2011年05月09日 14:42
來源：長江日報

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莫陷入食品安全曝光疲勞

從生氣到憤怒、再到無奈和漠然，人們在反復(fù)遭遇打擊時，通常會有這樣的心路歷程。觀察近期公眾對幾起食品安全事件的應(yīng)對，能發(fā)現(xiàn)大眾心態(tài)正經(jīng)歷從憤怒到無奈的微妙過渡。

之所以會有這種反應(yīng)，不是因為我們真的已經(jīng)肉身百毒不侵、心靈異常強(qiáng)大，而是因為已從以往經(jīng)歷中看到了太多的“類似”和“輪回”。

“類似”的不僅是主題，更在于問題出現(xiàn)的模式和應(yīng)對方式：媒體曝光——相關(guān)部門迅速行動——有關(guān)責(zé)任人表態(tài)——偃旗息鼓、風(fēng)波平息——迅速遺忘——下一事件曝光。每一起事件過去，似乎都“沒帶走一片云彩”。　

更有意思的是，往往是A地出現(xiàn)問題，B、C、D等地都堅稱本地沒問題，直到B地出現(xiàn)問題，A、C、D又堅稱自己沒問題。就這樣，不同地區(qū)、廠家、行業(yè)、品牌幾乎以“前赴后繼”的勁頭接連“淪陷”。　

一輪輪風(fēng)波中，少不了的永遠(yuǎn)是媒體的口誅筆伐，相關(guān)部門的快速反應(yīng)，相關(guān)責(zé)任人的道歉表態(tài)。但到底缺失了什么，才導(dǎo)致人們在同一塊石頭上一次又一次地跌倒？是時候痛定思痛了。

歷次食品安全事件中，我們聽到了道歉，但沒看到有人受嚴(yán)懲；我們聽到了表態(tài)，但沒看到具體的解決措施；我們感受到了痛和反思，但沒看到這些轉(zhuǎn)化成更強(qiáng)大的改革推動力。

從制定實施食品安全法，到成立國務(wù)院食品安全委員會，從奶業(yè)整頓到各種專項整治和抽檢，監(jiān)管力度不可謂不大，食品安全立法不可謂不多，然而，屢屢曝光的安全事件和屢屢受挫的消費(fèi)信心說明，反思和整頓依然乏力，目前更需要對食品行業(yè)來一次各個環(huán)節(jié)和制度的“全盤掃描”和“全面升級”?！?/p>

要提升信心，得有實在的舉措。“零容忍”不能停留在口頭上，該懲罰的，罰他個傾家蕩產(chǎn)；該追究的，不能不了了之。違法成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于違法收入，才能形成“高壓線”、帶來威懾力。

要加強(qiáng)監(jiān)管，關(guān)鍵是盯緊每一個環(huán)節(jié)。染色饅頭事件中，正是由于各個環(huán)節(jié)都留有一道違規(guī)操作的“細(xì)縫”，才造成最終的“全軍覆沒”?！?/p>

集中突擊式的抽檢和清查，只管得了一時，治標(biāo)不治本。只有建立長效和常態(tài)的工作機(jī)制，才能真正拉緊食品安全網(wǎng)，重塑消費(fèi)信心。