2013年03月25日 04:00
來源：第一財經(jīng)日報 作者：夏清逸

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去年末發(fā)生的“速成雞”事件對整個肉雞養(yǎng)殖加工和相關(guān)餐飲行業(yè)的打擊持續(xù)發(fā)酵。

肯德基主要供應(yīng)商大成食品(03999.HK)近日發(fā)布的2012年度業(yè)績公告顯示，該公司去年股東應(yīng)占溢利僅為7204萬元，與2011年相比下跌了63.3%。

盡管公告顯示，大成食品在速成雞事件中各項(xiàng)機(jī)構(gòu)抽檢均100%達(dá)標(biāo)，不過有分析人士認(rèn)為，這一事件對整個行業(yè)都造成了沖擊，很難有企業(yè)能夠獨(dú)善其身。

“去年食品零售餐飲行業(yè)整體形勢不好，物價上漲又抑制國內(nèi)消費(fèi)，下游壓力向上游轉(zhuǎn)移，像大成食品這樣供應(yīng)高端肉雞產(chǎn)品的企業(yè)更受影響?！睎|方艾格分析師馬文峰昨日告訴《第一財經(jīng)日報》。

行業(yè)受困

大成食品不僅是肯德基在中國的主要供應(yīng)商，還為德克士、華萊士等餐飲連鎖企業(yè)供應(yīng)雞塊、雞米花等雞肉加工產(chǎn)品。該公司去年實(shí)現(xiàn)經(jīng)營收入114.35億元，同比微增2%，但毛利率僅為6.4%，而2011年毛利率還有7.6%。其中，占公司整體營收43.7%的肉品業(yè)務(wù)經(jīng)營收入同比下跌2.7%，毛利率更是由2011年的3.7%下跌到2012年的1%。

毛利率的下滑已是整個肉雞養(yǎng)殖加工行業(yè)面臨的主要風(fēng)險。大成食品在公告中表示，2012年中國經(jīng)濟(jì)增速較上年降低1.5個百分點(diǎn)至7.8%，雞肉價格不振，原料價格節(jié)節(jié)攀升，均導(dǎo)致肉品養(yǎng)殖行業(yè)景氣不佳。

而另一家涉及肉雞養(yǎng)殖加工的企業(yè)新希望(000876.SZ)也在2012年年報中表示，畜禽養(yǎng)殖業(yè)務(wù)受產(chǎn)品價格下降和原材料價格持續(xù)上漲帶來的成本上升的雙重影響，加之疫病流行，在上年的高增長、高回報下，當(dāng)年整個行業(yè)處于發(fā)展調(diào)整的困難期。原料價格上漲促使產(chǎn)品成本增加，毛利率下降成為公司主要經(jīng)營風(fēng)險之一。

而去年年末的速成雞事件對整個行業(yè)來說無疑是雪上加霜。大成食品表示，養(yǎng)殖全行業(yè)正經(jīng)歷市場低迷、原料不斷高漲的艱難時期，宏觀經(jīng)濟(jì)疲軟也影響到肉品的終端消費(fèi)需求，加之速成雞事件沖擊，全行業(yè)呈現(xiàn)普遍弱勢。

有分析人士告訴記者，速成雞事件也是整個養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)盈利壓力大的一種表現(xiàn)，肉雞收購價格不高，一些中小型養(yǎng)殖戶為了賺錢，于是濫用藥縮短雞的生長周期來賣出更多肉雞。

風(fēng)險更多向上游轉(zhuǎn)移

事實(shí)上，在速成雞事件中，下游餐飲行業(yè)在速成雞事件中也受到了不小沖擊。其中，處于事件風(fēng)暴眼的百勝集團(tuán)2012年第四季度中國區(qū)業(yè)務(wù)在同店銷售額、中國區(qū)餐館利潤率、中國區(qū)運(yùn)營利潤等三大指標(biāo)上均出現(xiàn)了不同程度的下滑。財報顯示，2012年第四季度，中國肯德基門店同店銷售額同比下降了8%，尤其在去年12月更是出現(xiàn)急劇下降，導(dǎo)致中國肯德基全年同店銷售額僅增長3%。

不過，馬文峰也表示，這些風(fēng)險往原料供應(yīng)商轉(zhuǎn)移得比較多?！耙?yàn)槿怆u養(yǎng)殖加工行業(yè)本身競爭非常激烈，不像肯德基、麥當(dāng)勞等企業(yè)占壟斷地位，發(fā)生事情后也會比較強(qiáng)勢?！瘪R文峰表示。

比肉雞加工行業(yè)更不景氣的是更上游的養(yǎng)殖企業(yè)。中國最大的祖代種雞養(yǎng)殖企業(yè)益生股份(002458.SZ)近日發(fā)布的2012年年報就顯示，報告期內(nèi)，公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入6.01億元，同比減少21.93%；實(shí)現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1116萬元，同比下降了95.23%。該公司表示，2012年公司遭遇行業(yè)低谷，市場上畜禽產(chǎn)品需求不足，畜禽產(chǎn)品價格下降，在一定時間內(nèi)會使本公司生產(chǎn)的雞和豬產(chǎn)品價格下跌，企業(yè)利潤下降，對本公司業(yè)務(wù)和經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生不利影響。

而國內(nèi)肉雞行業(yè)首家上市公司、最大的肉雞苗生產(chǎn)企業(yè)民和股份(002234.SZ)發(fā)布的2012年業(yè)績快報也顯示，由于肉雞養(yǎng)殖行業(yè)景氣度不佳，2012年度公司實(shí)現(xiàn)營業(yè)總收入11.9億元，同比減少11.45%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為-8234萬元，同比大跌144.02%。主要原因就是主營產(chǎn)品雞苗及雞肉產(chǎn)品價格下降，導(dǎo)致毛利率大幅下降。其中“速成雞”突發(fā)事件的影響不斷擴(kuò)大，致使雞苗價格不斷下跌，超出公司原有預(yù)期。

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