全國糧油標準化委員會油料和油脂工作組組長、武漢工業(yè)學院食品科學與工程學院教授何東平日前在接受中國青年報采訪時透露，目前我國每年返回餐桌的地溝油有200萬-300萬噸。按照比例，每吃10頓飯，可能有1頓碰上的就是地溝油！

據(jù)調查，從餐飲業(yè)的餐廚垃圾中提煉1噸地溝油,成本僅300元左右。

利益驅動是地溝油長期存在的主要原因之一。掏地溝油的人看似不起眼,實際上平均掏一桶油就能掙上七八十元。

一個人通常每天能掏4桶,回收提煉之后,就算只按食用油市場價格的一半出售,每月也能賺1萬多元,相當于高級白領的收入。

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