“甲醛白菜”、“人造豬耳朵”、“致癌醬油”,食品安全問題不斷地觸發(fā)消費者的敏感線,民眾似乎已愈加麻木不堪。政府屢屢強調(diào)嚴厲打擊,但卻按下葫蘆浮起瓢,食品安全到底如何整治? [網(wǎng)友評論]
據(jù)媒體報道,佛山高明區(qū)某大型調(diào)味公司為節(jié)約成本,購置760噸工業(yè)鹽水制造上萬箱醬油。根據(jù)爆料,涉案公司是一個年產(chǎn)8萬多箱醬油的調(diào)味公司,該公司已購進代號為“四油”的工業(yè)鹽水760多噸。[詳細]
隨著事件的發(fā)展,各種以海天味業(yè)榮譽出品的“威極生抽”“威極陳醋”包裝被網(wǎng)友翻出,證據(jù)確鑿指出海天和威極密不可分。海天調(diào)味相關(guān)負責人對鳳凰財經(jīng)表示,威極調(diào)味并非傳言是海天的子公司。[詳細]
經(jīng)江西省相關(guān)權(quán)威檢測機構(gòu)檢測和有關(guān)專家鑒定,由贛州市日前查獲送檢的非法加工鹵豬耳朵為假豬耳朵,主要成分為明膠和油酸鈉。其中,油酸鈉不屬于食品添加劑和新資源食品,屬不得用于食品的非食用物質(zhì)。
從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料,從瘦肉精火腿腸到染色饅頭,從硫磺生姜到福爾馬林血旺,問題食品此起彼伏。大家禁不住要問,下一個被曝光的問題食品將是什么?
我國目前的食品安全已陷入了媒體發(fā)現(xiàn)曝光、監(jiān)管部門事后補救的怪圈之中,這種“馬后炮”式的執(zhí)法監(jiān)管究竟能在多大程度上對這些利欲熏心的“黑心作坊”起到警示作用? [詳細]
《食品安全法》雖明確規(guī)定要制定食品安全標準,不過,目前大部分食品安全標準尚未出臺。由于無標準,在對食品監(jiān)管時,監(jiān)管部門無法準確把握食品內(nèi)在質(zhì)量存在的問題有多嚴重,一些食品不合格也無法認定是否違法食品安全標準。[詳細]
全國各地公路邊上,分布密集的檢疫站,證明了國家的食品監(jiān)督部門在食品檢疫上曾經(jīng)投入很大,但是雙匯事件中我們可以看到,檢疫證明可以拿錢買到,而不是靠誠實的經(jīng)營獲得。食品安全問題的癥結(jié)正是食品監(jiān)督部門出問題了。[詳細]
每當食品安全事件曝光后,人們往往有這樣的困惑:這事到底該由誰來管?從國務(wù)院食品安全委員會的組成部門來看,對外正式公布的涉及食品安全的政府部門有13個。在監(jiān)管過程中,還存在著一些職能交叉、模糊與空白地帶。 [詳細]
專家指出,一方面,我國的食品需要“摸高”才能進入國外市場,導致“一流產(chǎn)品出口、二流產(chǎn)品內(nèi)銷”。在寬泛標準產(chǎn)生的“洼地”效應(yīng)下,一些在國外被認定為“不合格”的洋食品,能堂而皇之地進入我國市場。有些產(chǎn)品在國外被查出安全問題后,面對中國公眾的質(zhì)疑,卻因中國的低標準而?!鞍谅裏o禮”。 [詳細]
國內(nèi)食品標準緣何偏低?“標準之爭就是利益之爭。”邱寶昌說,往往標準低一點,就有大量企業(yè)被放進去,而標準一高,一些生產(chǎn)能力落后的企業(yè)就會被淘汰出局。而我們的某些標準恰恰是遷就了一些落后企業(yè),質(zhì)量不高。制定一個標準,需要大量的數(shù)據(jù)收集及論證,費用較高,而國家對此補助有限,不少花費往往是企業(yè)贊助,一是“更新”慢,二是摻雜了企業(yè)的“意志”。[詳細]
