原因一：被疑能防甲流 大蒜價(jià)格翻倍
新鮮大蒜有抗菌的作用，中醫(yī)認(rèn)為大蒜辛辣、性溫，能解滯氣、暖脾胃、解毒殺蟲(chóng)、治泄瀉、痢疾、百日咳等癥，因此不少市民均認(rèn)為多食大蒜可預(yù)防“甲流”，一定程度上也導(dǎo)致大蒜價(jià)格提升。[詳細(xì)]

原因二：產(chǎn)量下降 供不應(yīng)求
據(jù)東方艾格農(nóng)業(yè)咨詢公司果蔬行業(yè)分析師高望分析,今年大蒜與上一年相比,在種植面積上大幅減少,產(chǎn)量跟隨大減。據(jù)介紹,大蒜主要來(lái)源于山東、河北等地,2007年、2008年,山東省連續(xù)兩年大蒜價(jià)格低迷；2008年大蒜收獲面積80萬(wàn)畝,而2009年僅60萬(wàn)畝。業(yè)內(nèi)人士指出,多個(gè)國(guó)家開(kāi)始加大大蒜進(jìn)口量,導(dǎo)致中國(guó)國(guó)內(nèi)貨源相對(duì)緊張,也拉高了大蒜價(jià)格。 [詳細(xì)]

原因三：資金爆炒推動(dòng)大蒜行情
一大批人參與了投資大蒜、囤積大蒜、炒作大蒜的行列,甚至十分確鑿地認(rèn)為有5000萬(wàn)元溫州游資進(jìn)入了北方大蒜市場(chǎng),同時(shí)山西煤老板的資金也在源源不斷涌向大蒜市場(chǎng)。中國(guó)經(jīng)濟(jì)研究員洪巧俊也認(rèn)為,大蒜的價(jià)格上漲和山西煤老板、溫州炒客的資金操控有關(guān)系,他們起到了推波助瀾的作用。[詳細(xì)]

原因四：流動(dòng)性泛濫推動(dòng)的泡沫

兩年前瘋狂的普洱茶泡沫再現(xiàn)，如今沾上甲流光的大蒜市場(chǎng)正上演著瘋狂行情，價(jià)格比去年上漲了數(shù)十倍。本質(zhì)上這些都與三百多年前上演的荷蘭郁金香泡沫一樣，即過(guò)度投機(jī)引發(fā)泡沫，而支撐投機(jī)潮的都是流動(dòng)性泛濫。 在經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇過(guò)程中，由于采取了大量注入資金的措施，決策者絕不能輕視一個(gè)個(gè)小泡沫，否者會(huì)釀成大泡沫，[詳細(xì)]

炒家：囤蒜炒作 坐等著收錢(qián)
濟(jì)南市一位長(zhǎng)期從事大蒜貿(mào)易的商人蘇濤告訴CBN記者，大蒜幾十倍上漲，除了供求關(guān)系決定之外，炒家也是重要因素。“游資太兇猛，無(wú)法控制?！碧K濤告訴CBN記者，看到大蒜生意好，各方面的資金都進(jìn)來(lái)了，“有的時(shí)候，可以將金鄉(xiāng)縣銀行的款都提光?！苯疣l(xiāng)當(dāng)?shù)匾晃粌?chǔ)蒜商坦言：“多存一個(gè)月，每噸蒜多賺2000元，坐等著就可以收起錢(qián)。”[詳細(xì)]

蒜農(nóng)：辛苦一年 畝產(chǎn)2000元
金鄉(xiāng)縣一位蒜農(nóng)申作亮表示，今年他種植了6畝大蒜，畝產(chǎn)干蒜2000斤，平均出售價(jià)格在1.4元左右/斤，每畝所需肥料、蒜種、薄膜等農(nóng)資成本為800元，在不扣除人工成本的情況下，畝產(chǎn)大蒜收入為2000元?！敖衲甑拇笏馐找媸菤v年來(lái)最好的。不過(guò)，要攤平2008年的虧本的話，掙的錢(qián)就所剩無(wú)幾了?！鄙炅颊f(shuō)。 [詳細(xì)]

流通環(huán)節(jié)：強(qiáng)勢(shì)一方 掌握定價(jià)權(quán)
大蒜上漲真正的受益者是中間商、批發(fā)商和有自己生產(chǎn)基地的大企業(yè)?！弊鳛槭芤嫒酥?，曹東哲毫不避諱地指“我們只是根據(jù)市場(chǎng)規(guī)律預(yù)計(jì)今年可能供應(yīng)量減少，價(jià)格升高，年初給農(nóng)民的定價(jià)也稍微高了一點(diǎn)。農(nóng)民就很知足?！?[詳細(xì)]