《法制日?qǐng)?bào)》記者隨后走訪了福州冠亞美食廣場(chǎng)多家餐飲店,大多數(shù)店鋪的泔水都有人專門來(lái)回收。記者按照一家餐飲店老板提供的線索,在8月21日下午4點(diǎn)左右,等到了前來(lái)回收泔水的車輛。記者仍舊以準(zhǔn)備開餐飲店為名,找到泔水回收車負(fù)責(zé)人,假稱希望他們?cè)诘赇侀_業(yè)后能到店里來(lái)回收泔水,并詢問(wèn)了回收價(jià)格。

“有的店只要我們拉走他們就高興了,泔水質(zhì)量好的也就一個(gè)月給個(gè)兩三百元?！便锼囏?fù)責(zé)人姓楊,是福州倉(cāng)山區(qū)一家養(yǎng)豬場(chǎng)的合伙人之一,常年負(fù)責(zé)收這一片區(qū)的泔水。他告訴記者,對(duì)于餐飲店老板,泔水大多時(shí)候是個(gè)累贅,不知道要怎么處理；而對(duì)于他們養(yǎng)豬場(chǎng),“這是最好的東西”。他還透露,目前福州的大多數(shù)泔水都被直接運(yùn)往了養(yǎng)豬場(chǎng),但也有一些專門收泔水提煉地溝油的,提煉完后再將泔水賣給豬場(chǎng)。

記者隨后從福州市倉(cāng)山區(qū)城門鎮(zhèn)一家大型豬場(chǎng)了解到,這家豬場(chǎng)一天需要好幾千斤泔水,其中一部分就是從專門收購(gòu)泔水的作坊買來(lái)的。豬場(chǎng)姓林的老板告訴記者,如果派車到店里收,他們要看泔水質(zhì)量來(lái)談價(jià)格,好的泔水有兩個(gè)特點(diǎn):米飯多,油多。而與這一說(shuō)法矛盾的是,他還稱,回收的泔水并不能直接用來(lái)喂豬,而是要經(jīng)過(guò)高溫煮沸,將其中的油撈走,“豬是不能吃那些油的”。

那么,養(yǎng)豬場(chǎng)老板為什么愿意出更高的價(jià)格回收油多的泔水呢?

在記者的追問(wèn)之下,他坦承,從泔水中撈出來(lái)的油有其他用處:除了自家加工的豬飼料需要少量油外,剩余部分他會(huì)賣給一些加工油的作坊。

長(zhǎng)效機(jī)制久“釀”不出

“每年,中國(guó)有300萬(wàn)噸地溝油從私人黑作坊流向市民餐桌,而這些油中所含的有害物質(zhì)是黃曲霉素?！苯衲?月份,一則源自武漢的“地溝油調(diào)查”由媒體刊發(fā)后,引起了公眾的強(qiáng)烈關(guān)注。當(dāng)天,國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布緊急通知,要求各地迅速采取行動(dòng),嚴(yán)防地溝油流入餐飲環(huán)節(jié)。

7月13日,國(guó)務(wù)院發(fā)布《關(guān)于加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物管理的意見》,全國(guó)范圍內(nèi)整治地溝油的行動(dòng)進(jìn)入一輪高潮。

8月17日,福建省政府辦公廳正式轉(zhuǎn)發(fā)省食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于開展地溝油整治和加強(qiáng)餐廚廢棄物管理工作方案的通知。

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