上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會副秘書長曹明是說,對于某些國家而言,食品安全的標準猶如“技術(shù)壁壘”,是保護自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”。“歐盟幾乎是國際上公認對食品安全要求最嚴格的地區(qū),我國企業(yè)生產(chǎn)的乳制品很難進入歐盟、美國等標準嚴格的市場?!?[詳細]
標準化法修訂工作開展近十年,目前新法仍未出臺?!稑藴驶▽嵤l例》也明確規(guī)定:標準實施后,制定標準的部門應(yīng)當根據(jù)科學技術(shù)的發(fā)展和經(jīng)濟建設(shè)的需要適時進行復審。標準復審周期一般不超過五年。而現(xiàn)在有些標準長期“原地踏步”,甚至二三十年不變。原因到底出在了什么地方? [詳細]
從三聚氰胺奶粉到化學火鍋底料,從瘦肉精火腿腸到染色饅頭,從硫磺生姜到福爾馬林血旺,問題食品此起彼伏。大家禁不住要問,下一個被曝光的問題食品將是什么?依靠媒體曝光來推動食品安全問題的解決,是否太過被動?監(jiān)管為什么總要等到媒體曝光之后才有力度?[詳細]
我國存在著兩套國家強制執(zhí)行的標準:一套是食品衛(wèi)生標準,是衛(wèi)生部行政執(zhí)法的依據(jù);另一套是食品質(zhì)量標準,是國家質(zhì)檢總局行政執(zhí)法的依據(jù)。 兩套標準互不溝通。[詳細]
涉及食品安全管理的政府部門有13個,不同品種、不同環(huán)節(jié),都有不同的部門在管理。甚至不同地方,監(jiān)管體系都有所差別。存在很多職能交叉、模糊與空白地帶。[詳細]
制定一個標準,需要大量的數(shù)據(jù)收集及論證,費用較高,而國家對此補助有限,不少花費往往是企業(yè)贊助,于是摻雜了企業(yè)的“意志”,有些企業(yè)就成了低標準的受益者。[詳細]
危害食品安全犯罪背后的職務(wù)犯罪呈現(xiàn)如下特點:涉案人員集中,窩案多,玩忽職守不認真履行監(jiān)管職責,有的甚至與不法分子相互勾結(jié),弄虛作假,應(yīng)付檢查等。[詳細]
檢測標準的缺失,不管是因為技術(shù)手段限制,還是因為行政管理理念滯后,都實際造成了在監(jiān)管中“無規(guī)可依”的情況。因此,食品安全標準必須盡快完善,這是執(zhí)法和管理的基礎(chǔ)。[詳細]
應(yīng)建立統(tǒng)一的食品監(jiān)管機構(gòu),將各部門的職能統(tǒng)一起來,并實行從中央到地方的垂直管理體制,全面負責從田間到餐桌的食品監(jiān)管。既可以避免多頭管理,也可以遏制地方保護主義。[詳細]
兩套標準長期并行。按照一套標準監(jiān)督檢查合格的食品,按照另一套標準就有可能不合格。 再加上還有一部分食品的行業(yè)標準也是強制執(zhí)行的,就更增加了標準亂象。必須清理整合現(xiàn)有標準,執(zhí)行一套國家強制標準。[詳細]
在食品安全監(jiān)管上,需要構(gòu)建以政府管理為主、社會監(jiān)督為輔、全社會共同參與的立體監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。媒體可起到輿論監(jiān)督作用,社會組織可在專業(yè)技能方面發(fā)揮優(yōu)勢,消費者則可通過維權(quán)行為遏制不法行為。[詳細]
