2012年08月07日 16:07
來源：鳳凰財經(jīng)

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謝明：消費者對白酒消費正在回歸理性

鳳凰財經(jīng)：您也提到了這個酒業(yè)的責任感，您剛才也提到了，說到白酒，受眾來說還有一個很大的感受就是說白酒的營銷競爭特別激烈。

謝明：就是剛才說了，因為中國的白酒是中國老百姓情感、物質(zhì)的雙重消費，它也是中國文化的一種載體，因為酒文化、飲食文化也是中國儒家文化的一個雅文化，一個組成部分，所以說白酒，飲白酒，喝白酒是中國的固有的方式，情感的表達方式，在這個過程中間就帶來了一種不同的這種喝酒的理念和喝酒的文化，那么這里面來講，隨著消費者，現(xiàn)在消費者開始逐步理性，在選擇品牌，選擇產(chǎn)品上有更大的自主權(quán)，更大的這種離合器，這種來講，對企業(yè)的要求，對產(chǎn)品的要求發(fā)生了空前的變化。過去盲目的價格高就認為是好酒，現(xiàn)在要比較，價格高不一定是高端酒，高端酒一定要有背后的產(chǎn)品品質(zhì)的保證和增值服務的空間以及打假售后體系的保證，這點是我們真正的好的聯(lián)合的消費。

謝明：白酒的定價不取決于三公消費

鳳凰財經(jīng)：從去年開始白酒行業(yè)一直是大家比較關(guān)注的話題，有一個原因就是中央的三公消費的禁令，您認為中央三公消費的禁令為什么大家會對白酒行業(yè)產(chǎn)生這么大的一種反應？

謝明：應該說從一個政府的管控來講，它越是開放性的政府，越是我們對老百姓負責的政府，對它的三公支出越應該嚴格控制，因為這個錢是來自于老百姓，你必須把這個錢用于工作開支，用于老百姓的國計民生的大事，這才是我們政府應該做的事。

鳳凰財經(jīng)：從企業(yè)的角度講呢？

謝明：企業(yè)的角度講應該這么說，企業(yè)的角度講我們生產(chǎn)的產(chǎn)品，這個定價權(quán)不是在企業(yè)手里，表面看企業(yè)的定價權(quán)有很大的自主定價權(quán)力，對我的產(chǎn)品好壞我有定價權(quán)，但是你這個產(chǎn)品即使你企業(yè)定了價，但是真正的定價權(quán)在消費者手里，在老百姓手里，你定得再高，老百姓不接受，不認同你這個價是沒有人購買的。

鳳凰財經(jīng)：白酒的價格好像一直是很高昂的。

謝明：白酒的價格應該從這幾個方面講，比如說我們一方面過分的這種大家的公款消費轉(zhuǎn)移到購白酒上，造成了白酒的這種價格比較高昂，這是表面上的現(xiàn)象。但是真實的內(nèi)容我認為白酒的定價權(quán)應該在消費者手里，這是第一個觀點，為什么這么說，你即使政府可能有一部分喝這個高端酒，但是真正的定價權(quán)還是在老百姓手里，你政府采購，政府部門來講，它喝這個酒真正的轉(zhuǎn)化為財政直接支出是不多的，所以說喝這種酒習慣好了，大家認為這種對身體有益了，而且喝這種的人越多，這是第一個問題。

第二對于企業(yè)來講，我把產(chǎn)品定價定得高高的，表面看我企業(yè)的能力很強，稅收也很高，但是這種帶來的后果就是我通過滿足國家的稅收但是我得罪了消費者，如果消費者不認同你，你定價過高就得罪了消費者，消費者就是說我偶爾品嘗一下，但是大量的時候不喝你的酒。

鳳凰財經(jīng)：對，收藏一下。

謝明：對，所以這種定價過高是滿足了國家的稅收和表面報表，但是真正是得罪了消費者。

第三個來講，我個人認為我們中國的白酒，從目前的發(fā)展趨勢來看還是具備中國自己的產(chǎn)品特點，比如說瀘州老窖來說，我雖然有“國窖1573”，但是我的80%以上的產(chǎn)品是滿足中低端消費人群，我去年賣了16萬噸酒，但是我“國窖1573”只有幾千噸，特曲加到一塊兒才兩萬噸，我大量的，80%以上的產(chǎn)品是幾十塊的，是十幾塊的。

鳳凰財經(jīng)：適合老百姓喝的？

謝明：是老百姓喝的。而這種十幾塊的比如說瀘州老窖二曲，十幾塊錢，它也同樣是名牌企業(yè)，名酒企業(yè)生產(chǎn)的，對老百姓來講它有食品安全的責任，每一瓶酒凝聚著老窖的全面質(zhì)量管理，所以這個角度講我認為是符合這種消費趨勢。但是作為瀘州老窖來說，1573代表了這個品牌，我們必須把它做成一種高端的白酒，第一個它的品質(zhì)稀缺性、資源稀缺性、市場稀缺性，因為15年代的酒，必須用100年以上的窖池，連續(xù)使用100年以上的窖，那種老窖來生產(chǎn)，保證它的品質(zhì)和口感的唯一性。

第二，我們把這個酒，最終的高端白酒，具備自主知識產(chǎn)權(quán)的白酒還要同洋酒抗爭，如果說我們沒有這個自己的酒，那么你看前幾年路易十三在中國市場，充斥中國市場，它的價格比我們高多了，那這幾年來講，誰喝路易十三，因為路易十三它就是工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)品，所以說它的品質(zhì)、它的文化、它的口感就不如我們固態(tài)發(fā)酵這種產(chǎn)品更接近人體，更接近市場，所以說我覺得中國的產(chǎn)品從這幾個角度去思考它的發(fā)展未來。