2013年07月04日 18:02
來(lái)源：鳳凰財(cái)經(jīng)綜合

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此前媒體關(guān)于百事可樂(lè)含致癌物的報(bào)道

鳳凰財(cái)經(jīng)綜合 7月4日下午，百事公司就《百事可樂(lè)被指含致癌色素》一事向媒體發(fā)表聲明，聲稱百事的食品和飲料中的焦糖色素是安全的，消費(fèi)者盡可放心享用，并表示百事產(chǎn)品的配方將不會(huì)改變，消費(fèi)者所熟知并喜愛的百事可樂(lè)的口味也不會(huì)有變化。

此前，據(jù)英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》報(bào)道，一家健康組織表示，百事可樂(lè)公司目前仍在使用一種與老鼠癌癥相關(guān)的原料。這家美國(guó)飲料公司曾在一年多前表示，將更改其用于旗艦可樂(lè)產(chǎn)品的焦糖色素配方。美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)——環(huán)境健康中心表示，在美國(guó)10個(gè)州購(gòu)買的百事可樂(lè)含有4-甲基咪唑，這是一種與嚙齒動(dòng)物肺癌腫瘤有關(guān)的化學(xué)物質(zhì)。

百事可樂(lè)公司表示，其供應(yīng)商正努力改良生產(chǎn)流程，已在加州改變了飲料配方?！暗?014年2月，其他州也將完成更改配方的工作?！痹摴狙a(bǔ)充道，也開始在全球范圍內(nèi)更改飲料配方。

以下為聲明全文：

百事大中華區(qū)聲明

百事公司高度重視產(chǎn)品安全，并遵守所在國(guó)家的法律法規(guī)要求。美國(guó)食品藥品管理局以及世界范圍內(nèi)其它監(jiān)管機(jī)構(gòu)，包括歐洲食品安全局和加拿大衛(wèi)生部，都認(rèn)為我們的食品和飲料中的焦糖色素是安全的。

百事公司承諾使用改變生產(chǎn)工藝的焦糖色素，并已經(jīng)采取積極措施，實(shí)現(xiàn)這一承諾。我們的焦糖色素的供應(yīng)商們正在修改他們的生產(chǎn)工藝，以降低焦糖中4-MEI的含量。在全球范圍內(nèi)，百事公司的供應(yīng)商們也在采取行動(dòng)。我們產(chǎn)品的配方將不會(huì)改變，消費(fèi)者所熟知并喜愛的百事可樂(lè)的口味也不會(huì)有變化。

百事公司在中國(guó)的飲料中所使用的焦糖色符合所有地方法規(guī)要求。百事公司的產(chǎn)品一直是安全的，消費(fèi)者盡可放心享用。

小資料：

4-甲基咪唑（簡(jiǎn)稱4-MI）是一種重要的有機(jī)中間體。主要用于合成大宗胃藥西咪替丁，也可用作環(huán)氧樹脂固化劑和金屬表面防護(hù)劑等?？蓸?lè)中的4-甲基咪唑是在以亞硫酸銨為原料生產(chǎn)焦糖色素時(shí)產(chǎn)生的。焦糖色素能使可樂(lè)飲料變成棕褐色。

4-甲基咪唑（4-Methylimidazole）白色至類白色結(jié)晶粉末，溶于水和乙醇，有腐蝕性。4-甲基咪唑能導(dǎo)致動(dòng)物長(zhǎng)腫瘤，有可能給人體帶來(lái)致癌風(fēng)險(xiǎn)。

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