對于某些國家而言,食品安全的標準猶如“技術(shù)壁壘”,是保護自己國家產(chǎn)業(yè)的“利器”。在經(jīng)濟社會日新月異的今天,仍然固守落后的標準,無異于“刻舟求劍”。某些領(lǐng)域的標準滯后,也讓不法分子鉆了空子。[詳細]
在大大小小的食品安全事件中,很少有行政監(jiān)管部門因此而受到上級的嚴厲問責。監(jiān)管不嚴導致的食品安全事件頻發(fā)已成為社會各界的共識。經(jīng)營者的“道德匱乏”在前,安全監(jiān)管防線的“集體失守”緊隨其后。[詳細]
如何健全和提高我國食品標準?在邱寶昌看來,當務(wù)之急是“標準的制定應(yīng)該去掉企業(yè)的聲音”,由國家層面組織有公信力的業(yè)界專家等參與,過程要公開透明。改變過去由于國家補助有限而依賴企業(yè)贊助的情形。 [詳細]
對于一些受困于技術(shù)難度的檢測方法,應(yīng)當加快技術(shù)攻關(guān),盡快實現(xiàn)方便檢測、低成本檢測,并力爭做到全覆蓋,不留死角?!笆潮忍齑蟆?,在這件事情上,任何代價的付出都是值得的。[詳細]
發(fā)達國家的食品標準往往處于“動態(tài)”更新中,政府監(jiān)管部門、第三方研究機構(gòu)和企業(yè)之間有較好的聯(lián)動機制。專家建議政府建立激勵機制,與第三方機構(gòu)及企業(yè)間形成風險預(yù)警網(wǎng)絡(luò),構(gòu)筑聯(lián)動機制。[詳細]
目前的送檢制度應(yīng)該有更多的配套措施,例如建立和完善一套公民送檢制度,即任何公民都有權(quán)利對市場上懷疑有質(zhì)量品質(zhì)安全問題的食品送交相關(guān)食品檢驗檢疫部門,相關(guān)部門不得無理由拒絕,不得收費。[詳細]
雙匯發(fā)展日前發(fā)布了2010年年報,與此同時,也發(fā)布了一份2010年雙匯社會責任報告。記者發(fā)現(xiàn),這份社會責任報告除了一些數(shù)字等有所變化外,其余與前些年的報告幾乎相同,更值得關(guān)注的是,報告中只字不提瘦肉精事件。
這份報告不僅只字未提瘦肉精事件,還稱“在原料采購各環(huán)節(jié)設(shè)立關(guān)鍵控制點、為消費者提供了安全產(chǎn)品”。 [詳細]
警方發(fā)現(xiàn),湖南這家生產(chǎn)瘦肉精的公司白天不生產(chǎn),都在晚上9點以后才生產(chǎn),生產(chǎn)的貨第二天晚上拉走。而由于感到風聲較緊,瘦肉精生產(chǎn)者已經(jīng)將部分生產(chǎn)設(shè)備和產(chǎn)品轉(zhuǎn)移到了江西九江 。[詳細]
以前雞販給活雞增重,主要方式是手工灌玉米、涼粉、石子和泥巴,市民很容易就能識破?,F(xiàn)在,竟有人將重晶石粉(硫酸鋇)攪成糊狀后灌入雞體內(nèi)來增重,一只雞體內(nèi)的重晶石粉可達300~500克。[詳細]
4月10日,巴南區(qū)工商分局接到群眾舉報,查處了一輛血旺運輸車,車上有1250公斤血旺。經(jīng)檢測,血旺中含有國家明令禁止添加的福爾馬林(甲醛水溶液)。他們每天大約生產(chǎn)1噸多血旺,兩年估計生產(chǎn)了700多噸毒血旺。[詳細]
日前,蘇州市金閶區(qū)食安委聯(lián)合衛(wèi)生、公安、工商等部門,一連端掉了4個無證照豆芽小作坊,共發(fā)現(xiàn)“藥水豆芽”近4000斤,沒收來路不明的添加劑70多公斤。 [詳細]
