前日的實(shí)驗(yàn)中，在紫外分析儀下照射，路通小吃店的餐巾紙發(fā)出大片藍(lán)色熒光。

攝影/新京報(bào)記者尹亞飛

近日，新京報(bào)記者從北京10家大大小小的餐廳收集其提供的餐巾紙，請(qǐng)專家測(cè)試發(fā)現(xiàn)，僅兩家餐館提供的餐巾紙完全無(wú)熒光。

對(duì)記者提供的樣品，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)董金獅分別做了3個(gè)實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)一些餐館的餐巾紙含有一定面積的熒光劑，有的餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，纖維成分少，可能為摻了雜質(zhì)的“廢紙”制作而成。這些餐廳既有知名餐廳和快餐店，也有普通小餐館，包括麥當(dāng)勞、肯德基、吉野家、渝鄉(xiāng)人家等。

節(jié)約成本是廠家用廢紙的主要因素。董金獅介紹，餐巾紙如用廢紙?jiān)?，每噸價(jià)格為1500元，用純草漿則每噸2500元，而純木漿制造，價(jià)格得近5000元。生產(chǎn)者用廢紙制造餐巾紙后，一般都會(huì)加滑石粉、碳酸鈣，有的還會(huì)用熒光劑來(lái)增白，這樣重量又夠，看起來(lái)賣相又好。

市工商局提示稱，熒光增白劑可使紙張潔白，目前對(duì)其危害認(rèn)識(shí)還不統(tǒng)一，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了餐巾紙不應(yīng)有可遷移性熒光增白劑，防止熒光劑轉(zhuǎn)移至人體上。

董金獅提醒稱，買餐巾紙重點(diǎn)要看包裝上標(biāo)注的是否為“100%原生木漿”。在餐館，太白或太黑、聞起來(lái)有味道、抖起來(lái)掉毛、對(duì)著光線一看“漏眼”多的餐巾紙，最好都盡量別用。

時(shí)間地點(diǎn)：12月16日，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)

實(shí)驗(yàn)樣品：記者隨機(jī)從10家餐館中收集的餐巾紙

【實(shí)驗(yàn)1】　　

2種餐巾紙完全無(wú)熒光

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模翰轵?yàn)餐巾紙上是否有熒光增白劑。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：測(cè)試人員把餐巾紙放到專業(yè)的紫外分析儀下照射，看是否顯示亮藍(lán)色。10種餐巾紙中，只有新辣道國(guó)瑞城店和永和大王百盛店兩種餐巾紙顯示完全沒(méi)熒光，麥當(dāng)勞、肯德基的餐巾紙有零星熒光點(diǎn)。熒光面積最大的餐巾紙來(lái)自豐管路上的“路通小吃店”。

【專家解讀】董金獅指出，部分餐巾紙上的零星熒光點(diǎn)，一般可能是原材料自然帶進(jìn)來(lái)的，消費(fèi)者不必恐慌。至于面積較大的熒光，其餐巾紙要么是人為添加了熒光劑，要么是使用廢紙制作的；研究顯示有一些熒光劑可能會(huì)導(dǎo)致白血病。

【實(shí)驗(yàn)2】　　

一種餐巾紙燃燒后發(fā)黑

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模候?yàn)證餐巾紙是否摻雜了雜質(zhì)。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：實(shí)驗(yàn)人員取樣10種餐巾紙，分別將其點(diǎn)燃，完全燃燒后查看灰燼顏色和狀態(tài)。大部分餐巾的灰燼呈灰白色絮狀，但路通小吃店的餐巾紙，其灰燼顏色卻發(fā)黑，像黑疙瘩，燒起來(lái)有味道。

【專家解讀】董金獅稱，按照規(guī)定餐巾紙不能摻雜或使用廢紙制造，餐巾紙燃燒后顏色發(fā)黑，說(shuō)明不是用純木漿或純草漿制作的，紙里面的無(wú)機(jī)礦物質(zhì)比如滑石粉、碳酸鈣添加比較多。這樣的餐巾紙不結(jié)實(shí)，易掉渣掉毛，如果添加過(guò)量的滑石粉等，可能含有重金屬，沾身上可能導(dǎo)致皮膚過(guò)敏等。

【實(shí)驗(yàn)3】　　

3款餐巾紙纖維質(zhì)量差

實(shí)驗(yàn)?zāi)康模翰榭床徒砑埖膹?qiáng)度好壞。

實(shí)驗(yàn)過(guò)程：用水把10種餐巾紙噴濕，充分濕潤(rùn)，然后嘗試把餐巾紙完整地拿起來(lái)。質(zhì)量好的餐巾紙即使在浸濕后仍能完整拎起。測(cè)試發(fā)現(xiàn)，渝鄉(xiāng)人家川菜館金融街店、豐管路東北餃子館、豐管路路通小吃店這3家餐館使用的餐巾紙，剛浸濕就已殘破得不成樣子，根本無(wú)法再拿起來(lái)。

【專家解讀】董金獅指出，餐巾紙一拎就破，說(shuō)明紙里的纖維成分比較少，纖維質(zhì)量比較差，也不排除使用再生廢紙的可能性。