美國麥當(dāng)勞出售的麥樂雞含有玩具泥膠的消泡劑聚二甲基硅氧烷，同時(shí)還有化學(xué)成分特丁基對苯二酚(tBHQ)，每個(gè)雞塊tBHQ含量為0.02%，而這一物質(zhì)是從石油中提煉，用作植物油與動物脂肪的防腐劑。人體攝取1克會出現(xiàn)反胃、耳鳴、作嘔等副作用，甚至?xí)械街舷⒑吞撁摗?/p>
在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。[詳情]
麥樂雞事件，暴露了公眾的食品安全知情權(quán)缺乏保障，暴露了公眾對食品檢驗(yàn)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)不信任。這值得深思。[詳情]
麥樂雞含有兩種化學(xué)成分：—種是含玩具泥膠的"聚二甲基硅氧烷"，另—種是從石油中提取的"特丁基對苯二酚"。對此麥當(dāng)勞中國公司回應(yīng)含量符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長郭子俠稱，上述物質(zhì)不屬于食品添加劑日常檢測項(xiàng)目。[詳情]
北京市衛(wèi)生監(jiān)督所副所長郭子俠表示，根據(jù)《食品安全法》要求和北京食品安全的部署，麥當(dāng)勞屬餐廳，其內(nèi)現(xiàn)場制售的食品，包括麥樂雞，都屬衛(wèi)生監(jiān)督部門日常監(jiān)管范圍。[詳情]
麥當(dāng)勞中國公司表示，在中國，"麥當(dāng)勞售賣的麥樂雞中聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質(zhì)的含量完全符合現(xiàn)行國家食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)"，對消費(fèi)者的健康無害。[詳情]
特丁基對苯二酚是一種動物和植物油的防腐劑，含石油成分，食用一克可引發(fā)惡心、嘔吐、耳鳴，嚴(yán)重甚至窒息。[詳情]
聚二甲基硅氧烷是一種可以使用的食品添加劑，它的作用是防止油炸過程中過度起泡。目前國際上認(rèn)為這種物質(zhì)是無毒較為安全的。每公斤的用量限制在0.1克以下。使用溫度應(yīng)該限制在-50°到200°之間。[詳情]
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