“現(xiàn)行法律對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者惡意違法行為的震懾力較小,”國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局相關(guān)負責人表示。
違法成本低是一些食品企業(yè)以身試法的重要原因。按食品安全法規(guī)定,罰款上限是“貨值金額十倍以下罰款”或“十萬元以下罰款”。由于罰款不能傷筋動骨,一些違法企業(yè)即便被吊銷許可證,也能“打一槍換一個地方”,一家新企業(yè)又開張了。[詳細]
在很多人的眼里,他們看到的只是白花花的銀子,為了追逐最大化利益,他們利欲熏心,他們昧著做人的良心。其實對于地溝油事件,我覺得它不是一個孤立問題,為什么會形成如此強大的灰色產(chǎn)業(yè),這里就不僅僅是那些收集與制造“地溝油”的不法之徒,也包括那些為賺取更大利潤的大大小小的餐館。 [詳細]
中歐陸家嘴國際金融研究院劉勝軍認為,食品安全危機的背后隱藏的,是法治危機和信仰缺失的危機。 假定不考慮道德因素,從經(jīng)濟學角度看,食品造假者也有個體理性,如果違法收益大于成本,則將為之。違法成本又取決于被查處的概率和懲罰(包括罰款和刑事處罰)。應(yīng)該說,我國關(guān)于食品安全并非無法可依,關(guān)鍵是執(zhí)行環(huán)節(jié)出了問題。 [詳細]
歷次食品安全事件中,我們聽到了道歉,但沒看到有人受嚴懲;我們聽到了表態(tài),但沒看到具體措施;我們感受到了痛,但沒有改革動力。[詳細]
一是食品安全監(jiān)管體制存在缺陷;二是監(jiān)管部門不作為或為不法經(jīng)營者充當保護傘;三是食品安全監(jiān)管缺乏長效機制;四是企業(yè)道德觀扭曲。[詳細]
媒體有時候可能會有夸大的報道,但這樣的比例恐怕是很小的。更多的是如實報道。對此,誰都不能否認。[詳細]
資深財經(jīng)評論員馬光遠認為,監(jiān)管應(yīng)該實現(xiàn)365天的常態(tài)化。對于一些食品生產(chǎn)企業(yè),除了在刑事上進行處罰以外,更重要的經(jīng)濟上的處罰。一些出了重大食品安全事故的企業(yè)應(yīng)該死去,而不是還依然活著。[詳細]
罰得重,才會長記性;罰得輕,反而相當于縱容。毋庸諱言,國際上很多國家在同一社會發(fā)展階段時,也出現(xiàn)過類似的食品危機,經(jīng)過法律完善和制度建設(shè)方才由亂而治,這其中,“懲罰性賠償制度”就是一個殺手锏。[詳細]
不是消費者維權(quán)意識不強,而是云譎波詭的現(xiàn)實太骨感,頭腦冷靜下來一掂量高昂的成本不得不忍辱負重而放棄。消費維權(quán)熱線難打,消協(xié)身份不尷不尬,職能部門把搪塞、推諉等武功練得爐火純青,難找說理的地方。[詳細]
食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條長、環(huán)節(jié)多,監(jiān)管力量分散,必須形成監(jiān)管合力,提高監(jiān)管效率。強化信息收集,建立群眾舉報獎勵機制。加強基層監(jiān)管部門人力、設(shè)備和經(jīng)費保障力度,讓罰款與部門利益脫鉤,嚴禁罰款返還等。[詳細]
“醉駕飚車”是馬路殺手,危及行人安全;制售“有毒食品”是屠殺群體魔鬼,更是危及當今民眾生命,禍及子孫后代體質(zhì),即使高于“醉駕入刑”手段和法度水準,同樣十分必要![詳細]
