2009年最后一天，上海市食品安全聯(lián)席會(huì)議辦公室宣布，上海熊貓乳品有限公司因涉嫌生產(chǎn)、銷售三聚氰胺超過國家標(biāo)準(zhǔn)的乳制品，被監(jiān)管部門依法查處。不過據(jù)記者了解，對上海熊貓乳品問題的查處，早在2009年4月就已進(jìn)行，但在之后長達(dá)8個(gè)月的時(shí)間內(nèi)，一直處于對公眾的“保密”狀態(tài)。(1月5日《21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道》)

此前新聞?wù)f，上海熊貓乳品三聚氰胺超標(biāo)問題是監(jiān)管部門“在2009年污染物監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)”的?，F(xiàn)在公眾才知道，所謂“2009年”是一個(gè)多么寬泛的概念——它不是指監(jiān)管部門公布時(shí)日的2009年底，而是早在8個(gè)月前的2009年4月。在姍姍來遲的真相面前，公眾難免會(huì)問，監(jiān)管者為什么要對三聚氰胺諱莫如深？

爆發(fā)于2008年9月的三聚氰胺事件，曾給中國乳品行業(yè)帶來致命打擊，這是一個(gè)行業(yè)為其恥辱行徑所必須付出的代價(jià)。好在經(jīng)歷了懲治與反省，乳品行業(yè)已經(jīng)全面復(fù)蘇。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)表明，2009年前三季度，國內(nèi)乳品行業(yè)景氣指數(shù)已達(dá)到95.5。難道，監(jiān)管者此番對丑聞的保密，就是為了維護(hù)這份來之不易的大好形勢？只是，作為乳品行業(yè)的底線，安全準(zhǔn)繩一旦不被遵守，建立在消費(fèi)者信心之上的行業(yè)復(fù)蘇便定然土崩瓦解，一時(shí)的景氣也終究不過是浮云流沙。

已經(jīng)公布的調(diào)查結(jié)果表明，上海熊貓乳品之所以“出事”，一個(gè)重要原因就是他們使用了由寧夏熊貓乳品有限公司提供的，因三聚氰胺超標(biāo)被當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門明令禁止銷售的奶粉原料。既然寧夏熊貓的奶粉原料已被當(dāng)?shù)刭|(zhì)監(jiān)部門查明三聚氰胺超標(biāo)，這批原料為何又突破禁令進(jìn)入了上海熊貓的生產(chǎn)線？去年12月曝光的陜西金橋乳業(yè)三聚氰胺奶粉案，就揭示了監(jiān)管漏洞之所在：在三鹿事件帶來的整治風(fēng)暴中，超標(biāo)奶粉只是被封存禁止銷售，而并沒有在嚴(yán)格監(jiān)督下予以銷毀。如今風(fēng)聲過去，行業(yè)復(fù)蘇，這條染指過有毒原料的利益鏈條，大概又開始蠢蠢欲動(dòng)了。

當(dāng)監(jiān)管者發(fā)現(xiàn)三聚氰胺卷土重來之時(shí)，本應(yīng)在查處相關(guān)案件的同時(shí)，第一時(shí)間向公眾公開案件詳情并發(fā)出食品安全警示。但這些情況卻因?yàn)椤爱?dāng)前乳業(yè)恢復(fù)形勢較好”，而變成了“不能說的秘密”。在為整個(gè)行業(yè)著想的宏大借口背后，難道就沒有監(jiān)管者因自身失職而生出的投鼠忌器之顧慮？

歷史總是驚人的相似。就在一年前，我們曾一次次地追問，三聚氰胺事件何以肆虐到這等地步？其實(shí)，所謂的技術(shù)漏洞不過只是借口，真正的問題或在于，企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利益已經(jīng)超越了公眾生命健康的權(quán)益，監(jiān)管力量則成了一種虛假的擺設(shè)。如今，三聚氰胺卷土重來不就正是這樣的原因？

種種跡象說明，在老套的風(fēng)暴式整頓之后，對三聚氰胺事件的清算并不徹底，《食品安全法》也并沒有讓監(jiān)管力量脫胎換骨。眼下最要緊的事情，就是對數(shù)量巨大的被查封的毒奶粉及原料進(jìn)行追查，并公開銷毀。同時(shí)，對食品安全的監(jiān)管漏洞進(jìn)行重新評估，并對相關(guān)責(zé)任人予以嚴(yán)厲問責(zé)，真正掃除監(jiān)管者的監(jiān)督障礙。

周東飛(湖南 媒體從業(yè)者)

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