2011年07月10日 15:18
來(lái)源：半月談網(wǎng) 作者：倪衛(wèi)校

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大家還記得，三氯氰胺當(dāng)初就是為了對(duì)付乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的。這回不讓用了，人家就不爽了。如果乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不降下來(lái)，人家就要揮刀殺牛了。作者說(shuō)道：“不能因?yàn)檫@撥奶?；畹煤茏虧?rùn)，我們的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就臣服于它們。消費(fèi)者的健康，難道在奶牛面前都成了浮云一片？”

日前，乳品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)降低引起了爭(zhēng)論。內(nèi)蒙古奶協(xié)秘書(shū)長(zhǎng)稱乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的降低不會(huì)損害民眾健康，而是從國(guó)情出發(fā)保護(hù)奶農(nóng)。如果提高標(biāo)準(zhǔn)，將導(dǎo)致占總量70%的奶農(nóng)賣牛、殺牛。

看來(lái)中國(guó)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)“全球最低”的傳聞已是板上釘釘了——因?yàn)橄嚓P(guān)部門的“憤點(diǎn)”顯然不在標(biāo)準(zhǔn)低不低上、而堅(jiān)持認(rèn)為低標(biāo)準(zhǔn)是合理的。

看起來(lái)這是一個(gè)死結(jié)：你要提高標(biāo)準(zhǔn)，你就是不替奶農(nóng)著想；你要捍衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，你就是罔顧消費(fèi)者利益。但問(wèn)題是，標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，果真是消費(fèi)者和奶農(nóng)的博弈嗎？答案是否定的。只不過(guò)相關(guān)部門把奶農(nóng)利益推到了角力的前臺(tái)，而最真實(shí)的低標(biāo)準(zhǔn)下暴利的企業(yè)集團(tuán)利益卻躲在幕后。

目前我國(guó)奶牛養(yǎng)殖業(yè)的實(shí)際情況是：小規(guī)模散養(yǎng)比例較高，超過(guò)70%；100頭以上規(guī)模的不到30%。這個(gè)數(shù)據(jù)被用來(lái)佐證乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)為什么不能高，但內(nèi)在的邏輯是非?；奶频模捍嬖诩春侠恚哭r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化難道因?yàn)榉稚⒌默F(xiàn)狀就可以不思進(jìn)??？

“乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)降低無(wú)損民眾健康”也許是不爭(zhēng)的事實(shí)，低標(biāo)準(zhǔn)的牛奶又喝不死人、何況我們一直是這么低標(biāo)準(zhǔn)過(guò)來(lái)的，但消費(fèi)者掏錢買牛奶難道圖的就是個(gè)“無(wú)害健康”？如果真是這樣，不喝牛奶豈不是更“無(wú)損健康”。

乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一提高，奶牛就沒(méi)了活路。這話聽(tīng)起來(lái)很嚇人。但問(wèn)題是，如果殺了這低質(zhì)量的奶牛，代之以更高標(biāo)準(zhǔn)的奶牛與乳業(yè)生產(chǎn)，最后獲益的難道不是陣痛過(guò)后的千萬(wàn)奶農(nóng)？不能因?yàn)檫@撥奶?；畹煤茏虧?rùn)，我們的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)就臣服于它們。消費(fèi)者的健康，難道在奶牛面前都成了浮云一片？

奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)上的貓膩，就不要再拿奶牛出來(lái)嚇唬大家了。市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)這么多年，常識(shí)普及的工作雖然路艱途遠(yuǎn)，但我們還不至于被幾只奶牛蒙蔽了雙眼?！?/p>