如果將食品安全看作一場戰(zhàn)役,在政府之外,應(yīng)該充分動員并培育食品行業(yè)組織、消費者協(xié)會、食品質(zhì)量檢驗和認證機構(gòu)以及媒介組織等。它們將對不法企業(yè)以及少數(shù)地方助紂為虐的監(jiān)管部門施加壓力,監(jiān)管“監(jiān)管者”。[詳細]
豬肉變牛肉,廚房變?nèi)痉?,從最初的心驚肉跳到出離憤怒,再到而今的無奈調(diào)侃,習以為常。 我們已經(jīng)“審食品安全疲勞”了。食品安全惡性事件頻頻出現(xiàn),我們說,人是鐵,飯是鋼,我們說,民以食為天?,F(xiàn)在,天都要塌了![詳細]
上?!叭旧z頭”熱氣尚存,宜昌“毒生姜”仍在熏制,沈陽“獸藥豆芽”又在瘋長……短短數(shù)天內(nèi),如此密集的曝光,說明全社會高度重視食品安全問題,也印證了日前溫總理的判斷:“這些惡性的食品安全事件足以表明,誠信的缺失、道德的滑坡已經(jīng)到了何等嚴重的地步”![詳細]
企業(yè)違法在某些監(jiān)管部門看來,不是危害,而是一門“生意”,甚至可以說,企業(yè)危害越大,越有利可圖。這事兒琢磨起來,其實也不是什么新鮮事,用個時髦的詞來說,叫“養(yǎng)魚執(zhí)法”——先讓違法者慢慢試法,等到他們膽子養(yǎng)肥了,罪行大了,再來收拾、重罰?!梆B(yǎng)魚執(zhí)法”一詞用在這,可真叫貼切。不過,監(jiān)管部門是逮著大魚了,但違法者吃下去的小魚也不少,這些小魚便是咱們可憐的消費者。[詳細]
加強監(jiān)管之外,尚需努力提升社會的道德良心水準,不為自身獲利而去害人,算是最底線的道德標準,然而在利益至上的喧囂時代,道德底線總是被輕易地放棄。[詳細]
對民間經(jīng)營者,應(yīng)該有相應(yīng)的培訓與教育,要通過音像與文字的方式,使所有食品經(jīng)營者對他人生命有道德敬畏感,要使他們知道有毒食品對人的危害。[詳細]
市場經(jīng)濟既是誠信經(jīng)濟,也是法治經(jīng)濟。我們提倡企業(yè)流淌道德血液,卻必須正視企業(yè)逐利的現(xiàn)實;我們提倡企業(yè)的道德自律,卻并不能把“寶”全部壓在良心上面。[詳細]
總理溫家寶最近在國務(wù)院參事和中央文史研究館館員座談的時候說,近年來相繼發(fā)生了“毒奶粉”“瘦肉精”“地溝油”“彩色饅頭”等事件,惡性的食品安全是件足以表明誠信的缺失,道德的滑坡,到了何等嚴重的地步。一個國家如果沒有國民素質(zhì)的提高和道德的力量覺不可能成為一個真正強大的國家,一個受人尊重的國家。[詳細]
中國人自古以道德立國、立身、立命,幾千年來講究仁、義、禮、智、信,沒想到了今天,在國人還來不及為舉世矚目的經(jīng)濟榮光邀杯慶祝時,行業(yè)暴利、食品安全、醫(yī)療安全、建筑安全等惡性事件卻像一把把利刃,劃出道道令人觸目驚心的傷口。[詳細]
從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊,企業(yè)主體責任落實不夠,行業(yè)誠信道德體系建設(shè)滯后。食品行業(yè)市場競爭異常激烈,無序競爭、惡意競爭現(xiàn)象比較普遍,許多企業(yè)特別是小作坊等安全投入不足、管理能力薄弱,少數(shù)從業(yè)人員道德缺失、不講誠信,這些是食品安全事件多發(fā)的重要原因。[詳細]
