2011年07月10日 07:22
來源：每日經濟新聞 作者：陳進

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“頭頭檢驗”樹立行業(yè)新標桿

那么，為何市場從起初恐懼到現在開始陸續(xù)看好雙匯發(fā)展的未來呢？這與雙匯發(fā)展近期開放式辦廠，加強內部管理，確保產品安全等分不開。

食品安全是關乎民生的最重要基礎。雙匯發(fā)展表示，作為中國最大的肉類加工企業(yè)，采取措施保安全，將用自己的實際行動來切實保障消費者的利益，

首先其生豬逐頭檢驗，確保100%安全。從3月16日起，改過去“瘦肉精”宰前抽檢為“在線頭頭檢驗”，確保食品安全。把好入口關，筑牢食品安全防火墻。強化源頭控制，原輔料進廠批批檢查，在原輔料采購、生豬采購方面加強監(jiān)管，與供應商簽訂生豬交售承諾書、質量安全承諾書，決不讓一頭“問題豬”和一批“問題原料”流入雙匯。

其次，雙匯發(fā)展表示，將發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)，強化產業(yè)鏈源頭控制。目前，雙匯集團已經建有年出欄20萬頭的商品豬和13萬頭種豬的養(yǎng)殖基地，其中，種豬養(yǎng)殖基地可滿足年出欄1000萬頭商品豬供應。圍繞工廠建設年出欄50萬頭的養(yǎng)殖基地，并配套建設年產20萬噸的飼料加工廠，以此來保證對上游生豬資源的安全控制。

不僅如此，雙匯集團主動引入第三方檢測機構，公開、透明、積極、主動地接受監(jiān)督。目前，雙匯集團與產品安全第三方檢測機構——中國檢驗認證集團簽訂了食品安全長期戰(zhàn)略合作協(xié)議，以期走出一條全新的食品安全監(jiān)督管理模式，確保消費者的安全與健康。

此外雙匯發(fā)展將每年的3月15日定為“雙匯食品安全日”，并同時成立“雙匯集團食品安全監(jiān)督委員會”，邀請肉類行業(yè)專家、政府官員、媒體參與他們的監(jiān)督委員會;實行開放式辦廠。

業(yè)內人士指出，痛定思痛，雙匯開始謀求經營理念的轉變，而轉變的方式之一，就是開放式辦廠――請消費者和社會各界人士了解監(jiān)督雙匯。

在雙匯集團內部人士看來，雙匯加強開放式辦廠的目的是向消費者展現一個真實的雙匯，讓消費者監(jiān)督雙匯食品安全的大門，同時，雙匯此舉的用意也在向社會證明，今后雙匯所做的任何一件事都會經得起消費者檢驗。 (陳進)