【即時(shí)通會(huì)員如是說(shuō)】

看起來(lái)這是一個(gè)死結(jié)：你要提高標(biāo)準(zhǔn)，你就是不替奶農(nóng)著想；你要捍衛(wèi)標(biāo)準(zhǔn)，你就是罔顧消費(fèi)者利益。但問(wèn)題是，標(biāo)準(zhǔn)之爭(zhēng)，果真是消費(fèi)者和奶農(nóng)的博弈嗎？答案是否定的。只不過(guò)是少數(shù)奶制品大企業(yè)把奶農(nóng)利益推到了角力的前臺(tái)，而最真實(shí)的低標(biāo)準(zhǔn)下暴利的企業(yè)集團(tuán)利益卻躲在幕后。因?yàn)?，只有一個(gè)事實(shí)，那就是，乳制品質(zhì)量的提高，主要的關(guān)口和責(zé)任，在于乳制品企業(yè)，在于其提煉制作工藝上，而非奶牛本身。少數(shù)乳制品企業(yè)掩蓋事實(shí)而肆意叫囂，是為既得利益者的張狂?！鯊┣?/p>

標(biāo)準(zhǔn)高了就要宰牛聽(tīng)起來(lái)真是搞笑，這種說(shuō)法只不過(guò)是托詞罷了，奶牛又沒(méi)有錯(cuò)，干嘛什么都?xì)w咎到它們身上呢！關(guān)鍵問(wèn)題還是咱們國(guó)家家禽飼養(yǎng)體制不太科學(xué)，過(guò)多的散戶飼養(yǎng)管理起來(lái)難度更大，出了問(wèn)題很難控制，整體質(zhì)量提不上去。奶業(yè)的這番話是在給自己找臺(tái)階下，推脫責(zé)任，消費(fèi)者是最大的受害者，好像我們?nèi)绻煌讌f(xié)就沒(méi)得奶喝一樣！乳制品生產(chǎn)商應(yīng)該本著對(duì)消費(fèi)者健康負(fù)責(zé)的態(tài)度認(rèn)真解決問(wèn)題，提高奶制品質(zhì)量，而不是一味的找借口?！獜垰g

低標(biāo)準(zhǔn)保證了乳制品企業(yè)的低成本和高利潤(rùn)，而乳制品企業(yè)早以高額的稅收，將政府的利益與自己的利益進(jìn)行了捆綁。誰(shuí)會(huì)愿意損害自己的利益呢？所以，即使低標(biāo)準(zhǔn)，明顯違背“與國(guó)際接軌”的指導(dǎo)思想，即使低標(biāo)準(zhǔn)真的有損健康，也說(shuō)與健康無(wú)害。以這樣的邏輯來(lái)看，有這樣的結(jié)果，簡(jiǎn)直太正常了。——龍?jiān)谔?/p>

降低牛奶標(biāo)準(zhǔn)是為了保護(hù)奶農(nóng)，那是不是降低消費(fèi)水準(zhǔn)就能更好的刺激經(jīng)濟(jì)發(fā)展，這么看來(lái)經(jīng)濟(jì)倒退幾十年才是保障廣大農(nóng)民群眾根本的出發(fā)點(diǎn)。在我們的各行標(biāo)準(zhǔn)本身就比發(fā)達(dá)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)要低很多的時(shí)候，在食品行業(yè)安全問(wèn)題頻頻曝光的這個(gè)時(shí)間點(diǎn)降低奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)真是換個(gè)“新裝”給大伙看笑話。原本達(dá)不到歐洲標(biāo)準(zhǔn)的牛奶已經(jīng)都被我們自己消化了，難道我們還得消化“非洲標(biāo)準(zhǔn)”的牛奶么？！——楊文

我們不說(shuō)中國(guó)人的抗體在劣質(zhì)商品的熏陶下已經(jīng)有了很大的進(jìn)步，回過(guò)頭來(lái)想想這的確是一個(gè)民族的恥辱，是一個(gè)時(shí)代的悲哀。消費(fèi)者和奶農(nóng)的博弈只是為了掩蓋背后利益的真相，通過(guò)降低質(zhì)量來(lái)漏洞生產(chǎn)，商家實(shí)在利欲熏心。——胡倩

