恒天然肉毒桿菌風波善后難：多美滋等面臨大規(guī)模召回

2013年08月06日 03:15
來源：21世紀經(jīng)濟報道作者：張旭

人參與條評論

雙氰胺事件尚未退去，新西蘭恒天然集團再次陷入“乳清蛋白粉肉毒桿菌門”漩渦，新西蘭奶粉也并不全然安全。

恒天然公司8月2日發(fā)布消息稱，該公司一個工廠2012年5月生產(chǎn)的濃縮乳清蛋白粉檢出肉毒桿菌。經(jīng)核查，確定有4家中國境內(nèi)進口商進口了疑受污染的乳清蛋白粉。

娃哈哈集團兩家子公司進口濃縮乳清蛋白14.475噸；上海市糖業(yè)煙酒集團進口濃縮乳清蛋白4.800噸；多美滋進口原料乳粉208.550噸；可口可樂也被曝牽涉其中。國家質(zhì)檢總局已于3日要求涉事企業(yè)對產(chǎn)品采取追溯、召回。

據(jù)了解，多美滋所進口的上述乳清粉中已使用105.45噸，庫存103.1噸，這些“問題”原料已制成較大嬰兒配方乳粉成品664.118噸。

8月4日，上海質(zhì)監(jiān)部門已經(jīng)全部封存多美滋公司現(xiàn)場涉及問題乳粉的原料及成品，并要求公司立即啟動召回程序。次日，國家質(zhì)檢局發(fā)出通知，要求國內(nèi)消費者暫停使用達能旗下另一品牌可瑞康奶粉。

涉事企業(yè)緊急反應(yīng)。4日，娃哈哈官方稱：“我司對去年至今年二月使用該乳清蛋白的產(chǎn)品的出廠檢測記錄進行復(fù)查并未發(fā)現(xiàn)肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素。尚未發(fā)現(xiàn)食品安全方面的問題?！?日，多美滋官方稱：正式召回疑被污染產(chǎn)品，多美滋已緊急封存并下架這些批次的產(chǎn)品，并在全國900個城市4900家指定門店設(shè)立了召回點。

目前，恒天然集團首席執(zhí)行官Theo Spierings已緊急來中國“滅火”，希望挽回聲譽。

多美滋等面臨大規(guī)模召回

恒天然濃縮乳清蛋白粉受肉毒桿菌污染事件，首當其沖受影響的就是達能旗下的多美滋和可瑞康品牌，而且多美滋由于購買量巨大，面臨大規(guī)模的召回。

根據(jù)恒天然提供的信息，多美滋已查明部分優(yōu)階貝護和多領(lǐng)加二階段產(chǎn)品有可能受到影響，共涉及12個批次。

8月4日，上海質(zhì)監(jiān)部門稱，調(diào)查發(fā)現(xiàn)多美滋公司采購新西蘭恒天然問題乳粉7批次，共計208.55噸，用于較大嬰兒及幼兒配方乳粉的生產(chǎn)，其中已使用105.45噸，庫存103.1噸。多美滋經(jīng)過加工已制成較大嬰兒配方乳粉成品664.118噸，已售420.188噸，庫存243.93噸；幼兒配方乳粉成品62.434噸，尚未售出。

多美滋官方表示：“已啟動召回程序，將對以上產(chǎn)品實施預(yù)防性召回，并全部銷毀?！?/p>

中商流通生產(chǎn)力促進中心乳業(yè)分析師宋亮認為，這次召回事件對多美滋影響比較大，如果按照每罐900克，價格平均240元計算，多美滋這次需要召回的產(chǎn)品市值達到1.12億元。

8月5日，恒天然集團首席執(zhí)行官Theo Spierings稱，經(jīng)過溝通，多美滋公司表示，召回措施預(yù)計在28-48小時內(nèi)生效。

“為盡快將受影響產(chǎn)品召回，多美滋已緊急封存并下架這些批次的產(chǎn)品，并在全國900個城市4900家指定門店設(shè)立了召回點?！倍嗝雷谭Q。不過，對于已購買并且已經(jīng)被消費掉的奶粉，如果出現(xiàn)問題，多美滋沒有做出如何解決的說明。

多美滋的同門兄弟可瑞康也被新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部要求暫停食用。8月4日午夜，質(zhì)檢總局接到新西蘭駐華使館的最新通報，稱新西蘭初級產(chǎn)業(yè)部長再次發(fā)出進一步消費建議，鑒于“不能排除以下紐迪西亞可瑞康產(chǎn)品受到污染的可能性，建議不要給嬰兒喂食以下產(chǎn)品，直到有進一步的通知：紐迪西亞可瑞康1段嬰兒配方奶粉；紐迪西亞可瑞康2段延續(xù)較大嬰兒配方乳粉。建議家長及護理人員使用其他品牌配方乳粉，直至有進一步通知?！?/p>

國家質(zhì)檢總局表示，已要求新西蘭政府盡快查清并提供紐迪西亞公司可能受污染產(chǎn)品的全面準確信息，采取切實有效措施保證輸華乳品的安全。

相比之下，另一家涉事企業(yè)娃哈哈堅稱自己產(chǎn)品沒有安全問題。

8月4日，娃哈哈官方稱：我司進口了恒天然公司去年5月份生產(chǎn)的批號為JW22的WPC-80乳清蛋白計14.475噸。該乳清蛋白用于鈣好喝等酸性產(chǎn)品中，我司對去年至今年二月使用該乳清蛋白的產(chǎn)品的出廠檢測記錄進行復(fù)查并未發(fā)現(xiàn)肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素?！拔宜窘?jīng)銷商銷售的產(chǎn)品已經(jīng)基本銷售完畢，尚未發(fā)現(xiàn)食品安全方面的問題?！?/p>

