2011年06月23日 09:15
來源：時代周報

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編者按：

在穿梭于粵港兩地的廣九直通車上，拉著拉桿箱到香港搶購進口奶粉的消費者不絕于途，甚至一度引發(fā)了港澳部分品牌奶粉出現(xiàn)“斷供”，導致港澳的不少藥店和超市不得不對奶粉進行限購。

這一壯觀場景的背后，是中國乳業(yè)正面臨史無前例的信任危機。

近幾年，中國乳業(yè)丑聞不斷，從大頭娃娃、三聚氰胺，到去年的“性早熟”事件、蒙牛伊利“掐戰(zhàn)”、今年的 “皮革奶”傳聞，近日，中國乳業(yè)又深陷對細菌和蛋白質“標準”質疑的漩渦中。

資深時評人喬志峰在媒體發(fā)文指出，造成“中國奶業(yè)標準”江河日下的罪魁禍首，一個叫“利益驅動”，一個叫“責任缺失”，一個叫“監(jiān)管不力”。中國奶業(yè)的亂象，并非只是業(yè)內企業(yè)和從業(yè)者造成的，根源還在于管理部門的失職失責。

中國乳業(yè)到底怎么了？誰來拯救風雨中的中國乳業(yè)？

早在2008年，三聚氰胺事件把中國人對中國乳業(yè)的信任打碎的時候，就有媒體撰文呼吁：中國乳企，當知恥而后勇，重建信任鏈條！

三年后的今天，人們心中仍存此期望。

本報記者 張欣培

一紙公告，讓中糧距離完全掌控蒙牛的步伐越來越近，而蒙牛即將全面迎來寧高寧時代。

6月10日，蒙牛乳業(yè)發(fā)布公告稱，創(chuàng)始人牛根生辭任董事會主席，由中糧集團董事長寧高寧接替。盡管中糧一再表示，中糧僅作為蒙牛的戰(zhàn)略投資者，不參與具體經營管理。但其早已潛移默化地讓蒙?？躺狭酥屑Z的烙印。牛根生的此番辭職，更意味著中糧將按照自己的意愿塑造蒙牛。

2009年中糧入主蒙牛，被看做是具有歷史意義的商業(yè)并購事件。此舉不僅滿足了中糧集團高起點進軍乳企的決心，更為蒙牛的發(fā)展提供了新契機。但是，寧高寧的重任并非如此。面對接連不斷的蒙牛安全問題，中糧入主后是否會發(fā)生改變？而這段看似完美的“聯(lián)姻”，中糧又有怎樣的得與失？

更值得思考的是中國乳業(yè)未來發(fā)展?！皞€別乳業(yè)巨頭管理模式存在嚴重問題，如果其繼續(xù)得到政策的支持，未來十年，乳業(yè)的發(fā)展或許不堪設想?！睆V東乳業(yè)協(xié)會會長、著名乳業(yè)專家王丁棉不無擔憂地說。政策的保駕護航下，乳業(yè)巨頭壟斷的格局難以打破，中小乳企步履維艱，寧高寧能為風雨中的中國乳業(yè)帶來什么呢？

“世界牛”路漫漫

2009年7月，蒙牛易主，后蒙牛時代開啟。因三聚氰胺事件而陷入生存困境的蒙牛，最終得到了中糧的橄欖枝。中糧集團斥資61億港元成為蒙牛乳業(yè)第一大股東，不僅使蒙牛免于落入外資之手，更為其發(fā)展帶來新前景。

當初中糧入主蒙牛更是籠罩著“民族企業(yè)捍衛(wèi)者”的光環(huán)，但此種說法卻遭到反對?！敖^對不是。牛根生與中糧簽訂的協(xié)議規(guī)定，三年內中糧不得插手蒙牛的日常經營。其間，蒙牛個別人士進行資產轉移，中糧完全不知道，這種不監(jiān)管、不負責的態(tài)度如何說是捍衛(wèi)民族企業(yè)？”王丁棉質疑。中糧一直強調的“不參與具體經營管理”，與其說給予蒙牛極大自主權，倒不如說是被迫無奈。

