巧克力樂(lè)園：一位“富二代”的文化創(chuàng)業(yè)夢(mèng)

2013年09月28日 02:26
來(lái)源：21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道作者：于文婕潘溈

人參與條評(píng)論

用巧克力做成加菲貓、蠟筆小新、變形金剛、老爺車、瀑布？童話里才會(huì)出現(xiàn)的樂(lè)園，被戴壽鵬在上海世博園區(qū)原非洲館變成現(xiàn)實(shí)。

戴壽鵬，上海歐絲曼投資發(fā)展有限公司（以下簡(jiǎn)稱歐絲曼）總經(jīng)理，出生于1990年，“富二代”。從2012年開(kāi)始，產(chǎn)生要做一個(gè)“巧克力開(kāi)心樂(lè)園”的念頭后，他說(shuō)服了原本堅(jiān)決反對(duì)的父母，成立了歐絲曼，投資約1億元（絕大部分來(lái)自其家族），將他心目中的藍(lán)圖變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)。

巧克力開(kāi)心樂(lè)園占地3萬(wàn)多平方米，是世界唯一一家巧克力主題樂(lè)園。據(jù)戴壽鵬介紹，今年2月開(kāi)館以來(lái)，樂(lè)園已經(jīng)接待了約50萬(wàn)游客。和所有主題樂(lè)園一樣，目前巧克力開(kāi)心樂(lè)園的主要收入來(lái)自門票。戴壽鵬正在與多個(gè)地方政府洽談在各地復(fù)制樂(lè)園。

這位年輕人，能將巧克力開(kāi)心樂(lè)園，從一個(gè)投資的創(chuàng)意項(xiàng)目，拓展為一個(gè)優(yōu)秀的公司嗎？

創(chuàng)業(yè)初體驗(yàn)

戴壽鵬黑黑瘦瘦，性格不張揚(yáng)。他告訴記者，巧克力樂(lè)園的想法起源于和一位著名烘焙師的溝通。戴壽鵬看了他的許多作品之后認(rèn)為，如果能把這些創(chuàng)意用主題樂(lè)園的形式呈現(xiàn)出來(lái)會(huì)很好。之后他考察了世界各地的主題樂(lè)園和展覽館，如巴黎的迪士尼、英國(guó)的汽車博物館和日本的面包超人，也在國(guó)外一些商場(chǎng)內(nèi)看到一些很小型的巧克力樂(lè)園。

這個(gè)過(guò)程中，“我發(fā)現(xiàn)主題公園涉及很多不同的元素。除了給人家參觀外，我們提供哪些服務(wù)，包括我們的體驗(yàn)、互動(dòng)等各個(gè)方面都是需要考慮的。” 戴壽鵬說(shuō)。

最終，他覺(jué)得這件事可行。但面臨的第一關(guān)是說(shuō)服他的“天使投資人”，即父母。

在創(chuàng)辦歐絲曼之前，戴壽鵬有過(guò)一些商業(yè)經(jīng)驗(yàn)，從最開(kāi)初幫家族公司創(chuàng)辦網(wǎng)站，將產(chǎn)品銷售到全球；到創(chuàng)辦一家貿(mào)易公司，從海外進(jìn)口奶粉等。但這些與主題公園毫無(wú)關(guān)系，并且都是“小打小鬧”。

父母與戴壽鵬的沖突，與第一代企業(yè)家與不愿接班的子女間的矛盾差不多：他父母的公司生產(chǎn)銷售酒店用的毛巾、洗發(fā)水等， “毛利很低”；而他在海外留學(xué)學(xué)的是最時(shí)髦的金融，畢業(yè)后回歸實(shí)業(yè)，更愿意從事目前資本市場(chǎng)新寵的文化產(chǎn)業(yè)，“利潤(rùn)率很高”。

說(shuō)服的過(guò)程像是做一份詳盡的商業(yè)計(jì)劃書，戴壽鵬向父母介紹主題樂(lè)園，講建成后會(huì)有多少客流，測(cè)算出一年后可以收回所有投資……直到他父母交給他千萬(wàn)級(jí)的啟動(dòng)資金。巧克力開(kāi)心樂(lè)園的1億元投資中，他家族出資高達(dá)90%。