情感影響是道德教育的主要途徑。就道德情感教育而言,一是要培養(yǎng)孩子有良心,要讓他從幼年時起就習慣感受即使周圍沒有其他人,他仍處在眾人眼前,仍舊有人在評判他的行為和品質(zhì),這種培養(yǎng)是一種無微不至的滲透。二是要培養(yǎng)孩子的羞恥感。一個人做了不體面的事情要感到羞恥,肯于責備自己時,善的思想才會真正在內(nèi)心中樹立;使人有羞恥感,意味著給人本身有個斟酌、思考、分辨自己行為的機會。[詳細]
社會公德建設(shè)過程中需要建立和形成社會公德奉獻與社會公德回報機制。要真正發(fā)揮社會公德的治國作用,就必須在依法治國的基礎(chǔ)上,建立起一種良勝循環(huán)的社會公德奉獻與回報機制,這種機制能夠保障營造出一種揚善抑惡的社會公德環(huán)境,改變社會公德義務(wù)和社會公德權(quán)利相脫離的現(xiàn)象。[詳細]
所以構(gòu)建新的道德體系首要的任務(wù)是確立道德底線,確立基本的善惡是非標準,在社會公德領(lǐng)域,職業(yè)道德領(lǐng)域,和家庭領(lǐng)域都應(yīng)該建立起最基本的善惡標準。不能讓我們的道德底線一再的下滑。社會輿論不應(yīng)當對超出道德底線的行為予以姑息縱容,要堅決的予以譴責。這樣才能樹立社會正氣,才能有可能改變目前道德行為大量失范的可能。如果我們整個社會都對一個基本的善惡都不明確,一再的姑息原諒,甚至理解與同情不道德的行為,那對于我們民族來說是危險的。[詳細]
有關(guān)企業(yè)誠信檔案,杭州已經(jīng)開始著手建立。據(jù)了解,目前已經(jīng)有500多家食品企業(yè)建立了誠信檔案,通過第三方中介機構(gòu)的客觀評定,已有362家食品生產(chǎn)企業(yè)進入誠信企業(yè)的行列。這些企業(yè)的檔案均可以登錄杭州市食品安全網(wǎng)查詢。[詳細]
武漢市市長唐良智表示,在關(guān)系百姓生活的衣食住行中,吃的安全是第一位的。他強調(diào),食品安全是'良心工程''道德工程'.他要求對包括屠宰場、熟食店、餐館、早點店等在內(nèi)的從事食品行業(yè)的經(jīng)營者,強制性地進行食品安全定期培訓。 [詳細]
食品安全問題關(guān)系到每個人的生命健康,也是一個全球性難題。有些國家和地區(qū)已經(jīng)建立起了較為完整的“從田頭到餐桌”的食品安全監(jiān)管系統(tǒng)。[詳細]
法律作用的大小,主要是由立法質(zhì)量,普法質(zhì)量和執(zhí)法效力的大小所決定的。建立完善的食品安全等相關(guān)法律是重要的保障,許多國家都是值得我們學習的。[詳細]
面對不斷出現(xiàn)的食品安全危機,歐盟于對食品生產(chǎn)提出了“可溯性”概念,以法規(guī)形式對關(guān)系公眾健康的產(chǎn)品實行溯源制度,推行從“農(nóng)場到餐桌”全程控制管理。[詳細]
食品安全制度先進的發(fā)達國家,食品安全事故也時有發(fā)生,各國為此提高違法成本并且都加大懲罰力度,對于這種現(xiàn)象只有重拳出擊,多國經(jīng)驗值得借鑒。[詳細]
建立食品安全預(yù)警體系,完善應(yīng)對機制,問題食品召回制度是發(fā)現(xiàn)食品質(zhì)量存在缺陷之后采取的補救措施,是防止問題食品流向餐桌的最后一道屏障。[詳細]
廣義的食品安全主要涵蓋兩方面內(nèi)容:衛(wèi)生及安全。食品安全主要涉及化學安全、微生物安全、放射安全及食物過敏4個方面,這些都離不開科研進步和技術(shù)創(chuàng)新的支持。 [詳細]
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