日成交量數(shù)千噸

那么金鄉(xiāng)是否出現(xiàn)了蒜商囤貨惜售待漲的情況？是否如媒體報道“一蒜難求”？目前蒜商的出貨價又是多少？

周雪峰介紹說，截至目前，金鄉(xiāng)及周邊縣市區(qū)大蒜存數(shù)量還有50萬噸左右，已經(jīng)比最初的存儲總量80多萬噸少了將近一半，這說明金鄉(xiāng)大蒜的出貨量是很大的，而且，目前金鄉(xiāng)大蒜的日成交量保持在3000噸左右，“多的時候能達到6000噸”，這樣的供應(yīng)量是可以滿足市場需求的，因此金鄉(xiāng)大蒜市場應(yīng)該是“購銷兩旺”，而絕非“一蒜難求”。

周介紹說，隨著大蒜市場的持續(xù)向好，目前金鄉(xiāng)蒜商的出貨價是3.3元至3.9元之間，零售終端價格相應(yīng)會更高，而且“未來可能會突破5元”。

周雪峰表示，很多人根據(jù)大蒜目前4元左右的價格與去年1毛錢的低價相比，得出“大蒜價格上漲40倍”的結(jié)論，這種說法他并不認可，因為大蒜漲價多少倍應(yīng)該是售價與成本的比較，目前蒜農(nóng)種蒜的成本已經(jīng)是每斤1元錢以上，如果加上收購商代收、分揀、包裝、損耗、庫存等費用，一斤大蒜的成本超過了一元錢，“哪來十幾倍幾十倍的利潤？”

2011年大蒜暴跌？

在經(jīng)歷今年價格高點之后，明年、后年大蒜走勢又將如何？對此，周雪峰大膽預測：明年大蒜零售價格預計會在3元左右，仍是高價；但后年大蒜市場則不容樂觀。

他介紹說，根據(jù)目前掌握的信息，今年金鄉(xiāng)及其周邊縣市區(qū)今年大蒜的種植面積較去年略有增加，但增幅不大，因此沒有供大于求的危險，按正常供需核算，明年大蒜收購價會在1到2元之間，加上倉儲、運輸?shù)荣M用，以及中間商利潤，零售價3元是很有可能的。

不過，如果大蒜連續(xù)兩年賣出好價錢，那么2011年大蒜種植面積勢必猛增，結(jié)果就是后年大蒜收貨后出現(xiàn)供大于求的情況，從而導致大蒜價格暴跌，對于這一點，周雪峰希望蒜農(nóng)提前應(yīng)對。

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