因?yàn)殚L(zhǎng)期宣揚(yáng)“吃綠豆好”，紅遍中國(guó)的“養(yǎng)生食療專(zhuān)家”張悟本意外卷入了農(nóng)產(chǎn)品漲價(jià)風(fēng)波。有人說(shuō)他是炒作綠豆價(jià)格的推手：一斤綠豆去年只要4元左右，今年賣(mài)到12元，就是因?yàn)閺埼虮尽凹せ绷耸袌?chǎng)需求，推薦讀者“每天一斤綠豆”。情況真的是這樣嗎？

綠豆?jié)q價(jià)是因“養(yǎng)生潮”？

張悟本的成名作《把吃出來(lái)的病吃回去》風(fēng)靡坊間多時(shí)，銷(xiāo)量已達(dá)數(shù)百萬(wàn)冊(cè)。他在書(shū)中推薦“每天一斤綠豆”，“開(kāi)鍋5-6分鐘就倒出來(lái)喝湯”，加甘草清肺熱、加黃芪健脾、加枸杞滋陰，可協(xié)助治療心血管疾病、便秘、“假性高血壓”、牛皮癬甚至結(jié)腸癌等疑難雜癥。記者粗略計(jì)算，全書(shū)中“綠豆”二字出現(xiàn)110處以上，多數(shù)疾病的調(diào)理方案均配有“綠豆湯”。

“每天一斤綠豆”帶來(lái)的市場(chǎng)難以計(jì)算，記者昨日在東圃肉菜市場(chǎng)采訪一名糧油店廖老板，他表示，“今年綠豆多賣(mài)了3成左右”，有兩個(gè)“大客”幾乎每周都到店里采購(gòu)十多斤綠豆?！拔易约阂仓缶G豆湯，聽(tīng)說(shuō)很好，但是做不到每天一斤。這幾個(gè)月進(jìn)貨太貴了，簡(jiǎn)直是天價(jià)?！绷卫习逭f(shuō)。

對(duì)于“漲價(jià)推手”一說(shuō)，張悟本很不認(rèn)同。他在媒體懇談會(huì)上說(shuō)：“我可沒(méi)有這么大的能量來(lái)操縱全國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)。”至于“張悟本有綠豆生產(chǎn)基地”、“家里囤綠豆”等傳言，他也一一否認(rèn)，“讓事實(shí)來(lái)說(shuō)話”。

卷入綠豆?jié)q價(jià)風(fēng)波，讓張悟本受到更大質(zhì)疑。沒(méi)有正規(guī)醫(yī)學(xué)教育背景、中醫(yī)家世存疑、2000元天價(jià)掛號(hào)費(fèi)……媒體揭出的諸多疑點(diǎn)尚未得到解答，又有許多名醫(yī)公開(kāi)表示“綠豆治百病”是不科學(xué)的。前日，有報(bào)道稱(chēng)四川上百人因聽(tīng)信張悟本“生吃泥鰍養(yǎng)生”，得了寄生蟲(chóng)病而急送醫(yī)院。

廣東綠豆價(jià)格初見(jiàn)下行

不過(guò)，業(yè)內(nèi)人士普遍認(rèn)為“養(yǎng)生秘笈”頂多算是綠豆?jié)q價(jià)的助推因素，供應(yīng)量減少和囤貨行為才是綠豆?jié)q價(jià)的主要原因。

根據(jù)新華社監(jiān)測(cè)，3月中旬以來(lái)，全國(guó)綠豆批發(fā)價(jià)格持續(xù)上漲，截至5月25日累計(jì)漲幅達(dá)67.9%，至每斤7.97元，同比上漲152.9%。而廣州的零售商廖先生的感覺(jué)是“4月底開(kāi)始漲得最兇，半個(gè)多月就漲一倍”。

據(jù)分析，此前由于東北主產(chǎn)區(qū)干旱，今年綠豆收成不佳，造成供應(yīng)量緊張；加上流通環(huán)節(jié)囤貨炒作，就造成了“天價(jià)綠豆”。目前廣東供應(yīng)量回升，囤貨現(xiàn)象減少，價(jià)格也開(kāi)始下行，證實(shí)了這一分析的可靠性。

廣東省物價(jià)局日前開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，對(duì)惡意囤積農(nóng)產(chǎn)品、推動(dòng)商品價(jià)格過(guò)快上漲者實(shí)施沒(méi)收違法所得，并處5倍以下罰款；沒(méi)有違法所得的，處5萬(wàn)元以上50萬(wàn)元以下的罰款。同時(shí)，來(lái)自越南、緬甸的進(jìn)口綠豆也開(kāi)始為綠豆市場(chǎng)“消火”。8、9月份隨著北方新豆上市，貨源增加，預(yù)計(jì)綠豆價(jià)格將進(jìn)一步回落。記者曾頌、實(shí)習(xí)生黃丹婷

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