最后我想再次和大家強(qiáng)調(diào)一下，我此次來(lái)到中國(guó)可以說(shuō)是意義重大，這展現(xiàn)了中國(guó)作為一個(gè)市場(chǎng)對(duì)于我們來(lái)說(shuō)有很高的重要性，我必須要來(lái)到中國(guó)，告知我們的客戶、政府以及媒體相關(guān)的信息。下面我想請(qǐng)大家提問(wèn)，我們中國(guó)區(qū)的總裁會(huì)幫助我回答大家的問(wèn)題。

媒體問(wèn)答

問(wèn)：你好我是中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)的記者，關(guān)于肉毒桿菌它本身是不是就具有毒性，還是它產(chǎn)生毒素對(duì)人體有健康的危害？第二，這種菌在什么情況下具有活性，能夠大量的繁殖？第三，我們涉及到后期食品加工，能不能抑制這種病菌？

Theo Spierings：首先我回答一下您的三個(gè)問(wèn)題。我剛才所提到的肉毒桿菌它屬于200個(gè)相關(guān)的桿菌大家庭，很少一部分會(huì)產(chǎn)生毒素，我們?cè)谑苡绊懙漠a(chǎn)品中檢出了肉毒桿菌。另外回答一下第二個(gè)問(wèn)題，具體這種毒素應(yīng)該怎么樣繁殖，取決于具體的營(yíng)養(yǎng)物以及相關(guān)的溫度、水分和其他的環(huán)境。第三個(gè)問(wèn)題，在食物加工的過(guò)程當(dāng)中，怎么能夠滅菌，如果說(shuō)這種濃縮乳清蛋白溶于水，在超高溫的環(huán)境之下，肉毒桿菌將被殺滅。另外在酸性的環(huán)境當(dāng)中，也就是在發(fā)酵和酸度比較低的環(huán)境當(dāng)中，也會(huì)被殺滅，這也是為什么我們特別關(guān)注的是嬰兒營(yíng)養(yǎng)品這塊領(lǐng)域，因此我們也是最先發(fā)現(xiàn)了相關(guān)的批次產(chǎn)品，并且盡全力把這些產(chǎn)品趕出市場(chǎng)。

問(wèn)：你好，我是中央電視臺(tái)的記者。我們大家都知道這些濃縮乳清蛋白粉是去年5月份生產(chǎn)，咱們是今年7月31號(hào)最終檢測(cè)出肉毒桿菌，8月2號(hào)向公眾通告，為什么檢測(cè)出肉毒桿菌需要這么長(zhǎng)的時(shí)間？檢出來(lái)的肉毒桿菌具體含量到底是多少？我們一直不得而知，國(guó)內(nèi)專(zhuān)家表示肉毒桿菌非常罕見(jiàn)，這種細(xì)菌污染是在工藝前還是工藝后產(chǎn)生。第二個(gè)問(wèn)題，有38噸原料中含有肉毒桿菌，目前為止確定多少產(chǎn)品可能被污染或者存在問(wèn)題。第三個(gè)問(wèn)題，剛才咱們也提到根源是在一個(gè)北島中心地帶的管道，能否說(shuō)一下具體情況，這是一個(gè)什么樣的管道，為什么會(huì)產(chǎn)生這樣的問(wèn)題？

Theo Spierings：您說(shuō)的的確是正確的，肉毒桿菌它的確是比較罕見(jiàn)，但會(huì)通過(guò)空氣或者是土壤中傳播，在正常的生產(chǎn)工藝之前就進(jìn)入到工廠里。在生產(chǎn)的過(guò)程當(dāng)中，因?yàn)槲覄偛盘岬降某邷丶庸さ倪^(guò)程，肉毒桿菌會(huì)被殺滅。我們發(fā)現(xiàn)在2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白也就是WPC80里面含有肉毒桿菌。但是我們這些濃縮乳清蛋白是一種原料，其中有一些是直接賣(mài)給客戶，38噸里面有20噸直接賣(mài)給客戶，還有一些是我們自己用來(lái)使用的，用來(lái)生產(chǎn)配方奶粉基粉，這些濃縮乳清蛋白生產(chǎn)成半成品也就是基粉，我們自然會(huì)進(jìn)行相關(guān)的檢測(cè)，就是我剛才提到的檢測(cè)，因此在2013年3月的時(shí)候，我們進(jìn)行了相關(guān)的檢測(cè)，首先發(fā)現(xiàn)了梭菌屬微生物桿菌。之后我們又找出其根源，當(dāng)然發(fā)現(xiàn)具體的某一個(gè)具有毒性的肉毒桿菌的根源，肯定是需要花一定的時(shí)間，7月31號(hào)的時(shí)候我們最終找到根源，也得到相關(guān)的信息。在24小時(shí)之后我們通過(guò)相關(guān)的渠道，通知了我們的客戶和新西蘭政府，您的確說(shuō)的沒(méi)錯(cuò)，但是一個(gè)嬰兒奶粉生產(chǎn)過(guò)程或者供應(yīng)鏈過(guò)程，是要經(jīng)歷很多步驟，每一個(gè)步驟都要經(jīng)歷很?chē)?yán)格的檢測(cè)過(guò)程，這個(gè)步驟如果越接近消費(fèi)者的話，我們進(jìn)行的檢測(cè)就會(huì)越嚴(yán)格。一般來(lái)說(shuō)原料生產(chǎn)階段進(jìn)行檢測(cè)相對(duì)少一點(diǎn)，所以正是通過(guò)后來(lái)嚴(yán)格的檢測(cè)，我們才發(fā)現(xiàn)相關(guān)的問(wèn)題。