標(biāo)準(zhǔn)高就沒(méi)有奶喝了嗎？在食品問(wèn)題上我們寧缺毋濫，畢竟生命永遠(yuǎn)是第一位的。對(duì)于民眾的生命安全，一個(gè)行業(yè)的發(fā)展又算得了什么呢？況且標(biāo)準(zhǔn)提高也會(huì)促進(jìn)行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。對(duì)于奶業(yè)，對(duì)于食品行業(yè)，我們必須堅(jiān)持高標(biāo)準(zhǔn)要求，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)奶業(yè)乃至食品行業(yè)的科學(xué)發(fā)展，才能促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的和諧發(fā)展?！咝l(wèi)校

不合理，試想遵照這個(gè)思路，豈不是要都買三鹿奶粉來(lái)挽救三鹿集團(tuán)及下屬員工的生計(jì)問(wèn)題，治標(biāo)不治本的做法可笑至極，政府應(yīng)從根本上引導(dǎo)農(nóng)民，指導(dǎo)、扶植奶農(nóng)提升喂養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，提高質(zhì)量，不應(yīng)自己甩手掌柜把責(zé)任和風(fēng)險(xiǎn)丟給公眾?！铎?/p>

奶農(nóng)很無(wú)辜，不知道咋回事呢，就給推了出來(lái)。奶牛更無(wú)辜，它們剛明白，原來(lái)乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)一提高，它們就得死。這一嚇，腿一哆嗦，產(chǎn)奶質(zhì)量就不合格了。牛奶不合格，低標(biāo)準(zhǔn)怎么辦？相關(guān)部門表示：這和我們無(wú)關(guān)，都是奶牛和奶農(nóng)的惹的禍?！獏庆o

標(biāo)準(zhǔn)高了，奶牛死了，這話純粹是自欺欺人，搬石頭砸自己的腳。雙漲船高，在乳制品、奶業(yè)市場(chǎng)也是一種連環(huán)效應(yīng)。標(biāo)準(zhǔn)提高了，其市場(chǎng)價(jià)格必定上漲，這是毋庸置疑的事實(shí)，這樣的整條鏈子，會(huì)導(dǎo)致奶農(nóng)殺牛嗎？是違法者的黑心在作怪罷了，在這條鏈條上，任何一個(gè)環(huán)節(jié)都有可能出現(xiàn)問(wèn)題，作惡多端者應(yīng)在法律上受到嚴(yán)懲，在良心上受到譴責(zé)！——?jiǎng)Ⅸi飛

奶業(yè)標(biāo)準(zhǔn)高對(duì)奶農(nóng)不利，我們不得不維護(hù)現(xiàn)有的標(biāo)準(zhǔn)。試問(wèn)，消費(fèi)者從此不再購(gòu)買奶制品，奶牛生產(chǎn)出的奶制品沒(méi)有市場(chǎng)，奶農(nóng)是否要?dú)⑴Ｄ?？——程鵬麗

笑話，笑話！為了那70%的劣質(zhì)奶牛，我們就可以犧牲掉十?dāng)?shù)億人的健康，這樣的話恐怕也只有中國(guó)的官員們能夠說(shuō)得出來(lái)。能說(shuō)出這樣弱智話得官員，不知道是他弱智還是他把我們當(dāng)成弱智了?！钐?/p>

牛重要？人重要？我看是那些既得利益者的錢袋子重要吧。提高乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，奶農(nóng)們殺不殺牛只是個(gè)幌子，關(guān)鍵是乳企要因此投入更高的生產(chǎn)和質(zhì)檢成本，在CPI走高不能輕易漲價(jià)的背景下，只好拿“殺?！眮?lái)唬人了。誰(shuí)說(shuō)乳企不考慮未來(lái)？只是他們考慮的未來(lái)和我們考慮的完全不在一條道上！——小迷

感覺(jué)上不是牛的問(wèn)題，而是生產(chǎn)者追求利益最大化，本來(lái)只能做10公斤的原料，非得整個(gè)20公斤出來(lái)，這質(zhì)量又怎么能高起來(lái)呢？——傅強(qiáng)

