2012年03月02日 16:22
來源：中國經(jīng)濟網(wǎng) 作者：張欣瑜

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十一屆全國人大代表、娃哈哈集團董事長兼總經(jīng)理宗慶后做客中經(jīng)在線訪談(王耀峰 攝)

中國經(jīng)濟網(wǎng)北京3月2日訊 全國人大代表、娃哈哈集團公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后今日做客中國經(jīng)濟網(wǎng)中經(jīng)在線訪談欄目。在談到我們國家食品安全的問題時，宗慶后表示食品安全問題應(yīng)從源頭抓起，不解決食品原料來源的安全性問題，食品安全問題不可能從根本上得到解決。點擊進入直播專題>>>

如何完善我國食品安全監(jiān)管及建設(shè)食品安全監(jiān)管長效保障機制方面，宗慶后提出了他的幾點建議。

“第一食品安全應(yīng)該從源頭抓起。農(nóng)產(chǎn)品是源頭，現(xiàn)在工業(yè)化以后很多土地存在污染、空氣也污染。有的時候因為農(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品價格比較低，農(nóng)民想辦法提高農(nóng)產(chǎn)品價格而用農(nóng)藥、化肥，這些都會給農(nóng)產(chǎn)品帶來影響。原料本身就有問題，食品做出來肯定就會有問題。

第二，要抓好標(biāo)準(zhǔn)，因為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)已經(jīng)形成了，像哇哈哈這種大企業(yè)定的標(biāo)準(zhǔn)要比國家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格一點?，F(xiàn)在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)情況不斷變化，可能會隨時冒出一些新的安全問題，國家有專門的機構(gòu)在研究、分析這個問題。他說：“像我們企業(yè)也花了很多錢，建了研究分析的機構(gòu)，經(jīng)常分析食品當(dāng)中的各種成份，一旦發(fā)現(xiàn)有問題出現(xiàn)，我們會提高警惕。國家同樣有專門對食品各種成份進行分析的機構(gòu)，只要有一種成份發(fā)現(xiàn)有問題，就應(yīng)該立刻解決，如果沒有立刻解決，等問題擴大再追究企業(yè)的責(zé)任，其實已經(jīng)晚了?！?

第三企業(yè)應(yīng)該自立，因為對食品企業(yè)來說，安全就是對社會公民負(fù)責(zé)，如果食品質(zhì)量出現(xiàn)問題的話，企業(yè)就生存不下去了?！?

“在監(jiān)管上我認(rèn)為也有很多問題，現(xiàn)在你說分段監(jiān)管，實際上過去也會碰到多頭部門都管，多頭部門都不管。另外現(xiàn)在也有監(jiān)管不力的，而且每個部門都要領(lǐng)證，每個環(huán)節(jié)都要付錢，手續(xù)也比較麻煩，還有就是進超市也比較麻煩，要第三方檢驗。你說第三方檢驗對食品是否負(fù)責(zé)？實際上不負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)的應(yīng)該是企業(yè)，現(xiàn)在的大企業(yè)的檢驗設(shè)備比他們要好，很多是一流的。所以我認(rèn)為要把標(biāo)準(zhǔn)定好，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，一旦不符合標(biāo)準(zhǔn)就罰得企業(yè)傾家蕩產(chǎn)，還要上黑名單。像我們的產(chǎn)品在美國基本上是不檢的，因為他們事先到我這里來檢驗過了，我們的生產(chǎn)工藝符合他的要求，也沒出現(xiàn)過質(zhì)量問題。如果曾經(jīng)出現(xiàn)過問題就會一批批檢驗的，所以企業(yè)要對質(zhì)量要嚴(yán)格監(jiān)管。”宗慶后說。