2013年08月07日 06:11
來源：南都網(wǎng) 作者：任先博

人參與條評(píng)論

南都訊  新西蘭恒天然毒菌乳粉的影響繼續(xù)蔓延。繼可瑞康和牛欄后，又一國(guó)際奶粉品牌雅培卷入這場(chǎng)風(fēng)波。國(guó)家質(zhì)檢總局昨日向媒體確認(rèn)，對(duì)恒天然集團(tuán)濃縮乳清蛋白粉和奶粉基粉的叫停無限期，直至事件影響確認(rèn)或問題解決。

另一方面，為應(yīng)對(duì)恒天然產(chǎn)品受肉毒桿菌污染事件所引發(fā)的“信任危機(jī)”，新西蘭政府出面公關(guān)。新西蘭總理約翰·基6日說，如果有必要，他將為此親赴中國(guó)。

約翰·基接受《新西蘭先驅(qū)報(bào)》采訪時(shí)說，新西蘭外交部長(zhǎng)默里·麥卡利將在數(shù)周內(nèi)前往中國(guó)，貿(mào)易部長(zhǎng)蒂姆·格羅澤也可能訪華，以協(xié)助解決“毒奶粉”危機(jī)。

約翰·基說：“如有必要，我也會(huì)去(中國(guó))?！彼f，他打算與來訪的中國(guó)食品監(jiān)管部門官員會(huì)面，雙方將保持對(duì)話。

疑問

肉毒桿菌會(huì)列為抽檢項(xiàng)目嗎？

省檢驗(yàn)檢疫局：不一定

據(jù)廣東省微生物研究所研究員施慶珊介紹，目前國(guó)內(nèi)對(duì)于A型肉毒桿菌的研究較多，集中在美容除皺研究方面。關(guān)于食品衛(wèi)生中的肉毒桿菌標(biāo)準(zhǔn)，國(guó)內(nèi)現(xiàn)有的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)為《GB/T 4789.12-2003食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)——— 肉毒梭菌及肉毒毒素檢驗(yàn)》。但肉毒桿菌并未列入常規(guī)的食品細(xì)菌檢測(cè)中。

食品出現(xiàn)肉毒桿菌非常罕見

國(guó)家為何未將肉毒桿菌納入抽檢項(xiàng)目？廣東省檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)人士解釋，從檢測(cè)來說并不存在難度，未將肉毒桿菌列為抽檢項(xiàng)目，是“因?yàn)?食品含有肉毒桿菌)這種情況出現(xiàn)的次數(shù)很少”。一名國(guó)內(nèi)食品專家也表示，目前來看，國(guó)內(nèi)肉毒桿菌在食品中出現(xiàn)確實(shí)非常罕見。

廣東省檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)人士補(bǔ)充道，“這次(恒天然集團(tuán))問題出現(xiàn)，也并不意味著未來就會(huì)對(duì)肉毒桿菌施行長(zhǎng)效的監(jiān)控機(jī)制?！标P(guān)鍵還是要看這次問題出現(xiàn)的環(huán)節(jié)究竟在哪？如果最終查明原因?qū)偈掳l(fā)偶然，那未來短期可能僅會(huì)對(duì)某幾個(gè)品牌的某幾類產(chǎn)品進(jìn)行監(jiān)測(cè)，最后再根據(jù)監(jiān)測(cè)結(jié)果，確認(rèn)是否需要對(duì)肉毒桿菌實(shí)施常態(tài)化檢測(cè)機(jī)制。

是否納入檢測(cè)要看發(fā)生概率

以進(jìn)口奶粉為例，哪些項(xiàng)目需要檢測(cè)要依照《國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)》相關(guān)規(guī)定。除規(guī)定檢測(cè)項(xiàng)目，國(guó)家質(zhì)檢總局每年還會(huì)召集專家制定《進(jìn)出口食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控計(jì)劃》，將部分未列入國(guó)標(biāo)的檢測(cè)項(xiàng)目單獨(dú)成列。“主要還是看發(fā)生概率，發(fā)生概率極低的可能就不會(huì)列入檢測(cè)項(xiàng)目中?！痹撊耸砍姓J(rèn)，肉毒桿菌暫未列入監(jiān)控計(jì)劃。

廣東省微生物研究所研究員施慶珊也認(rèn)為，“本來就不該在食品中出現(xiàn)砒霜，不小心出現(xiàn)一次，難道要制定一個(gè)關(guān)于砒霜含量的標(biāo)準(zhǔn)嗎？何況對(duì)所有細(xì)菌都要進(jìn)行食品安全檢測(cè)，那一斤奶粉的成本可能要漲到幾千塊錢了！”