國(guó)家部門在發(fā)生事故后給出的借口真的是無(wú)奇不有，國(guó)內(nèi)乳業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)提高居然會(huì)令百分之七十的奶牛遭到殺身之禍，看來(lái)全國(guó)人民都是活雷鋒，為了奶牛們的存活不惜冒著自己的身體健康，中國(guó)現(xiàn)在的乳業(yè)標(biāo)準(zhǔn)形象點(diǎn)來(lái)說(shuō)就是整個(gè)制奶廠蒼蠅滿天飛，在這種衛(wèi)生情況下做出的牛奶出售到市面上，不知道多少國(guó)民要喝下這些蒼蠅傳播的細(xì)菌。也感謝這些食品商家，國(guó)民的身體素質(zhì)是越練越棒，前段時(shí)間看一則新聞，美國(guó)餐廳里面出現(xiàn)食物中毒，所有外國(guó)人都出問(wèn)題唯獨(dú)在場(chǎng)中國(guó)人沒(méi)事，中國(guó)人是見(jiàn)慣大場(chǎng)面，練得金鐘罩鐵布衫，暨蘇丹紅、三聚氰胺之后，區(qū)區(qū)一個(gè)臟牛奶算什么?！咝梨?/p>

“標(biāo)準(zhǔn)高了要?dú)⑴！笔敲つ堪l(fā)展導(dǎo)致的昏熱癥，試想中國(guó)人不喝牛奶的時(shí)代，每個(gè)人都能吃到?jīng)]有被污染過(guò)的大米和蔬菜，后來(lái)有人說(shuō)“每天一斤奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”，可是中國(guó)人不但沒(méi)有強(qiáng)壯起來(lái)，反而被三聚氰胺傷得不清，在這個(gè)時(shí)代，少吃點(diǎn)兒，少喝點(diǎn)兒，夠身體所需就行，牛奶產(chǎn)業(yè)的消失并不比中國(guó)足球更令人悲傷。——小王

一件事情的標(biāo)準(zhǔn)定低了，很難再改變回來(lái)，要緊的是，我們當(dāng)學(xué)到在做一件事前，要立下標(biāo)準(zhǔn)，原則，知道有所為有所不為，知道自己和禽獸的標(biāo)準(zhǔn)是能控制得住欲望，不能利欲熏心，不能迫害壟斷，更不能得了便宜還賣乖，說(shuō)，這樣會(huì)傷害多少人的利益。企業(yè)須知，這都是你的貪婪造成的，你要做賠償，賠償消費(fèi)者和奶農(nóng)，而不是讓消費(fèi)者或國(guó)家替你們埋單?！獓?yán)顏

管中窺豹地說(shuō)，中國(guó)的多數(shù)產(chǎn)業(yè)，一旦和歐美的標(biāo)準(zhǔn)接軌，都要廢棄掉很多生產(chǎn)線、扔掉很多庫(kù)存、很多工人失業(yè)、很多老板跳樓。我也可以正義凜然地說(shuō)——?dú)⑴０?，讓?biāo)準(zhǔn)飛起來(lái)吧。但是，你可知道，多少人剛剛借了錢買了牛，多少人把身家性命壓在這個(gè)上面；還有，幾十年慢慢沉淀下來(lái)的產(chǎn)業(yè)鏈，一旦變動(dòng)，多少人要家破人亡、妻離子散，多少人趁機(jī)囤貨居奇、哄抬物價(jià)。我不是危言聳聽(tīng)，我也不喝牛奶。我只是想說(shuō)，我們不能一元化地分析問(wèn)題，而是要想一想，事情為什么變成這樣？是我們天生窩囊嗎？是我們自甘墮落嗎？我想不是。我倒覺(jué)得，慢慢來(lái)比較好，不是殺幾個(gè)牛嚇唬誰(shuí)，殺牛就是殺人，問(wèn)題真的有那么復(fù)雜？我們讀了點(diǎn)書(shū)的人，喜歡指點(diǎn)江山、激揚(yáng)文字，說(shuō)白了就是紙上談兵，真的去了地方上，你的想法馬上就會(huì)變?！R超