英國王室前管家保羅

“頂級的管事必須要有尊嚴(yán)，來保證自己的專業(yè)精神?！倍^的尊嚴(yán)，包括了自己獨(dú)立的房間、辦公室、壁爐和雪茄，如果他有興趣的話，還可以有上好的陳年佳釀。

貴族的派頭是講究互相攀比的，管家的好壞直接影響到他們本身的面子。所以管家的年薪照例不菲，而且吃住都不用自己花錢，如果還有什么特殊的能力（比如制作味道上佳的奶酪），主人會(huì)很樂意在客人面前賣弄一下，當(dāng)然也得為此付出額外的代價(jià)。

以花錢為人生最大目的的貴族們都是火眼金睛的挑剔者。不帶貼身仆人出門的貴族肯定會(huì)受人輕視；經(jīng)驗(yàn)欠缺的新仆人也會(huì)受到老仆人的輕視排擠。不過，傲慢的貴族們對管家（不管是自家的還是別人家的）都很客氣，畢竟以花錢為己任的人不會(huì)有太多的生活能力，說白了，沒有管家和仆人，他們寸步難行。

當(dāng)不同貴族的仆人們聚在一起的時(shí)候，主人的地位就是他們的地位，甚至在廚房的飯桌上也照樣等級分明，他們是“與主榮焉”的。所以，管家們自覺不自覺地主動(dòng)維護(hù)貴族生活的作風(fēng)和派頭。仆人是不能少的，他的手下至少要有幾個(gè)女仆幾個(gè)男仆直接負(fù)責(zé)府內(nèi)的各項(xiàng)事務(wù)，他們也對自己的職業(yè)定位非常明確——仆役長，管理眾多仆人的人。