由于產(chǎn)品已經(jīng)被消費，而且查不到流向，娃哈哈自我辯解稱：肉毒梭狀桿菌為嚴格厭氧菌，其在一定環(huán)境中能產(chǎn)生肉毒毒素，但不能在pH值4.6以下的環(huán)境中生長?！拔夜臼褂萌榍宓鞍椎漠a(chǎn)品pH值在4.1-4.3之間，低于4.6，肉毒梭狀桿菌不可能在高酸性環(huán)境中生長，因此我司產(chǎn)品中也不可能產(chǎn)生肉毒毒素?！?/p>

娃哈哈還表示：“肉毒桿菌所產(chǎn)生的肉毒毒素，對熱敏感，在80℃下即可被殺死。按照我司產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，加工過程需經(jīng)過高溫殺菌，即使存在肉毒毒素，經(jīng)高溫殺菌，也不存在殘留風險。從目前自查評估的結(jié)果來看，我司產(chǎn)品中尚不存在肉毒梭狀桿菌及肉毒毒素，不會存在食品安全問題?！?/p>

此外，據(jù)上海市糖業(yè)煙酒（集團）8月4日稱：經(jīng)查，我司進口代理的該批次產(chǎn)品共計4.8噸，相關(guān)產(chǎn)品的最終客戶為可口可樂飲料（上海）有限公司。經(jīng)與上?？煽诳蓸凤嬃洗_認，在4.8噸原材料中，25公斤已用于生產(chǎn)個別批次的美汁源果粒奶優(yōu)，其余4.775噸尚未投入生產(chǎn)，已被安全隔離。

從雙氰胺到肉毒桿菌：恒天然風險預(yù)警滯后

恒天然向來以其產(chǎn)品安全性而被追捧。但是這次肉毒桿菌事件中，產(chǎn)品已經(jīng)生產(chǎn)出1年多才被檢測出肉毒桿菌，外界懷疑恒天然或有“隱瞞”。

此次恒天然發(fā)現(xiàn)的受污染產(chǎn)品源于今年3月的一次檢查。恒天然在這次檢查中發(fā)現(xiàn)，三批次2012年5月生產(chǎn)的特殊類型濃縮乳清蛋白（WPC80）梭菌屬微生物指標呈陽性。

8月5日，恒天然集團首席執(zhí)行官Theo Spierings在媒體說明會上表示：7月31日，恒天然對產(chǎn)品樣本進行了更進一步的檢測。檢測結(jié)果顯示，發(fā)現(xiàn)38噸濃縮乳清蛋白可能為肉毒桿菌污染。

為什么檢測出肉毒桿菌需要這么長時間？Theo Spierings解釋稱：“我們進行了相關(guān)的檢測，首先發(fā)現(xiàn)了梭菌屬微生物桿菌。之后我們又找出其根源，當然發(fā)現(xiàn)具體的某一個具有毒性的肉毒桿菌的根源，肯定是需要花一定的時間?！?/p>

對于恒天然公司的說法，乳業(yè)專家王丁棉不太認可。王丁棉表示，新西蘭在奶業(yè)領(lǐng)域有天然優(yōu)勢，但是在檢測方面存在欠缺，對于乳制品技術(shù)檢測手段，“有些還不如中國?！?/p>

王丁棉告訴記者，新西蘭乳粉出口要經(jīng)歷的前兩關(guān)是企業(yè)檢測和海關(guān)商檢，第三關(guān)是我國海關(guān)，最后一關(guān)是進口企業(yè)?！斑@次受污染乳清蛋白粉得以一關(guān)關(guān)順利通過，這說明從源頭出現(xiàn)了漏檢，或者檢測不徹底”。

Theo Spierings亦表示：一般來說原料生產(chǎn)階段進行檢測相對少一點，所以正是通過后來嚴格的檢測，才發(fā)現(xiàn)相關(guān)的問題。

王丁棉表示，國內(nèi)消費者不要迷信新西蘭的奶粉質(zhì)量。宋亮則指出，肉毒桿菌檢測不難，目前的一個盲點是國際上沒有檢測標準，歐美和日本等都沒有將肉毒桿菌列為檢測對象?！叭绻@次是其他企業(yè)檢出，那問題就大了。這次仍然是恒天然自己檢測發(fā)現(xiàn)的，且主動進行通報，至少這一點是值得國內(nèi)企業(yè)學習的”。

一年內(nèi)，恒天然已經(jīng)遭遇雙氰胺事件、肉毒桿菌事件，這讓這家最大的原料粉供應(yīng)商出口受到重創(chuàng)。8月4日，中國國家質(zhì)檢總局已下通知，暫停進口新西蘭奶粉和乳清粉。

恒天然控制了新西蘭90％的奶源，而我國是新西蘭乳制品最大的出口市場，我國80％的進口奶粉來自新西蘭，其中70%-80%是來自恒天然。去年中國進口了60萬噸原料粉，其中恒天然銷售的差不多有35萬噸左右。恒天然如何挽回聲譽，仍是難題。