2012年5月，樂(lè)園項(xiàng)目開(kāi)始籌備。戴壽鵬基本上是邊創(chuàng)業(yè)邊學(xué)。后來(lái)他發(fā)現(xiàn)，投資額比想象中要大；之前測(cè)算的財(cái)務(wù)模型太過(guò)樂(lè)觀。

在興建樂(lè)園以前，戴壽鵬絕對(duì)想不到，一個(gè)億的投資中，竟然有5000萬(wàn)都花在了世博場(chǎng)館改造上：改建產(chǎn)生的各項(xiàng)隱性的成本，比如鋪設(shè)消防管、電纜線；裝修；建造制冷系統(tǒng)以防巧克力展品融化。

當(dāng)初選中世博園場(chǎng)地，戴壽鵬一是想借后世博效應(yīng)的東風(fēng)；二是希望樂(lè)園在上海市中心區(qū)域，可選范圍本來(lái)就很少。啟動(dòng)后他才發(fā)現(xiàn)：“這個(gè)場(chǎng)地實(shí)在沒(méi)有任何價(jià)值，因?yàn)榘凑照囊?guī)劃，這些樓不能拆，拆完了還不能建。所以我們只能在這個(gè)基礎(chǔ)上面做改造。”這都加大了歐絲曼的投入。

好在結(jié)果頗令戴壽鵬滿意。原有的8個(gè)非洲館，被改造成了展示包括童話故事劇場(chǎng)、時(shí)尚主題館和中華五千年等工藝品或者提供DIY制作面包和巧克力服務(wù)的場(chǎng)館。樂(lè)園的游客很多是家庭，一家人圍著制作師學(xué)做巧克力，頗有“家庭日”的氛圍。

藍(lán)圖變樂(lè)園

場(chǎng)館改建之外的另一個(gè)大頭是廣告營(yíng)銷費(fèi)用。戴壽鵬表示：“我需要通過(guò)營(yíng)銷帶動(dòng)客流?！鼻煽肆﹂_(kāi)心樂(lè)園開(kāi)始主要通過(guò)地鐵、電視等傳統(tǒng)渠道投放廣告。廣告營(yíng)銷支出占到總投資的20%-25%左右，但戴壽鵬依然表示：“上海的市場(chǎng)這么大，2000萬(wàn)、3000萬(wàn)的廣告砸下去，可能也濺不起多大的水花?！?/p>

于是，歐絲曼加大了“B2b2C”的銷售模式：著重向旅行社銷售，這只需要在門票上向它們讓利即可，目前，旅行團(tuán)的游客占到總游客數(shù)量的四成左右；與其他機(jī)構(gòu)合作：通過(guò)給招商銀行信用卡客戶折扣，來(lái)與招商銀行信用卡部門合作；通過(guò)類似的方式與華爾街英語(yǔ)合作。

在戴壽鵬的著力推廣下，樂(lè)園從今年2月份開(kāi)園以來(lái)共吸引游客50萬(wàn)人次：從3月份園內(nèi)接待的四五萬(wàn)人次，到5月增長(zhǎng)到10萬(wàn)人次；而在7、8月的暑期，巧克力樂(lè)園又迎來(lái)一個(gè)客流高峰。

除了門票收入，巧克力開(kāi)心樂(lè)園還有一些其他來(lái)源的收入：如游客會(huì)在園內(nèi)吃飯，可能購(gòu)買各式巧克力，愿意在多個(gè)DIY環(huán)節(jié)交錢過(guò)一把自己做巧克力的癮。

戴壽鵬樂(lè)觀估計(jì)，一年內(nèi)樂(lè)園的客流量會(huì)達(dá)到100萬(wàn)人次。這在主題樂(lè)園里并不算很大：，2011年常州恐龍園一年的接待人次達(dá)到了500萬(wàn)；香港海洋公園的財(cái)報(bào)顯示，其2012年的接待量達(dá)到了710萬(wàn)人次。

目前，戴壽鵬正考慮在中國(guó)其他城市建樂(lè)園。他表示，跟多個(gè)地方政府正在接觸，打算在3年內(nèi)再建5個(gè)樂(lè)園。戴壽鵬表示，今后新的樂(lè)園中，不會(huì)再幾乎完全由他的家族出資，而是會(huì)引進(jìn)合作方。