2012年12月21日 15:15
來源：法制晚報 作者：張鑫

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上海市食品安全委員會辦公室昨日通報，百勝集團(肯德基母公司)委托上海市食品藥品檢驗所進行第三方檢測，曾檢出8批產品抗生素殘留不合格。而在百勝集團12月18日的聲明中，未公布自檢結果。上海市食安辦表示，12月18日的百勝集團樣品抽檢結果如發(fā)現(xiàn)違法情況，也將采取最嚴厲處罰。

肯德基自檢查出8批雞肉不合格

上海市食安辦表示，2010年至2011年，百勝集團委托上海市食藥檢所檢測的樣品中，有山東六和集團雞類產品19批，經檢驗有8批產品抗生素殘留不合格，檢測結果均以檢測報告的形式報給百勝集團。

今年8月以來，百勝集團未再進山東六和集團雞類產品。而據(jù)調查，上海市食藥檢所除檢測費外，從未收取過百勝集團其他任何費用。

上海市食藥檢所在今年接受的百勝集團送檢的雞肉類供貨方的記錄中，沒有發(fā)現(xiàn)六和集團的任何檢測報告。今年以來，百勝集團共自檢283批次樣品，其中不包含山東六和集團的產品。

上海市食安辦相關負責人表示，對百勝集團收到自檢樣品有不合格的報告后，是否按照《食品安全法》規(guī)定及時采取相應措施，將做進一步調查，如存在違法情況將從嚴處置。同時，對上海市食藥檢所未將不合格信息及時向相關監(jiān)管部門報告，也將進一步追查，并實施最嚴厲的問責。

首次聲明未公布自檢結果

肯德基昨天下午曾給個別媒體發(fā)聲明，承認在2010年的自檢過程中曾發(fā)現(xiàn)六和集團旗下工廠供應的雞肉產品抽檢藥檢不合格，表示查處后“立即做出相應批次產品封存退貨及要求供應商整改等措施”?？系禄?011年全面停止了六和集團臨沂工廠的供貨資格。而對于最終停止向六和集團采購原料的原因，肯德基解釋為，2012年，綜合考慮安全風險，決定終止六和集團的供應商資格。

而百勝集團12月18日的聲明稱，今年8月與六和集團終止合作，理由是“根據(jù)汰弱留強的原則”，而未向公眾公布自檢結果。百勝餐飲集團中國事業(yè)部品質管理總監(jiān)陳瑋說，原因是多方面的，企業(yè)間合作要考慮到對方的供應能力、價格、服務，以及自身的發(fā)展方向。然而，究竟是何原因在之前的聲明中未公布自檢結果，至記者上午11點發(fā)稿時，百勝集團及肯德基方面仍未作出回復。文/記者 張鑫

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