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宴會廳

菜品

奧巴馬總統(tǒng)夫婦將于2015年9月25日晚邀請中國國家主席習近平及夫人彭麗媛參加在白宮東廳舉行的國宴。白宮行政主廚克里斯·科莫福德（Cris Comerford）和白宮行政糕點主廚蘇西·莫瑞森（Susie Morrison）共同演繹了這些甄選佳肴，其創(chuàng)作靈感來自于中美傳統(tǒng)的烹飪理念。

白宮國宴菜單包括黑松露野生菌湯，搭配紹興黃酒；黃油水煮緬因龍蝦配菠菜、鮮蘑、韭菜米面卷，搭配Penner-Ash酒莊2014年“俄勒岡”白葡萄酒；烤科羅拉多羊排配蒜香炸鮮奶和小西蘭花，搭配加州傲山酒莊2012年“智選”葡萄酒；罌粟籽面包和黃油布丁配檸檬乳荔枝冰沙，搭配加州世釀伯格酒莊2011年半干型氣泡酒。

甜品系列由純手工奶油面包薄脆配以精致雞蛋羹制成，并包含中國檸檬乳和荔枝冰沙。中國檸檬原產(chǎn)自中國并于20世紀初引入美國。

“花園漫步”這道甜品所演繹的是花園之美，其由手工巧克力所制成的亭橋和吹糖玫瑰，以及白色荷花組成，象征著好運。甜品還包括一系列小型糕點，包括南瓜月餅、花生芝麻條、芒果奇異果杯、楓葉巧克力和蘋果塔，這些用產(chǎn)自新罕布什爾州、馬里蘭州、加州和弗吉尼亞州的傳統(tǒng)中國原料所制成的糕點，呈現(xiàn)出中美烹飪的融合之美。