入主兩年，中糧的成績似乎也乏善可陳。遙想當年，寧高寧明確表示，雙方的合作首先從上游奶源建設開始?！澳淘椿亟ㄔO完全是只打雷不下雨。蒙?，F(xiàn)有奶源基地大多在現(xiàn)代牧業(yè)旗下，而中糧僅持有5%的股份。合作到期后，如果終止合作，意味著蒙牛的上游建設仍十分薄弱?！蓖醵∶拚J為，即便在中糧入主后，蒙牛也并沒有大規(guī)模進行自己的奶源基地建設。而給予厚望的食品安全問題也未得到改善。今年4月23日，陜西榆林251名小學生飲用蒙牛學生奶后集體中毒。但荒謬的是，蒙牛稱這是由于空腹喝牛奶造成的。

在王丁棉看來，中糧入主后為蒙牛作出的最大貢獻當屬穩(wěn)住了經營運作，其他并無太大發(fā)展。所謂“世界牛”的目標更是路漫漫。盡管憑借國內的市場份額，蒙牛早已居于領先地位。但尚未走出國門、區(qū)別對待消費者的企業(yè)在質量上如何走向世界？“如果不改變現(xiàn)有經營理念，實現(xiàn)‘世界牛’是天方夜譚，至少寧高寧時代如此?！蓖醵∶薇硎荆瑢幐邔幨琴Y本整合的高手，但卻不是乳業(yè)高手。

盡管如此，在被認為“某種勢力策劃安排”下的雙方聯(lián)姻仍被廣泛看好。“從民企到國企身份的轉變，更能贏得消費者的信賴?！卑褶r業(yè)分析師陳連芳對時代周報記者表示。他認為，目前乳業(yè)巨頭基本為國有，出現(xiàn)質量安全問題承擔風險的是國企，因此更具有保障。在該點上民企或許更受歧視。換言之，作為央企的中糧丟不起這人。

中糧作為國企，是掌握各種隱形政策資源的“紅頂商人”。蒙牛擁有此靠山，取得政策上的優(yōu)勢可想而知。同時，無論是從中糧的背景地位、資金實力還是從其完整的產業(yè)鏈模式來看，都有利于蒙牛未來的發(fā)展。中投顧問食品行業(yè)研究員梁銘宣認為，蒙牛作為民營企業(yè)具有很強的創(chuàng)新與發(fā)展能力，品牌地位較為穩(wěn)固。中糧系的加入，將帶領其逐步完善產業(yè)鏈，提高蒙牛整體競爭力，使伊利面臨較大壓力。不過伊利方面倒很淡定，“他們做他們的，我們做我們的，沒什么壓力。”伊利高層曾表示。

值得注意的是，民企與國企的合并風險不容忽視?！皟烧呷诤系娘L險主要存在于經營管理方面，盡管中糧入主蒙牛時曾表示不參與蒙牛具體的日常經營管理、不改變現(xiàn)有經營團隊的連續(xù)性和穩(wěn)定性，但是中糧集團入主之后，蒙牛內部一大批元老紛紛退休或請辭，最終大多由中糧集團高管接手。因此，在管理上將逐步轉向‘中糧化’，而在轉型的過程中必然存在由于管理制度差異而產生的摩擦?！绷恒懶赋?。

上海銘泰銘觀乳業(yè)咨詢公司總裁勞兵認為，寧高寧接任董事會主席以后，蒙牛應該會有擴張的可能性，但不會有很大的范圍。蒙牛在全國的布局已基本完成，所以他上來不會大面積兼并或擴張，但繼續(xù)擴張是肯定的。

毋庸置疑，作為善于建立產業(yè)鏈高手的寧高寧，其上任將會給蒙牛帶來更加完美的產業(yè)鏈。但事實是，目前為止，其表現(xiàn)卻不盡如人意。或許時間有限，尚未來得及大展拳腳。然而，寧高寧時代的蒙牛，未來發(fā)展到底如何，或許不宜猜測，只能拭目以待。正如四川省乳業(yè)協(xié)會會長魏榮祿所說的：“發(fā)展如何不重要，重要的是老百姓的安全?！?/p>

針對中糧入主蒙牛后對蒙牛以及中國乳業(yè)可能產生的影響，時代周報記者致電蒙牛乳業(yè)副總裁趙遠花，并通過電子郵件發(fā)去了采訪提綱， 但截至發(fā)稿，時代周報仍未收到蒙牛方面的任何回復。