一個月內,福建省福州市接連被曝光兩起垃圾油流向餐桌事件。

不過,與此同時,福建省食品安全相關部門也正在部署一場“地溝油”專項整治行動。

然而,《法制日報》記者了解到,這并非福州市有關部門第一次向地溝油宣戰(zhàn)。此次“專項整治”能否真正擺脫地溝油監(jiān)管“多龍治水”的制度局限,形成長效監(jiān)管?連日來,《法制日報》記者對福州近年查處的垃圾油事件作了梳理、調查,并致電、走訪多個食品衛(wèi)生安全相關部門,試圖以福州為標本,解讀城市地溝油治理中的決策盲點與制度困局。

地溝油生產源頭少監(jiān)管

餐廚垃圾是地溝油最主要的來源之一,若能夠將其列入有效監(jiān)管,將從源頭上大大減少地溝油流入餐桌可能。然而在全國大多數(shù)城市,尚未建成餐廚垃圾的統(tǒng)一回收機制,地溝油在源頭上就處于完全空白的監(jiān)管之中。有數(shù)據(jù)顯示,福州在2008年每天產生的餐廚垃圾就達500噸,其中約85%被直接用來喂豬或生產地溝油。

8月20日,《法制日報》記者以準備開一家餐飲店為由,向福州市城管局、鼓樓區(qū)城管局以及福州市環(huán)衛(wèi)處等多個部門咨詢了應該如何處理餐廚垃圾的問題,大多數(shù)部門的回復都是“不歸我們管”。

福州市環(huán)衛(wèi)處收廢科一位工作人員告訴記者,目前泔水回收的工作正在籌備中,正在等待審批。在回收制度建立之前,他建議記者暫時跟著周圍店鋪做,“人家怎么處理你們也怎么處理”。

事實上,福州有兩家經(jīng)環(huán)保、工商等部門認可的專門從事地溝油、泔水料回收處理的企業(yè)——天泰環(huán)保污油處理有限公司和福州雄豐環(huán)保公司。

但記者近日致電天泰公司時,公司負責人稱已經(jīng)不回收泔水了,只回收廢棄油脂。原因是“地下游擊隊”、無證經(jīng)營者的不正當競爭擾亂了市場、抬高了泔水回收價格。

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