2012年03月05日 10:08
來源：中國經(jīng)濟(jì)新聞網(wǎng) 作者：陳凌馨

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在中國食品安全問題上，每年都會(huì)有一串長(zhǎng)長(zhǎng)的黑名單刺激著人們的神經(jīng)，黃曲霉毒素、地溝油、瘦肉精、勾兌骨湯精……全國人大代表、青島啤酒公司董事長(zhǎng)金志國日前接受記者采訪時(shí)表示：食品安全說了多年，也做了多年，再也不能繼續(xù)做無用功了！老百姓的生命與健康不遭受問題食品的威脅，這是幸福宜居生活最起碼的前提。

打響食品安全的全民“保胃戰(zhàn)”

古語云，民以食為天，在金志國看來，食應(yīng)以“安”為先。他說，這是百姓生活的剛性需求，百姓口中無小事，食品衛(wèi)生大如天。

如何實(shí)現(xiàn)食以“安”為先？金志國說，靠的不是某一個(gè)人、某一個(gè)單位，靠的不是頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳，靠的不是出了問題再去“救火”，靠的是一個(gè)全社會(huì)的食品安全體系。他建議，必須在加大食品安全懲罰力度基礎(chǔ)上，打造一個(gè)由消費(fèi)者、政府、企業(yè)有機(jī)構(gòu)成的，無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈，真正打響食品安全的全民“保胃戰(zhàn)”。

“食品安全是一個(gè)需要多元解決的難題，政府、企業(yè)、消費(fèi)者都在這個(gè)多元的體系中負(fù)有一份沉甸甸的責(zé)任。”金志國認(rèn)為，解決食品安全問題，要依靠全社會(huì)的食品安全體系的整體發(fā)力。政府推動(dòng)立法，強(qiáng)化執(zhí)法的力度；企業(yè)把食品安全融入自己的文化和商業(yè)信仰；消費(fèi)者自身，也要亮目明理，向無良商家宣戰(zhàn)，向問題食品拍磚，真正打造一個(gè)由消費(fèi)者、政府、企業(yè)有機(jī)構(gòu)成的，無縫隙的食品安全監(jiān)管鏈條。

打造食品安全體系，關(guān)鍵處不能掉鏈子

作為食品飲料企業(yè)的領(lǐng)軍人，金志國認(rèn)為企業(yè)應(yīng)在食品安全體系中肩負(fù)起首要責(zé)任。他說，企業(yè)是一個(gè)國家最核心的社會(huì)單元，是全社會(huì)食品衛(wèi)生安全的基石。百姓日常的飲食健康正是掌握在一個(gè)個(gè)食品企業(yè)手中。但事實(shí)表明，最多最嚴(yán)重的食品衛(wèi)生安全事故，大多都是來自生產(chǎn)企業(yè)。對(duì)利潤最大化的過度追求、對(duì)社會(huì)責(zé)任的忽視、價(jià)值觀體系的缺失，導(dǎo)致中國部分食品企業(yè)“其興也勃焉，其亡也忽焉”。

“在責(zé)任維度上，生存階段，企業(yè)能夠做到利己不損人；成長(zhǎng)階段，企業(yè)就要利己利人，不但考慮到利己，還要利人；當(dāng)企業(yè)走向成熟的時(shí)候，就要先利人后利己?！彼硎荆浩髽I(yè)在發(fā)展過程中應(yīng)該搭建這樣一種價(jià)值觀體系。企業(yè)做大的過程，不僅是生產(chǎn)規(guī)模和資本的放大，也是企業(yè)社會(huì)責(zé)任的放大。

對(duì)于監(jiān)管環(huán)節(jié)，金志國也有獨(dú)特見解。他說食品安全監(jiān)管從原料生產(chǎn)的田間地頭到最終消費(fèi)的民眾餐桌，食品的生產(chǎn)、流通、餐飲環(huán)節(jié)不能截然分開，分段監(jiān)管體制中的部門監(jiān)管邊界很難清晰界定，容易造成監(jiān)管空白情況的發(fā)生，這直接導(dǎo)致了很多食品安全問題責(zé)任不明，監(jiān)管不力。

“對(duì)食品衛(wèi)生安全事件的監(jiān)督和追查，應(yīng)該建立一種健全的、執(zhí)著的執(zhí)法體系，對(duì)典型案件的追查不能淺嘗輒止或止于個(gè)案。”金志國說。監(jiān)管體制有待理順，“追究刑責(zé)”的問責(zé)也需落實(shí)。否則“頭痛醫(yī)頭腳痛醫(yī)腳”，會(huì)使法律失去懲罰的作用，讓更多的問題企業(yè)因執(zhí)法監(jiān)管體系的漏洞而逍遙法外。

針對(duì)目前我國在食品安全監(jiān)測(cè)方面的檢驗(yàn)檢測(cè)機(jī)構(gòu)隸屬不同部門，安檢人員設(shè)備相對(duì)分散、能力參差不齊、檢驗(yàn)項(xiàng)目存在重疊浪費(fèi)等現(xiàn)象，金志國提出，對(duì)于食品安全檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)，既要通過嚴(yán)格資質(zhì)認(rèn)定管理，提高檢驗(yàn)效率，還要建立各類檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)有效共享機(jī)制，實(shí)現(xiàn)檢驗(yàn)數(shù)據(jù)共享，并促進(jìn)檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)社會(huì)化，合理推進(jìn)第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)建設(shè)等多項(xiàng)措施。

他說：“讓老百姓知道吃到嘴里的是什么，讓食品安全徹底透明，才能從根上解決問題?！?