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2011年03月31日 03:06
來源：每日經(jīng)濟新聞 作者：王石川

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昨天，記者從農(nóng)業(yè)部新聞辦獲悉，目前，河南全省生豬“瘦肉精”排查工作已基本完成，共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率為0.04%。從實際情況看，河南這次發(fā)生的“瘦肉精”案件是個別縣市的少數(shù)人明知禁用仍違法生產(chǎn)、銷售和使用引起的，屬于個案。

（3月29日《京華時報》）

一句“屬于個案”并不能讓人如釋重負，相反，“個案說”反倒激起了網(wǎng)友的狐疑與揶揄，“查出來的都是個案，沒查到的都不算，哈哈?！薄肮脖徊槌龅钠髽I(yè)，你們可以去買彩票了。萬分之四的概率讓你們撞上了，比中新股的概率高了10倍?！比绱搜赞o，不一而足，皆表達了網(wǎng)友對“個案說”的不信任。

當然，筆者但愿這是個案。如果真是個案的話，那么，對處于漩渦中的雙匯集團，對遭千夫所指的相關(guān)職能部門，包括對驚魂甫定、哀嘆不敢再吃豬肉的廣大消費者來說，也許都是一則好消息。問題是，這次瘦肉精事件究竟是不是個案？判斷是不是個案的標準是什么？

筆者注意到，農(nóng)業(yè)部新聞辦的這組數(shù)據(jù)——共抽檢存欄生豬31萬頭，確認“瘦肉精”陽性生豬134頭，檢出率為0.04%，“在全省150543個50頭以上規(guī)模養(yǎng)殖場中，確認陽性126頭，涉及養(yǎng)殖場60個；在全省生豬散養(yǎng)戶中，確認陽性8頭，涉及養(yǎng)殖戶7家”。這是河南省有關(guān)部門提供的，而抽檢存欄生豬也是由有關(guān)部門做的，這樣的抽檢準確度、權(quán)威性有多高？

而據(jù)之前央視的報道，有關(guān)部門的常規(guī)檢測，只查一種瘦肉精，而事實上，瘦肉精共有7種，如此一來，難免使人懷疑：只查一種，合格率當然高。而且，抽檢31萬頭豬，工作量如此龐大，居然在短短數(shù)天內(nèi)就能完成，其效率真夠高的。此外，此次排查的多是規(guī)模化養(yǎng)殖場，既然如此，生豬應(yīng)是同住同吃，為何僅有100多頭豬被查出了瘦肉精？正如有人質(zhì)疑，“難道這些豬都是被單獨飼養(yǎng)，吃的是和其他豬不同的小灶？”檢出率為0.04%，有多少人相信這個數(shù)據(jù)呢？

當然，不必一味糾結(jié)于抽檢。因為即便瘦肉精事件是個案，也遮蔽不了當前食品安全問題。在今年全國“兩會”上，國務(wù)院副總理王岐山提到食品安全問題時，連稱慚愧，“剛吃飽，就出現(xiàn)了食品安全的問題。很不好意思，這件事情我們很不好意思。”王岐山說，現(xiàn)在好東西多得很，吃起來卻有點不大放心。現(xiàn)在已經(jīng)不是說有沒有吃、夠不夠吃、有沒有花樣，而是怎么吃才能放心的問題，“越白的面還越不踏實，亮晶晶的大米也不踏實”。連國務(wù)院副總理都感到不好意思，足以說明食品安全問題的確不少。

可資佐證的是，就在日前，最高人民檢察院下發(fā) 《關(guān)于依法嚴懲危害食品安全犯罪和相關(guān)職務(wù)犯罪活動的通知》，要求各級檢察機關(guān)立即排查一批危害食品安全犯罪案件和相關(guān)職務(wù)犯罪案件的線索，立案偵查一批與食品安全有關(guān)的貪污賄賂、失職瀆職的職務(wù)犯罪案件。從“立即”、“排查一批”、“失職瀆職”這些關(guān)鍵詞看，可反面推導(dǎo)出一個結(jié)果，即食品安全問題不是個案，而是群案，此起彼伏，難以消停，不然也不會用“一批”字眼，更不會“立即排查”。

在瘦肉精事件引得眾聲喧嘩之際，不失時宜地推出“個案說”，也許有其良苦用心，且有一石三鳥之效。其一，盡快給雙匯集團解圍，緩解雙匯集團的壓力；二是為監(jiān)管部門不作為開脫，畢竟是個案嘛；三是盡快平息事態(tài)，給消費者吃定心丸。其實，一個常識是，個案一旦累計就會成為群案，而且即便是個案，也會對消費者的身心健康造成巨大傷害。

有多少個案可以胡來？日前，河南省副省長劉滿倉表示，河南發(fā)生的“瘦肉精案件”影響極壞，要以這次查處瘦肉精案件為契機，徹底整改。同時，農(nóng)業(yè)部會同國務(wù)院食品安全辦等九部門宣布，即日起啟動為期一年的“瘦肉精”專項整治行動，全程監(jiān)控豬肉生產(chǎn)加工各個環(huán)節(jié)。毫不留情地打擊個案，個案才不能發(fā)展為群案，職能部門樹立守土有責的意識，監(jiān)管到位、保障得力，才能遏制個案發(fā)生。

實際上，對于“瘦肉精”的整治，我們不能是出了問題就一陣風嚴查，風頭一過就了了，而應(yīng)該是擴大化、長期化。