- 02. 面包BBQ+烤雜蔬-

面包BBQ+烤雜蔬

眼看著進入到擼串的夏季，其實面包也是可以加工成串串的，大把大把的拿起來擼，瞬間游走在優(yōu)雅和粗俗之間~~

當然了，按照慣例，即使是街頭的小串，色彩也一定要繽紛多樣，造型要凹到位，肉和蔬菜都不偏廢，備一盤胡椒鹽，重口味就直接豪爽的撒?。?/p>

除了主體的串，配菜也少不了。每次夜市必點的烤大蒜，還有呆萌的mini胡蘿卜。畢竟咱們這是早餐，可愛還得繼續(xù)裝著，放浪于形骸之外的擼串造型還是留給夜晚吧。

所需材料

A.面包BBQ

（1）普通面包1個

（2）青、紅、黃彩椒各半個

（3）洋蔥1/4個

（4）培根/熟制火腿片2片

（5）黃油10g

（6）鹽、黑胡椒適量

B.烤雜蔬

（1）整頭大蒜適量

（2）迷你胡蘿卜適量

（3）橄欖油適量

（4）鹽、黑胡椒適量

制作步驟

A.面包BBQ

1.彩椒、洋蔥切片，培根/火腿切片，面包切合適大小的塊狀，各種材料穿插著串起來。

2.黃油隔水熔化后涂在烤串上，撒少許鹽和胡椒，進烤箱略微烘烤片刻即可。

3.加料小碟伺候。

4.夾在中間的蔬菜，浸染到肉香，味道也很好。

B.烤雜蔬

1.整頭大蒜橫著切去頭部，讓每一顆蒜瓣都能露出蒜肉，剝去大蒜外層；迷你胡蘿卜去掉葉子，洗凈。

2.大蒜、胡蘿卜刷上橄欖油，撒上鹽和胡椒，如有的話還可以在大蒜表面撒上迷迭香碎，會更加好吃。

3.烤箱220度，大蒜蓋錫紙，烤20分鐘后拿出胡蘿卜，大蒜繼續(xù)烤制20分鐘左右，烤的久才能保證蒜肉軟爛，沒有臭味哦。

4.基本上所有可以拿來烤的雜蔬都是這么個步驟，只是烤的時間各不相同罷啦，作為搭配小食真的特別合適。