原料經(jīng)“稀釋”加工后無毒？

食品安全專家：風(fēng)險(xiǎn)降低

有網(wǎng)友提到，受肉毒桿菌污染濃縮乳清蛋白粉在經(jīng)過國(guó)內(nèi)各大企業(yè)稀釋加工后，其所含肉毒桿菌的濃度被極大地稀釋，對(duì)人體危害不會(huì)出現(xiàn)嚴(yán)重后果。

對(duì)此，一名國(guó)內(nèi)食品安全專家表示，稀釋一說基本是成立的。理由是：“乳制品、飲料等產(chǎn)品中有毒素的可能性不大，否則早該吃出問題了。”但他強(qiáng)調(diào)，這不代表產(chǎn)品就是安全的，是風(fēng)險(xiǎn)降低而不是完全沒有風(fēng)險(xiǎn)了。

省微生物所的施慶珊也基本同意此觀點(diǎn)，不過“要具體問題具體分析”，是否有健康風(fēng)險(xiǎn)也要看特定產(chǎn)品中的肉毒桿菌含量有多高?！?00毫升飲料含有1000個(gè)細(xì)菌，稀釋1000千倍當(dāng)然風(fēng)險(xiǎn)就很小了，但如果僅稀釋2倍濃度還是很高的。”

出招

國(guó)家食藥監(jiān)總局：

嬰幼兒乳粉生產(chǎn)管理要求將看齊藥品

據(jù)新華社電國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局6日對(duì)外公布各省級(jí)食品監(jiān)管部門批準(zhǔn)取得食品生產(chǎn)許可證的128家嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)的相關(guān)信息，包括美贊臣營(yíng)養(yǎng)品(中國(guó))有限公司、多美滋嬰幼兒食品有限公司、雅培(廣州)營(yíng)養(yǎng)品有限公司、內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司等，具體名單可在國(guó)家食藥監(jiān)總局網(wǎng)站查詢。

此外，由國(guó)家食藥監(jiān)總局組織修訂的《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則(2013版)(征求意見稿)》面向全社會(huì)公開征求意見。新的細(xì)則征求意見稿參照藥品管理全面提高了嬰幼兒配方乳粉生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)、管理要求。

有關(guān)單位和社會(huì)各界人士可以在2013年8月15日前，通過信函(北京市西城區(qū)宣武門西大街26號(hào)院2號(hào)樓，郵編100053，注明“嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則2013版征求意見”字樣)、電子郵件(m afx@cfda.gov.cn)、傳真(010-63600367)方式，對(duì)新細(xì)則提出修改意見和建議。

走訪

廣州香港未發(fā)現(xiàn)雅培問題奶粉

雅培稱在港澳產(chǎn)品非使用恒天然原料

南都訊雅培公司在聲明中表示，供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的所有產(chǎn)品均未使用恒天然受污染的乳清蛋白粉。但經(jīng)恒天然方面8月4日晚間確認(rèn)，有兩個(gè)批次供應(yīng)中國(guó)市場(chǎng)的雅培金裝幼兒喜康力3段(1歲以上兒童)聽裝奶粉在恒天然公司包裝線上實(shí)施包裝，但該包裝生產(chǎn)線在使用有問題原料后未經(jīng)徹底清洗即開始包裝雅培產(chǎn)品。

記者走訪廣州部分超市看到，雅培幼兒喜康力(3段)仍在售，但未見問題批次。包括百佳、華潤(rùn)萬家、家樂福等在內(nèi)的大型連鎖超市均表示，經(jīng)過自查和與供應(yīng)商確認(rèn)，超市沒有購進(jìn)雅培問題批次的產(chǎn)品，并確保在架銷售的雅培產(chǎn)品不屬于問題批次。在雅培退貨方面，各家超市的促銷員均表示暫未接到經(jīng)銷商關(guān)于退貨的指引。

深圳家樂福昨日也表示，已接到供應(yīng)商的聲明和總部的通知，對(duì)20130502批次雅培金裝幼兒喜康力幼兒配方奶粉(智護(hù))900g，2013-3-5批次美汁源果粒奶優(yōu)(清香菠蘿風(fēng)味)450m l，娃哈哈5個(gè)批次的A D鈣奶、2個(gè)批次的爽歪歪益生菌酸奶飲品、11個(gè)批次的鋅爽歪歪進(jìn)行了下架封存處理。華潤(rùn)萬家方面稱，涉及娃哈哈、可口可樂、雅培的58個(gè)問題批次產(chǎn)品將在6日晚停止?fàn)I業(yè)前自査下架完畢，購買了涉事產(chǎn)品的消費(fèi)者憑小票可辦理退貨。

對(duì)內(nèi)地雅培嬰幼兒奶粉宣布回收部分批次產(chǎn)品，香港雅培昨日發(fā)出聲明，雅培在香港和澳門經(jīng)銷的產(chǎn)品并非使用恒天然原料制造，不受這次事件影響。但食物及衛(wèi)生局局長(zhǎng)高永文昨日稱，不排除其他受肉毒桿菌污染食品已入口香港。

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