第三個(gè)問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的管道其實(shí)是一個(gè)供臨時(shí)使用的管道，對(duì)于這個(gè)管道我們有常規(guī)的清理，但是因?yàn)樗怀Ｊ褂?，所以我們后?lái)覺(jué)得可能正常的清理過(guò)程不夠，也就是說(shuō)導(dǎo)致了后來(lái)管道出現(xiàn)的不夠清潔，所以導(dǎo)致38噸的濃縮乳清蛋白里含有肉毒桿菌。

我剛才也提到38噸的濃縮乳清蛋白，其中有20噸是直接賣(mài)給我們的6個(gè)客戶，剩下的18噸是混合到配方奶粉基粉的產(chǎn)品里，作為最終產(chǎn)品的生產(chǎn)。所以對(duì)于具體有多少量的產(chǎn)品受到影響，我們也是通過(guò)不斷的調(diào)查更新，而且一開(kāi)始就提到，我們一有相關(guān)的信息就公布給公眾。

問(wèn)：你們和中國(guó)的相關(guān)官員會(huì)談的情況怎么樣，他們有沒(méi)有給你們提到對(duì)于新西蘭奶制品的限制？還有一個(gè)問(wèn)題，出現(xiàn)問(wèn)題的管道問(wèn)題是否已經(jīng)解決？目前是什么狀態(tài)？

Theo Spierings：我首先澄清一下，實(shí)際上目前中國(guó)政府并不是對(duì)所有新西蘭出口到中國(guó)的奶制品發(fā)布出口的禁令，相反的只是對(duì)于一些制品的進(jìn)行限制。其中就是包括乳清蛋白粉和配方奶粉基粉，其他的奶制品沒(méi)有收到禁令，我提到的黃油，超高溫滅菌牛奶，以及奶酪等產(chǎn)品，這都沒(méi)有受到限制。

第二點(diǎn)，在我們發(fā)現(xiàn)的相關(guān)問(wèn)題之后，我們就立刻通知了新西蘭政府，目前新西蘭政府和中國(guó)相關(guān)的政府及官員進(jìn)行接觸和對(duì)話，所以我們一旦獲得了相關(guān)的信息之后，就立刻呈交給我們的政府，我們的政府在和中國(guó)的政府進(jìn)行直接的分享，今天早上我們已經(jīng)給我們新西蘭政府提交了非常詳盡的很完整的報(bào)告，目前這份報(bào)告正在我們大使的手中，相關(guān)的討論會(huì)進(jìn)一步展開(kāi)，今天或者明天的時(shí)候，所有相關(guān)的事實(shí)將會(huì)公布出來(lái)。

第三點(diǎn)，您提到的這個(gè)問(wèn)題還是很好的，但是我想強(qiáng)調(diào)的是，在2012年5月的時(shí)候，我們當(dāng)時(shí)生產(chǎn)出來(lái)的產(chǎn)品它的質(zhì)量是合格的，只不過(guò)是后來(lái)我們?cè)?月份在澳大利亞的工廠使用的時(shí)候進(jìn)行更加嚴(yán)格的檢測(cè)，才發(fā)現(xiàn)含有梭菌屬微生物菌株，因此我們從那個(gè)時(shí)刻起立刻采取行動(dòng)，另外我想提一提，我們這個(gè)管道它實(shí)際上是臨時(shí)的管道在我們這幾批次的生產(chǎn)完成之后，而且這一批次的生產(chǎn)，是這個(gè)生產(chǎn)季的最后三天的生產(chǎn)，在生產(chǎn)結(jié)束之后我們當(dāng)?shù)氐墓S就進(jìn)入了全面的維修狀態(tài)，進(jìn)行全面的清洗和整修，我們已采取了行動(dòng)避免情況進(jìn)一步發(fā)生。

一旦出現(xiàn)了相關(guān)的問(wèn)題，我們會(huì)把所有的結(jié)果公布給中國(guó)政府。我們獲得全面的信息之后會(huì)把所有相關(guān)的事實(shí)和結(jié)果遞交給中國(guó)政府，目前我們也在這樣做。目前我們也在新西蘭國(guó)內(nèi)對(duì)我們生產(chǎn)的設(shè)施進(jìn)行更為嚴(yán)格的測(cè)試。在最后一批次生產(chǎn)結(jié)束之后，我們進(jìn)行了全面的維修和全面的清洗，我們也是很相信我們的工廠里不會(huì)存在所有相關(guān)的問(wèn)題。

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